أخواتي الكريمات :
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أرجو ممن عندها عجينة دونات ما تشرب الزيت :up:ما يحتاج ابيها إخت لبيت الدونات أنا بنتظارها وشكراً
يابنات من عندها عجينة دونات
أ
19-07-2003 | 10:14 AM
ع
19-07-2003 | 12:36 PM
ملعقتين حليب مجفف
بيضه
نصف كاسه صغيره زيت
حبه بطاطس مسلوقه
ملعقه صغيره ملح
كاستان صغيرتان سكر
ملعقه خميره
نصف كيس دقيق
ماء دافئ
تعجن المقادير مع بعضها وتوضع في كيس لمدة ساعه ثم تكور ونشكلها بأشكال مختلفه وتغطى بعد ذلك لمدة ساعه ثم توضع في الزيت مباشره
طريقة عمل السكر :
نضع السكر المطحون ونضع عليه قليل من الماء ونضعها على النار مع التقليب ثم توضع على الدونات
وبالهناء والعافيه
بيضه
نصف كاسه صغيره زيت
حبه بطاطس مسلوقه
ملعقه صغيره ملح
كاستان صغيرتان سكر
ملعقه خميره
نصف كيس دقيق
ماء دافئ
تعجن المقادير مع بعضها وتوضع في كيس لمدة ساعه ثم تكور ونشكلها بأشكال مختلفه وتغطى بعد ذلك لمدة ساعه ثم توضع في الزيت مباشره
طريقة عمل السكر :
نضع السكر المطحون ونضع عليه قليل من الماء ونضعها على النار مع التقليب ثم توضع على الدونات
وبالهناء والعافيه
T
19-07-2003 | 01:49 PM
أختي أم أملاك ...كيف الحال
هذه وصفة الدونات اللي أستخدمها و عساها تعجبك
( المقادير : )
3 كوب طحين أبيض
2 بيض
1 كوب حليب دافئ
1/2 1 ملعقه خميرة فورية + ملعقة سكر
1/2 كوب سكر ناعم
5 ملاعق كبيرة سمن أو زيت
هيل + زعفران + ذرة ملح
( الطريقة:)
تذاب ملعقة السكر في الحليب الدافئ و يضاف له الخميرة ويخلط ثم يترك
ليتفاعل.
يخلط الطحين + السكر الناعم +الهيل + الزعفران ثم يعمل حفرة في
الوسط و يضاف البيض المخفوق و السمن السائح والحليب بالخميرة
و يعجن جيدا ثم يضاف باقي الحليب تدريجيا حتى تتكون لدينا عجينة
ملساء ثم تترك لتختمر و يتضاعف حجمها .
يعمل من العجين دوائر مفرغة بقطاعة الدونات أو بكأس ثم تقطع الوسط
غطاء علبة زيت الذرة ثم تترك الدونات ليتضاعف حجمها مرة أخرى و هي
مغطاة بشاش أو فوطة ثم تقلى في زيت غزير حتى تحمر ثم تغطى بسكر
بودرة ....... وألف صحة و عافية
هذه وصفة الدونات اللي أستخدمها و عساها تعجبك
( المقادير : )
3 كوب طحين أبيض
2 بيض
1 كوب حليب دافئ
1/2 1 ملعقه خميرة فورية + ملعقة سكر
1/2 كوب سكر ناعم
5 ملاعق كبيرة سمن أو زيت
هيل + زعفران + ذرة ملح
( الطريقة:)
تذاب ملعقة السكر في الحليب الدافئ و يضاف له الخميرة ويخلط ثم يترك
ليتفاعل.
يخلط الطحين + السكر الناعم +الهيل + الزعفران ثم يعمل حفرة في
الوسط و يضاف البيض المخفوق و السمن السائح والحليب بالخميرة
و يعجن جيدا ثم يضاف باقي الحليب تدريجيا حتى تتكون لدينا عجينة
ملساء ثم تترك لتختمر و يتضاعف حجمها .
