كورني من صنع يدي
f
01-12-2009 | 02:54 PM
3كيلات طحين-نصف كيلة زبدة ذائبة-قرصة ملح رقيق-5ملاعق كبيرة ماء الزهر-ماء حسب الحاجة.
الحشوة- 500غ لوز مرحي-250غ سكرناعم-ملعقة صغيرة مبشور ليمون-ملعقة قهوة فانيلا-2الى 3بيضات (حسب الحجم)-500غرامعسيلة(قطر،شيرة)-ربع لتر ماء الزهر.
حضري العجينة بخلط الطحين المغربل،الفانيلة،الملح ووالزبدة الذائبة وامزجي جيدا، اعجني الكل بأصابعك.بللي بماء الزهر،اعجني وأنتترشين تدريجيا بالماء لتتحصلي على عجينة صلبة وناعمة،غطيها واتركيها ترتاح.
حضريالحشوة بمزج اللوز و السكر الناعم المغربل و مبشور الليمون و الفانيلة بللي بالبيضحتى تتحصلي على عجينة متجانسة.شكلي كرات صغيرة ثم أعطيها شكل كورني.
ابسطيالعجينة بالحلال(النشابة) فوق طاولة مرشوشة بالطحين ثم مرريها في ماكنة العجينة رقم 5 ثمرقم7ثم قطعي أقراصا قطرها 8سم واطلي السطح ببياض بيض.ضعي مخروط الحشو في وسط القرص،اغلقي بحيث تتحصلي على شكل كورني،زيني بأزهار من نفس العجينة عقاش لتثبيتالأزهار.ضعيها في صينية ثم اطهيها في فرن مسخن مسبقا درجة حرارته 200درجة.
مباشرة عند اخراجيها من الفرن،اغمسيها في عسيلة دافئة معطرة بماءالزهر،قطريها في كسكاس ثم ضعيها في أكياس ورقية وزيني الطبقة العليا بالفستق.يمكنتعويض اللوز ب 500غ جوز الهند.وشهية طيبة.والسلام عليكم.
د
01-12-2009 | 06:27 PM
تسلم يدينك ...
ا
01-12-2009 | 08:03 PM
تسلم ايديج
@
01-12-2009 | 08:09 PM
شكلها جنان
سلمت يمناكِ
v
02-12-2009 | 12:43 AM
تسلم يدج حبيبتي
ا
02-12-2009 | 04:35 AM
ربي يسلم ايديك..
م
02-12-2009 | 06:15 AM
يسلمو حبيبتي روعه
ويعطيكي العافيه
ويعطيكي العافيه
ا
02-12-2009 | 09:55 PM
يسلمووووووووووووووووووووووووو
f
06-12-2009 | 09:30 PM
الله يخليك و يسعدك يا رب.نورتي الموضوع.
f
06-12-2009 | 09:33 PM
اخواتي العزيزات .الله يخليكن ويسعدكن جميعا وسعيدة جدا بردكن ولكن مني اجمل تحية.