بعدين كشنت بصل وطماطم وثوم وفلفل بارد وليمون اسود وكزبره وبقدونس وبهار كمون وهيل للي عندك وصلصه وخليه يتسبك عدل لين تذوب الطماطم نسكب له ماء ونعيد السمك ونتركه يخذ الطعم اقل شي عشر دقايق نشيل السمك من الخلطه ونحطه على جنب
لين يصير كذا
وهذا السمك بعد شلنه على جنب الحين نجيب الرز بعد ان سلقنه في الماء ولملح نصف نضج ما صورت هالخطوه
نضيف نصف كمية الرز ونحط السمك وبعد نضيف النص الا خر ونضع الصبغ ولبطاط المغلي ونغطي القدر عدل ونترك لين يستوي العيش ( الرز )
بعد ما كبينه في صحن التقديم كنت مستعجله ما زينته ينتضروني على السفره وانا في المطبخ قاعده اصور ههههههه
الصلطه وصوص ( العشار ) هوا فلفل نكله مع الرز
