اولا حمد الله علي سلامة منتدانا الغالي
ثانيا وحشتوووووووووووووووووووني
بقالي كام يوم عايزة انزل حاجات كتير بس للاسف المنتدي عطل
المقادير
1/2 1 كوب دقيق
1 م لبن بودر
1 م خميرة بيرة
1 م بيكنج لودر
1/2 معلقة ملح
1/4 معلقة سكر
1 معلقة زيت
1/2 بيضة
1/2 كوب مية او اقل علي حسب
الحشو
خضار مقطع مكعبات (فلفل /طماطم / بصل)
مشروم
فراخ مقطعة
فص ثوم مطحون
قرفة /ملح /بهارات /فلفل / كمون
الطريقة
بنخلط الحاجات الجافة ونحط البيض والزيت
بنضيف المية حبة حبة برااحة لحد ما العجينة تلم ومتلزقش في الطبق بتكون طرية مش يابسة بنغطيها ونحطها في مكان دافي تخمر لمدة ساعة
بنجهز الحشوة
بنحط علي النار الخضار في زيت ونقلبه
لما يذبلوا شوية نضيف المشروم
لما الخضار يستوي نحط اللفراح
هنا الحشو جااهز
بعد ما العجينة خمرت بنفردها بالرول كوويس
ونقطعها دواير
نحط الحشو
ونقفل بدايرة تانية
بنقفلها كوويس عشان الحشو ميطلعش اثناء القلي
بنحمي الزيت كوويس واول مايسخن بنوطي النار عشان الفطاير تستوي كوويس
الشكل النهاااااااااااائي
اقررب
من جوه هشة وطرية اووي ومن بره مقرمشة
اتمني يكون اطبق عجبكم
ابدعي انتي بقي في الحشوات
صدقيني هتعجبك اووي وفي العزومات هتبهر ضيوفك