اهلا وسهلا كيفكم حبايب قلبي
واتمنى تكونو بخير والله كل من عرف اني قصيميه قال ارسلي لنا من كليجا القصيم ههههههه يالبى قلوبنا يالقصمان هذي علامه التميز بين البلدان ههههه جايه على وزن قصمان بلدان هههه
المهم مالكم بالطويله وانحدرت الى لهجتي الام ههههه:085:
والله ودي اتكلم قصيمي بس اخاف اللي يقرا مايفهم لهجتي ههههه>مو كاني هذرت واجد وهنا المقادير بالتفصيل الممل
المقادير
3 كاسات طحين بر
كاس دهن غنم "ودك" راح اعرض طريقه صنع الودك بموضوع ثاني بأخرموضوعنا هذا باذن الله باضيف الرابط
½ 1 كاس سكر + كاس ماء دافيء يذوب السكر بالماء ويضاف اليه الدهن
كاس دهن غنم "ودك" راح اعرض طريقه صنع الودك بموضوع ثاني بأخرموضوعنا هذا باذن الله باضيف الرابط
½ 1 كاس سكر + كاس ماء دافيء يذوب السكر بالماء ويضاف اليه الدهن
ثم يضاف اليه 1 ملعقه كبيره دارسين"قرفه" مطحون ثم يعجن كعجينه المرقوق ونتركها ترتاح ثم نقوم بتقسيمها الى كور بحجم وسط
وهنا نقوم بتشغيل الفرن ثم تعمل حفره في وسط كل كوره
ونضع بها ملعقه صغيره من هذه الخلطه وهي كلاً "كاس سكر مطحون ناعم + 2ملعقه كبيره ليمون اسود مطحون + ¼ ملعقه صغيره زنجبيل مطحون + فلفل اسود مطحون" نكون محضرين الخلطه من قبل وخالطينها وهي صوره جماعيه مع الاختام "المطابع"
ثم نختمها بطوابع خاصه للكليجا
ونضعها بالصينيه وندهنها بصفار البيض
وندخلها بالفرن
ثم نخرجها بعد النضج ونتركها حتى تدفأ ونضعها بعلب خاصه مصنوعه من الحديد تسمى "تنكه"هذي صوره معمول بتنكه ويوجد معها علب بلاستيك للكليجا
وهذي صوره لتنكه راحت تنتحر ههههههه
او بكيس بلاستك نظيف ونضعها بالفريزر
وعند الحاجه لها مره اخرى تسخن بالمكرويف
يمي يمي شهيه
يمي يمي شهيه
وهذا فنجان قهوه
مع الكليجا
مخصوص لحبيبة قلبي "أسيل"
هذا رابط خلع شحم الغنم "الخروف"
*ملاحظه: جميع الصور ه من حبيب الكل قوقل الله لايحرمنا منه يارب
وهناء وعافيه على قلوبكم يارب
