السلام عليكم
كيفكم ياحلوين اليوم اول مشاركه ليه وحبيت اكتب هدي الوصفه انشاالله تعجبكم وتجربوها
اسم الاكله كبسه ايرانيه
المقادير:
2كوب ارزبسمتي مغسل ومنقوع في ماء بارد حتى مايتكسر وقت الطبخ -حبه دجاجه بالعظم منزوع منها الجلد ومقطع 8 قطع او لحم بالعظم
6حبات بصل كبيره ومقطعه حلقات -3فصوص ثوم مطحونه -سمن-مكسرات(زبيب-صنوبر-لوزحجازي)- قرفه مطحونه-كركم (هرداصفر)-هيل مطحون-كاري الدجاج-ملح
بهارات مشكله حبوب ماهي مطحونه
الطريقه:
نسلق الدجاجه او اللحم مع البهارات الحبوب الغير مطحونه حتى تنضج
نضع في قدر اخر السمن ونحمرفيه البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون نضع المكسرات حتى تتحمر والثوم ثم نضع البهارات المطحونه كميتها حسب الرغبه والملح
والهرد
نصفي الدجاج او اللحم ونضعه على الخلطه ونضع نص كوب من المرق ونتركها على نارهاديه خمس دقائق
نطبخ الرزنصف استوا في باقي المرق اللي سلقنا فيه اللحمه او الدجاج بعد مانصفيه من الهارات الحبوب ونملحه حسب الرغبه
نضع الرز على الخلطه بس مانقلب الخلطه مع الرز يعني الخلطه من اسفل والرز من اعلى ونتركهم على نار هاديه حتى ينضج الرز
نقلبه في صحن التقديم ويقدم مع سلطة اللبن الزبادي بالخيار
وااااااااااالف صحه وهنا على قلوبكم استنى ردكم الجميل
:21_93::21_93::21_93::21_93::21_93::21_93:
