النهاردة عملت مسقعة بالبشاميل وكانت:ok:
المقادير
باذنجان مقطع شرائح
لحمة معصجة ببصل
بشاميل (( 3معالق دقيق كبار + معلقتين سمنة يتحمروا شووية علي النار لحد ما لونهم يبقي ذهبي نضيف عليهم 1/2 كيلو لبن ونقلب بالمضرب بسرعة ولما يبرد نضيف بيضة ))
جبنة شيدر مبشورة
صلصة(( عبارة عن 3فصوص ثوم مطحونين ناعم+ صلصة مسبكة + ملح/ بهارات/ كسبرة ناشفة)
الطريقة
بنقطع الباذنجان شررايح ونغسله ونرش عليه ملح ونسيبه لحد ما ينزل ميته
بعد ما نزلت منه المية بنقليه
بعدين بنطلعه علي ورق يشرب الزيت
بنجهز الصلصة
وبنجهز البشاميل
بعد ما قليته
بنجيب صينية وندهنا زيت ونحط طبقة باذنجان
بعدين طبقة صلصلة
بعدين بشاميل
ونرش جبنة مبشورة
بعدين نحط اللحمة
وطبقة الباذنجان الاخيرة
ونرش صلصلة ع الوش
و نحط بااقي البشاميل وندهن الوش ببيض مخفوق
ونحط الجبنة
وبنحطها في الفرن لحد ما تستوي بعدين نفتح الشواية عشان نحمرها
لما استوت
اقرب
ده طبق مني ليكوا:025:
دعوات :040:كوااااااااا
سلااااااااام