رمضان كريم وكل سنة وانتم بخير
جبتلكم بعض الاطباق يارب تعجبكم
اول طبق شوربة المشروم
شوربة لذيذة جدا جدا جدا وكمان مفيدة
المكونات :
مشروم - بصلة متوسطة - حبة ماجي - حبتين كيري
شوية زيت ونحمر فيهم البصل وبعدين نضيف المشروم الطازج ومكعب الماجي ونص كوب ماء ونتركه يستوي على نار متوسطة ولو احتاج ماي نضيف
بعد ما يستوي نضيف الكيري ونذوبها
وبعدين نجيب المالتي كويك ونهرس الخليط واذا مافي نحطه بالخلاط
ونتبله بقليل جدا من الفلفل الاسود والملح
ونص كوب حليب
وهنا جاهز للتقديم وبالهنا والشفا
ياريت تجربوا هيعجبكوا اوي
الطبق التاني هو المقلوبة
طبعا كلنا عارفينها
اول حاجة جبت لحم ضاني وقطعته وحطيتة في الحلة يخرج ميته ثما يشربها تاني لاني مش بفضل سلق اللحم الضاني
وقطعت عليه بصله وملح وبهارات وفلفل اسود وغطيت عليه لحد ما استوي تقريبا نص ساعة
جبت بازنجان وطماطم وبصل وقليت البازنجان
قطعت البصل حلقات ورصيته في الصينية وعليه طماطم حلقات ثم اللحم ثم البازنجان
وحمرت جزء باقي من البصل مع طماطم ورصيتهم فوق الباذنجان وبعد كدة حطيت عليهم الارز المغسول والمنقوع لمدة 10 دقائق وحطيت على الارز بهارات وكركم وهيل وملح وقرفة وحطيت الماي وخليته يغلي ثم قللت النار وسبته يستوي على نار هاديه
وهنا قلبت الحلة في طبق التقديم وبالهنا والشفا
طبقي الثالث هو طبق من اختراعي
سميته اللحم بصوص الجبن
كان متبقى عندي لحم
قطعت بصله وشوحتها مع قطعة فلفل احمر ومشروم
ثم ضفت اللحم وفلفل اسود وملح وقليل من الشوربة وبعد ما استوى اللحم ضفت له قطعة كيري
ملحوظة :اللحم اصلا كان مسلوق يعني مستوي
وهنا جاهز للاكل طبق رائع جدا جربوه لانه بجد لذيذ اوي اوي
طبق جانبي هو السمبوسة
حشيت جزء بلحم معصج مع البصل والتوابل
والجزء الثاني جبن كيري مع الزيتون طلع جنان
والحلو لقيمات بطريقة جديدة اول مرة اجربها وطلعت لذيذة الحمد لله
المقادير كوب وربع دقيق - 4 حبات كيري - نص معلقة خميرة - ذرة ملح - معلقتين عسل ابيض - نص كوب ماء - بيضة
خلط كل المقادير مع بعض وسبتها 3 ساعات تخمر ثم حمرتها في زيت غزير وحطيتها في الشربات
ويارب تكون الاطباق عجبتكم وان شاء الله مجموعه تاني قريب جدا