يعمل من العجين دوائر مفرغة بقطاعة الدونات أو بكأس ثم تقطع الوسط
غطاء علبة زيت الذرة ثم تترك الدونات ليتضاعف حجمها مرة أخرى و هي
مغطاة بشاش أو فوطة ثم تقلى في زيت غزير حتى تحمر ثم تغطى بسكر
بودرة ....... وألف صحة و عافية
ز
19-07-2003 | 04:48 PM
وهذه طريقه الدونات اللى انا اسويها مقاديرها سهله وهى خفيفه وطريه وماتشرب زيت
المقادير
3 اكواب طحين
1و1/2 ملعقه خميره
ذره ملح
2 ملعقه كبيره سكر
2 بيض
ملعقه فانيليا
ملعقه كبيره بيكنج بودر
كوب حليب بودره
فنجان زيت (فنجان قهوه)
كوب ناء دافى اوحسب ماتحتاج العجيبنه
الطريقه
نذوب الخميره في كوب الماء ثم نخلط المقادير الجافه مع بعض ثم نضيف اليها الزيت و البيض والماء وتعجن جيدا
ثم تترك لتختمر لمده ساعه اوحتى تنتفخ العجينه
المقادير
3 اكواب طحين
1و1/2 ملعقه خميره
ذره ملح
2 ملعقه كبيره سكر
2 بيض
ملعقه فانيليا
ملعقه كبيره بيكنج بودر
كوب حليب بودره
فنجان زيت (فنجان قهوه)
كوب ناء دافى اوحسب ماتحتاج العجيبنه
الطريقه
نذوب الخميره في كوب الماء ثم نخلط المقادير الجافه مع بعض ثم نضيف اليها الزيت و البيض والماء وتعجن جيدا
ثم تترك لتختمر لمده ساعه اوحتى تنتفخ العجينه
ز
19-07-2003 | 04:49 PM
عفوا
ناء = ماء
ناء = ماء
ن
20-07-2003 | 05:18 AM
المقادير:
2كوب وربع طحين ابيض منخول
2م ص خميره
1/2 م ص بيكنج باودر تنخل مع الطحين مع 1/4 م ص ملح
بيضه
فانيليا ذره بسيطه تضاف للبيضه
1/3 كوب حليب سائل دافي
1/4 كوب زبده
1م ك سكر بودره
تعجن المقادير بالعجانه افضل حتى تتماسك واختبري ملمسها حتى تصبح عجينه ناعمه وطريه ممكن تحتاج رشه من الطحين
تغلف بالنايلون وتترك 1/2 ساعه وتعجن باليد قليلا تفرد وتقطع بالقطاعه الخاصه وتترك لتخمر على سطح مرشوش بالدقيق وتغطي بالنايلون وتترك من 30 الى 40 دقيقه لترتاح يحمي الزيت وسط لا يكون حار جدا حتى لا يحرق الدونات تخفف النار قليلا بعد اسقاطها وحاولي ان لا تقلبيها الا مره واحده من كل جانب بعد ان تتأكدي انه اشقر تصفى من الزيت وتوضع على ورق نشاف 0
ترش بالسكر البودره
افكار للتقديم
يرش بالسكر البودره
او
التغليفه البيضاء
كوب ونصف سكر ناعم بودر ومنخول
2 م ك حليب سائل وذرة فانيليا تقلب مع بعض حتى تعطي صلصله كثيفه وتغمس سطح الدونات البارد فيها
تغليفة الشيكولاته
1/4 كوب كاكاو مفروم ويكون (اسود ومر) علبه صغيره من حليب النستله المحلى والمركز 1م ك ماء يذوب الكاكاو ويبرد قليلا ويخفق بالشوكه مع النستله واذا حسيتى انها غير جامده اضيفي 1 م ك سكر بودره بواسطة المشخال حتى لا يتكتل مع الكاكاو
أ
20-07-2003 | 11:45 PM
أشكركن أخواتي على هذه الوصفات :clap: