* هلا وغلا *
هذي أول مشاركة لي في قسم الطبخ وإن شاء ماتكون الأخيرة
حبيت تشوفوا المطبق اللذيذ المالح , من مطبخي
* ماشاء الله ,, تبارك الله *
المقادير ,, (f)
رقاق السمبوسة الجاهز , نصف كوب كراث مقطع , ربع كوب كزبرة ناعمة , حبة بصل مفرومة
فصين ثوم ناعم ,حبة فلفل رومي مقطع صغير , زيت لتحمير البصل والثوم ودهن الرقاق
5 بيضات , كوب من الدجاج المسلوق المفتت صغير , حبة طماطم مقطعة صغير , عصير ليمونة
ملح , فلفل بهارات مشكلة , كمون ,
للزينة ,, بقدونس و ليمون
الطريقة ,,(w)
يحمس البصل حتى يذوب ولا يحمر كثير , يضاف الثوم ويحرك بسرعة وبعده الدجاج والفلفل
الرومي والطماطم والكزبرة ثم البهارات كلها والملح و آخر شي البيض المخفوق
بس مايجمد مرة على النار يعني فيه شوية ليونة , تترك الخلطة لتبرد قليلاً
نجيب الرقاق ونحطة على شكل علامة + ونضع الحشوة في الوسط ونلفها على شكل مربع
ندهن صينية تيفال بالزيت ونصف المطبق فيها , ندهن الوجه بزيت وندخلها فرن حااار
حتى تحمر من تحت , نقلبها على الوجه الثاني لتحمر من الجهتين ,
ملاحظة ,,
وهي حارة توضع في حافظة وتغطى حتى لاتصير ناشفة حتى وقت التقديم
حلاة المطبق وهو لين ,,
تصف في صحن بعد أن تقطع بالورب على شكل مثلثات وتزين بالليمون والبقدونس ,,
وبالعافية ,,
