صالونة الدجاج // مرق الدجاج من يد سراابيل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته








صالونة دجاج من يد سرابيل /// حياكم



المقادير :



دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة لأربع قطع - بصلتين مقطعين شرائح – 2 طماطم مقشرة ومقطعه – فلفل رومي مقطع
فلفل حار – ثوم وزنجبيل – 2 حبة بطاطس – زيت – بهارات – صلصلة – ماء



الطريقة :



اقطع البصل












واقطع الخضار واخليها مع بعض














اقطع الدجاج واخلي عليهم بهارات ( خليت بهارات واجد ماتذكرهم خو اني هوايتي شراء البهارات )














نجي لأول الخطوات



اخلي زيت في القدر واخلي فوق الزيت بهارات مصححة ( ورق غار – اعواد دارسين – مسمار – فلفل اسود )














اقلبهم شوي راح تطلع ريحة واااااااااو بعدين اضيف البصل فوقهم













اضيف ملعقة دارسين كالعادة :D













واذا تغير لون البصل شوي اضيف الثوم والزنجبيل













اضيف قطع الدجاج الي بهرتها مسبقاً واقلبهم مع البصل والثوم













بعدين اضيف الخضار فوق الدجاج واقلبهم زين حتى ياخذون البهارات ومزة البصل والثوم














اضيف الصلصة وراح تلاحظون اني موجود ماء في الدجاج رغم اني ما اضفت ماء هذه مياه الي طلعت من الخضار














اقلبهم وبعدين اضيف الماء اذا تبيه صالونة غمري الدجاج بالماء واذا تبينه ناشف خلي الماء وسط














اخليه يطبخ مدة نص ساعة او ساعة الا ربع















راح تصير عندش مرقة غليطة وعجيبة













تقدم مع رز ابيض او مع خبز


ملاحظة صالونة الدجاج احب تكون خضارها خفيفة حتى تتطلع طعم المرقة



بالهناء والعافية





سراابيل هي نفسها رونق الفكر :D:D:D



اذا قيمتوني ورديتون برد يبر الخاطر كل يوم بخلي لكم طبخة لاني اشارك بمنتديات ثانية وعندي كم هائل من الاطباق