اليوم جليبتلكم فطائر البيتزا الصغيرة (S)
عجينة البيتزا معروفة وكل واحد له عجينته الخاصة اللي مرياح
وحتى الحشو يختلف من واحد لواحد
المهم جايبلكم حشو ان شاء الله تجربوه ويعجبكم
لانهم في بيتنا عاجبهم وكل مايذوقوا بيتزتي يقولولي حلوة واحلى من بتاع الشوارع :cool:
مرات استعمل عجينة 10 دقائق لانه رائعة ومرات استعمل واحدة ثانية
نجي لمقادرها:
* 3 مقادير دقيق ابيض
* ملعقمة اكل خميرة فورية
* نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
* شوية ملح
*5 ملاعق زيت
* ماء دافيء للعجن
الطريقة:
تخلط المقادير وتعجن بالماء الدافيء لحد الحصول على عجينة متماسك طرية نوعا ما ونتركها تتخمر حوالي ساعة او حسب درجة الحرارة
نروح لمقادير الحشو
* زيت
*بصلة او 2 قطعة مربعات صغيرة
*لحم مفروم
*4 حبات من الطاطم الفرومة << يمكن لكم الزيادة او النقصان على حسب عدد الافراد
*حوالي ملعقة اونص معجون طماطم
* ملح
* فلفل اسود
*زعتر جاف
*كمون
*مقدونس مفروم
*جبن مبشور
* زيتون اسود
الطريقة:
نجيب قدر نحط الزيت مع البصل ونخليه يتحمر شوي ونحط عليه الطماطم نخليها حوالي 5 دقائق ونحط عليها اللحم المفروم ونحط التوابل ملح+فلفل اسود+القليل من الزعتر+نصف ملعقة ص كمون
ونخلط لحد مايتفتت اللحم المفروم ،ونخلي الكل يستوي وننزع القدر عند الحصول على صوص بيتزا عاقد شوي
نترك الخليط يبرد ونروح للعجينة
نفردها بالنشابة ونقطعها دوائر متساوية ونحطها على صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق ونحط ملعقة كبيرة من الحشو فوق الدوائر ونزينهم بحبة زيتون في الوسط ونحط عليهم جبن مبشور<< يمكن نخلييه لحد مانطلعهم من الفرن
وعند خروجهم نرشهم بالمقدونس المفروم وبالجبن
ومذااااقهم يمممممي رووووعة
اخليكم مع الصور وآسفة لاني ماصورت المراحل كلها بس في يوم ان شاء الله احاول انزلها ثاني
جربوا الحشو لانه لذيذ
أقرب للتعذيب :tongue:
ان شاء الله تجربوها وتعجبكم لان مذاااااااقها لذيذ
الرجاء عند النقل ذكر المصدر والا ذبحتكم يازوار :mad: خخخخخخ