"~
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
"~
قبل كم يوم نزلت سفرتنا الرمضانيه مع بعض الأطباق
واليوم راح اكمل الباّقي...
لمشاّهدة الجزء الأول لأطباّق ماّئدتي ..زياّرة الراّبط...
http://forums.3roos.com/t485042.html
_______________
سمبوسة البِف المقرمشه
المقادير~
ك دقيق أبيض.
1 ك دقيق أسمر.
1 ك دقيق دبي.
3 بيض.
فنجاّن قهوه زيت.
رشه قليله جدآ خميره فوريه. + رشة ملح.
إضافة الماء<< حسب الدقيق وحتى تتماسك العجينه وتكون قاسيه مائله للليونه قليلآ.
تعجن مدة 5 دقائق.. تكور كور صغيره<< حسب الحجم المطلوب
وترص بصحن مرشوش بالدقيق.. وتغطى بمنشفه.. نصف ساعه أو يوم كامل..
** أنا وأمي نجهز العجينه في رمضان قبلها بيوم<< تكون لينه وقت الفرد .
الحشوه~
لحمه مفرومه وخضار.
_________________________
مكعباّت التوست ب ( الحشوه الصينيه )
المقادير~
الحشوه~
كيس توست بريد.
2 علبة تونه مصفاه من الزيت.
1 طماطم كبيره + 1 بصله كبيره + 6 أو 7 حبات ثوم.
الخلطه~
حبة بيض.
3 م ك جبنه سايله.
فنجان شاي قشطة أو كريمة خفق.
نفرم البصل والثوم وتحمس في زيت قليل حتى تشقر<< لتكون النكهه أقوى.
نفرم الطماطم وتضاف للبصل.
نضيف البهارات ( م ص كمون مطحون + م ك كاري + رشة ملح + رشة فلفل أسود مطحون )
ثم نضيف الطماطم المطحونه وتترك حتى تتسبك جيدآ ببعض..
أخيرآ: نضيف الجبنه المبشوره (كرافت)..
نرص بالصينيه طبقه توست .. ثم الحشوه
طبقه أخرى توست ..
** نخلط مكونات الخلطه وتسكب ع الوجه وتدخل الفرن من تحت حتى تحمر قليلآ ثم من الأعلى لتكسب اللون الذهبي...
تخرج من الفرن وتترك 5 دقائق لتبرد ثم تغطى بمنشفه ..
تقطع مربعات وتقدم..
____________________________
شاندويتشاّت التونه~ << نفس حشوة التونه..
نكور العجينه دوائر ترص بالصينيه وتشق شقوق خفيفه بالسكين وتدهن بالبيض وتخبز .. وتحشى ..
____________________
تشيز كيك ال STRAWBERRY
المقادير~
ط1 :
2 بسكوت شاي أولكر<< أفضل الأولكر عن التيشوب الأحمر.
أصبع زبده مذوبه.
3 م ك عسل.
ط2 :
حبات كيري.
قشطه
فنجان قهوه سكر عادي.
3 بيض.
م ص فانيلا باودر.
** تخلط مكونات الطبقه1 وترص بصينيه مغلفه بقصدير وتدخل الفريزر (10د)
** تخلط مكونات الطبقه 2 وتسكب ع القاعده وتدخل الفرن من الأعلى ع نار هادئه حتى تتمساك وتحمر قليلآ..
**تخرج وتترك لتبرد ثم تدخل البراد قبل التقديم بنصف ساعه نسكب الباي فيلينق فراوله وتعاد للبراد..
صوره للباّي فيلينق
تم بحمد الله
تقبل الله صياّمناّ وقياّمناّ
وكل عاّم وانتم ب1000ألف خير
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
"~
قبل كم يوم نزلت سفرتنا الرمضانيه مع بعض الأطباق
واليوم راح اكمل الباّقي...
لمشاّهدة الجزء الأول لأطباّق ماّئدتي ..زياّرة الراّبط...
http://forums.3roos.com/t485042.html
_______________
سمبوسة البِف المقرمشه
المقادير~
ك دقيق أبيض.
1 ك دقيق أسمر.
1 ك دقيق دبي.
3 بيض.
فنجاّن قهوه زيت.
رشه قليله جدآ خميره فوريه. + رشة ملح.
إضافة الماء<< حسب الدقيق وحتى تتماسك العجينه وتكون قاسيه مائله للليونه قليلآ.
تعجن مدة 5 دقائق.. تكور كور صغيره<< حسب الحجم المطلوب
وترص بصحن مرشوش بالدقيق.. وتغطى بمنشفه.. نصف ساعه أو يوم كامل..
** أنا وأمي نجهز العجينه في رمضان قبلها بيوم<< تكون لينه وقت الفرد .
الحشوه~
لحمه مفرومه وخضار.
_________________________
مكعباّت التوست ب ( الحشوه الصينيه )
المقادير~
الحشوه~
كيس توست بريد.
2 علبة تونه مصفاه من الزيت.
1 طماطم كبيره + 1 بصله كبيره + 6 أو 7 حبات ثوم.
الخلطه~
حبة بيض.
3 م ك جبنه سايله.
فنجان شاي قشطة أو كريمة خفق.
نفرم البصل والثوم وتحمس في زيت قليل حتى تشقر<< لتكون النكهه أقوى.
نفرم الطماطم وتضاف للبصل.
نضيف البهارات ( م ص كمون مطحون + م ك كاري + رشة ملح + رشة فلفل أسود مطحون )
ثم نضيف الطماطم المطحونه وتترك حتى تتسبك جيدآ ببعض..
أخيرآ: نضيف الجبنه المبشوره (كرافت)..
نرص بالصينيه طبقه توست .. ثم الحشوه
طبقه أخرى توست ..
** نخلط مكونات الخلطه وتسكب ع الوجه وتدخل الفرن من تحت حتى تحمر قليلآ ثم من الأعلى لتكسب اللون الذهبي...
تخرج من الفرن وتترك 5 دقائق لتبرد ثم تغطى بمنشفه ..
تقطع مربعات وتقدم..
____________________________
شاندويتشاّت التونه~ << نفس حشوة التونه..
نكور العجينه دوائر ترص بالصينيه وتشق شقوق خفيفه بالسكين وتدهن بالبيض وتخبز .. وتحشى ..
____________________
تشيز كيك ال STRAWBERRY
المقادير~
ط1 :
2 بسكوت شاي أولكر<< أفضل الأولكر عن التيشوب الأحمر.
أصبع زبده مذوبه.
3 م ك عسل.
ط2 :
حبات كيري.
قشطه
فنجان قهوه سكر عادي.
3 بيض.
م ص فانيلا باودر.
** تخلط مكونات الطبقه1 وترص بصينيه مغلفه بقصدير وتدخل الفريزر (10د)
** تخلط مكونات الطبقه 2 وتسكب ع القاعده وتدخل الفرن من الأعلى ع نار هادئه حتى تتمساك وتحمر قليلآ..
**تخرج وتترك لتبرد ثم تدخل البراد قبل التقديم بنصف ساعه نسكب الباي فيلينق فراوله وتعاد للبراد..
صوره للباّي فيلينق
تم بحمد الله
تقبل الله صياّمناّ وقياّمناّ
وكل عاّم وانتم ب1000ألف خير
