صينية او طاجين السمك بالطحينيه
اكله قد ما اقولكم لذيذه شويه عليهااوياريت تجربوها
وتشوفوا قديش لذيذه
بسم الله نبدي
و... اول ما نبدي نقول اتمنى الصحه للجميع
المقادير:
شرائح سمك مغسوله ونضيفه ومصفيه
بهارات سمك جاهزه وانا بضيف عليها زياده
كركم-كمون-فلفل اسود-فلفل شطه-جنزبيل
وليمون
هدا بالنسبه للسمك والتتبيله
طحينيه
كميه من التوم
بصل شرائح
بقدوس مفروم
الطريقه:
بنقلي السمك
وهدا السمك صار جاهز وبنخليه على جنب
بنفس الزيت بنشوح البصل لحد ما يصير لونه ذهبي
وضفنا التوم وبعده البقدونس
ونبدي نصف السمك بالصينيه
وهنا حطينا البصل والبقدونس والتوم اللي استوى على النار
طبقه فوق السمك
بنصب الطحينيه اللي بنكون دوبناها مع ليمون وشويه ميه
وهدي الطبقه الاخيره وبندخلها الفرن للتحمير
وهنا صارت جاهزه
وهدي السلطه
وهدا الطبق النهائي
صدقوني مافي الذ من طعمها روعه ..روعه
جربوها ومش راح تندموا واي سؤال تفضلوا
وصحه وعافيه يا رب للجميع
وان شاء الله اكون موفقه في اكلتي
