حلوى البحرين

المقادير:
=======
· 6 كأسات سكر.
· 6 كأسات ماء.
· 2 كأس نشاء.
· كأس سمن.
· 6 ملاعق أكل هال ناعم.
· فنجان قهوة زعفران.
· مكسرات مشكلة.
الطريقة :
========
1- يذاب السكر في الماء ويرفع على النار حتى يغلي.
2- يضاف الهال والزعفران إلى الماء.
3- يذاب النشاء في ماء الورد ويضاف للخليط السابق ويحرك جيداً.
4- يترك الحلوى على النار لمدة ساعتين مع التحريك المستمر بملعقة خشبية ومع إضافة السمن بين حين وآخر.
5- بعد أن تجمد الحلوى تصب في أطباق وتزين بالمكسرات.