أفخاذ الدجاج من مطبخي بالصور ..

المكونات :
1)عجينه محضرة مسبقاً .
2) حشوة دجاج اللي تحبينها .
3) أصابع بطاطس مقليه .


عجينة ((العشر دقايق))

المتابعتات لعالم المعجنات راح تعرف ان هذى العجينه ... اخذت الشهره الكبيره جداااااااا واغلب البنات جربها وصار معتمدها .

هذى العجينه ممكن تشكلينها بجميع انواع المعجنات المالحه والحلوه ....

مثل البيتزا والخليه والسينامون والاقماع والفطاير وغييييره الكثير ..

نبدأ في طريقة عمل هذى العجينه ........ أنا أخذت طريقتها من الإنترنت


المقادير :

فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر

الطريقه :

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم على طول

وانا استخدمت السينبون والبتزا والخليه بنفس العجينه


حشوة الدجاج :
المكونات :
دجاج صدور مسلوق ومفتت بالشوكة -بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيره -جزره مبشورة -بقدونس مفروم-بهارات مشكلة- مكعب مرقة دجاج (ماجي أو اي نوع)

الطريقة :
يحمس البصل مع قليل من الزيت إلى ان يذبل يضاف اليه الجزر لانه يحتاج لوقت ثم يضاف البقدونس والدجاج والبهات والماجي يقلب جيداً حتى تختلط المكونات معاً




طريقة عمل أفخاذ الدجاج :


1) تفرد العجينة بالنشابة بحيث يصبح سمكها معتدل .


2) تقطع العجينه إلى دوائر إما بإستخدام الأداة المخصصه أو بإستخدام الكأس .






3) توضع الحشوة في المنتصف وثم إصبع البطاطس ويحكم إغلاقها كما في الشكل وهكذا ...





4)تغمس الأفخاذ في البيض ثم البقساط ..




5) تقلى في زيت متوسط إلا ان تنضج وتنتفخ أو تجمد إلى حين إستخدامها .>>> ماتتغير ابد على مسؤليتي

وبالعافيه إذا أعجبكم موضوعي أدعوا لي وقيموني