المقادير :
طحين بالخميرة – ملعقة حميرة فورية – ملعقتين حليب بودرة – ذرة ملح – ورشة سكر – ثلاث ملاعق جبن كأسات – وماء طبعاً
زيت نباتي – دبس التمر
الطريقة :
اضع الطحين في اناء العجن واضيف عليه الخميرة والحليب وذرة الملح والسكر واعجنهم بالماء بس احاسب ما اخلي العجينة سائلة ( العجينة السائلة تشرب زيت كثير )
ماكان عندي خميرة فورية عندي خميرة جافة خليتها بكأس فيه قليل من الطحين وقليل من السكر وماء حتى يذوب ويتخمر بسرعة
هني بعد ماعجنتهم مع بعض
بعد العجن اترك عجينة اللقيمات تتخمر اغطيها بقماش مبلول واتركها مدة ساعة ونصف
بعد ماتخمرت العجينة صارت جذي
بعد التخمير اضيف 3 او 2 ملعقة جبن كأسات ( الجبن يعطي اللقيمات طعم امممممم يمي يمي ) بس لا تكثرون حتى لا يسبب مشاكل اثناء القلي
واعجن واعجن اهم شي في اللقيمات طريقة العجن وشوفو العجين شلون صار
واستمر في العجن اب يالعجينة تكون متماسكة وملساء وناعمة جداً
اضع الزيت في المقلاة يكون زيت غزير حتى اللقيمات تتقلب بروحها او تتدحرج بروحها
هني شوفو كيف صار اللقيمات ذهبي اللون امممم عجيب
اضع اللقيمات في اناء به اوراق نشاف لمتصاص الزيت
وبعدها بصحن التقديم واضع عليه دبس التمر ( هذا دبس تمر الاخلاص ) شوفو لونه ذهبي يناسب لون اللقيمات
وعليكم بالعافية
وهذا الطبق لكم
والي بتقيمني والي تحبني لها هذا الطبق
دعواتكم لي بالصحة والعافية والله يحقق الي في بالي
