المقادير :
للحشو :
3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي
الطريقة :
نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق
ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة
مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة
وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد
طريقة عمل العجين
المقادير :
2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء
الطريقة :
نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة
نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة
نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين
ثم احشيها بالخلطة
نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع
نحضرها للقلي
تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت
وبا الهناء والعافية
اتمنى تعجبكم
سمبوسة هندية ***صحية با الصور
ا
20-11-2009 | 05:48 PM
ا
20-11-2009 | 05:49 PM
والله ما ادري اشبة ما يطلع الصور
سامحوني
سامحوني
ص
21-11-2009 | 07:45 PM
مشكووووووووووره اختي ماااااقصرتي
س
21-11-2009 | 08:58 PM
تسلمين عزيزتي...
M
21-11-2009 | 09:12 PM
يسلمو ايديكي عزيزتي,,من المكونات شكلها طيبة كتيير,,يعطيكي العافية
ا
27-11-2009 | 02:55 AM
يعطيكم العافية حبيباتي
الصوره ما جات معاي
بس انا حولت اجيبها من جوجل والحمد للله جبتها
وشوفوها ان شء الله تعجبكم
الصوره ما جات معاي
بس انا حولت اجيبها من جوجل والحمد للله جبتها
وشوفوها ان شء الله تعجبكم
ا
27-11-2009 | 02:55 AM
ا
27-11-2009 | 02:56 AM
والله ما ادري اشب الصوره ما تجي
انا والله مرررررره اتاسف منكم سامحوني حبيباتي راح احاول ان شاء الله واجيبها لكم
انا والله مرررررره اتاسف منكم سامحوني حبيباتي راح احاول ان شاء الله واجيبها لكم
م
11-12-2009 | 07:33 AM
الف شكر الك الغاليه على الموضوع المفيد
في انتظار جديدك ويعطيكي العافيه
في انتظار جديدك ويعطيكي العافيه
ا
12-12-2009 | 02:40 AM
يسلمووو لا خلا ولاعدم
ح
12-12-2009 | 06:48 AM
تسلمين حبيبتي ومشكووووره مررره
أ
15-12-2009 | 07:46 PM
ميرسي
ا
31-12-2009 | 01:17 AM
يعطيك العافيه...
ا
25-03-2010 | 06:43 PM
تسلم الايادي ياعسل
%
10-04-2010 | 05:04 PM
ر
20-04-2010 | 08:56 PM
تسلم ايدينك شكلها لذييذه
ا
27-04-2010 | 12:09 AM
تسلم الاياااااااااااااااااااااااادي
ش
29-04-2010 | 07:36 PM
يسلمووووووووووووووووووووووووو
ت
09-08-2010 | 08:08 AM
السمبوسه الهندي جربتها بس في الفرن مو قلي لان الزيت مره مو صحي وكل المقالي في زيت غزير مو صحي بس اذا تعثر الواحد ولا بد من زيت يكون ملعقتين وززيت زيتون افضل بس اناياغاليتي فيها زياده شوي عدس ناس يقلون له الماش وشوي لحمه وبازلاء مع المكونات اللي فوق:014: بس شكلها مقلي احلى طعمها بس محرومين من الزيت :024:وثاني شي والله يحوس على المطبخ ما احبه بس جربوها بالفرن بتعجبكم:07::ok::083:
ا
09-08-2010 | 10:23 AM
شكرررررررررررررررررررررا لك