ورق العــنــــب

طريقة سرية لعمل ورق العنب



1ـ شراء ورق عنب معلب في الجمعية
2ـ نقع ورق العنب في الماء العادي لمده ربع ساعه
3ـ الخلطة :
لعمل الخلطة نحظر بصلتين ونقطعهما الى شرائح ثم نضع عليه قليل من الملح والفلفل الاسود ثم ندعكه قليلا حتى نشتم راحه البصل وبعد ذلك نضح ثلاث ملاعق بقدونس وكوزبره وثلاث ملاعق من معجون الطماطم ونضيف قليلا من الملح، يمكنك ان تضيفي اللحم المفروم للخلطه حسب الرغبة، واخيرا ضعي الرز المصري حسب الكميه التي تريدين ويجب ان يكون الرز مصريا حتي تحصلي علي ورق العنب الذيذ
4ـ نقوم بالحشو :

تحضرين ورقه العنب وتفتحينها كامله حيث يمكنك ان تري جميع اجزاءها ثم تأخذي القليل من الخلطة وتضعينها في مأخره الورقه وتلفين الورقه لفه واحده ثم تأخذين الجزأين اليمين واليسار وتجعلينهم متقابلين ثم تكملين لف الورقه وعند انتهائك ضعي كل ورق العنب في قدر وسخني علي النار مرق شوربه ماجي حتي تسلقي ورق العنب وعند الغليان صبي كل مقدار المرق علي ورق العنب ودعيه ينضح .

حتي تتأكدين من سواء ورق العنب يجب ان تتأكدين من عدم وجود المرق في القدر وتبخره .


وبالهناء والشفاء