السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
منذ زمن لم أشارك معكن في هذا الركن , و ها أنا أعود إليكن من جديد , بهذه السندوتشات اللذيذة ..
مقادرير العجينة :
3 كاسات طحين أبيض
بيضة واحدة
1/2ملعقة صغيرة خميرة
1ملعقة كبيرة سكر
1/2ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة حبة سوداء
1/4, 1 كأس ماء
3 كاسات طحين أبيض
بيضة واحدة
1/2ملعقة صغيرة خميرة
1ملعقة كبيرة سكر
1/2ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة حبة سوداء
1/4, 1 كأس ماء
الطريقة :
تُخلط المقادير الجافة , ثم يُضاف إليها البيضة و الماء بالتدريج .
[COLOR=blue]تُترك العجينة ؛ لتتخمر مدة 20 دقيقة .[/COLOR]
[COLOR=#0000ff]تُكوَّر العجينة كور صغيرة . [/COLOR]
تُخلط المقادير الجافة , ثم يُضاف إليها البيضة و الماء بالتدريج .
[COLOR=blue]تُترك العجينة ؛ لتتخمر مدة 20 دقيقة .[/COLOR]
[COLOR=#0000ff]تُكوَّر العجينة كور صغيرة . [/COLOR]
ثم تُفرد
تُحمى المقلاة , و تُدهن بالزيت , ثم نضع عليها العجينة المفرودة ؛ حتى تتحمر , ثم تُقلب على الجهة الثانية , ثم توضع في علبة و تُغلق بإحكام ؛ حتى لا تجف ... و هكذا إلى أن ينتهي المقدار كاملاً .
الحشوة
يُشوى البرجر (الخالي من البقسماط على الصاج)
يُشوى البرجر (الخالي من البقسماط على الصاج)
[FONT=Arial][COLOR=#0000ff]نجهز بقية مكونات الحشوة (شرائح خس - شرائح طماطم - مايونيز - شرائح جبن - بطاطس مقلية )[/FONT][/COLOR]
[FONT=Arial][COLOR=#0000ff]تُدهن شريحة الخبز بالمايونيز , ثم تُحشى بالبرجر بعد أن يتم تقطيعه إلى شرائح طويلة , ثم نُضيف بقية المكونات .[/FONT][/COLOR]
تُلف على شكل رول
[COLOR=#0000ff]توضع شريحة الخبز بعد لفها في الشواية , حتى تتحمر قليلاً [/COLOR]
تُقطَّع إلى قسمين , ثم تُقدَّم
وبالعافية