[ALIGN=RIGHT] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الى منتدانا الغالى منتدى عروس
احببت ان اتقدم بهذه المشاركه والتى اتمنى ان تعم الفائده على الجميع
يلا بسم الله الرحمن الرحيم
اولا نبدا بطرق عمل الكيكه
1- الكيكه الاسفنجيه
المقادير
6بيضات
6 ملاعق سكر بودره
ا كاسة دقيق ابيض منخول
6 ملاعق حليب سائل
ملعقة اكل بكنج بودر
ملعقة فانيليا
الطريقه
اولا اقدحى الفرن
2-ينخل الدقيق مع البكنج بودر ويترك جانبا
3-يخفق البيض مع الفانيلا جيدا لمدة خمس دقائق
4- يضاف بعد ذلك السكر والحليب مع الاستمرار فى الخفق لمدة خمس دقائق اخرى باتجاه واحد واحرصى على عدم دخول الهواء
5-اضيفى بعد ذلك الدقيق مع البكنج بالتدريج للخليط السابق مع الخلط باتجاه واحد واحرصى ايضا على عدم دخول الهواء
6-ادهنى صينية بالزيت او بالزبده ورشيها بالدقيق وضعى هبا الخليط السابق
7- اخفضى حرارة الفرن واتركيها تخبز على نار هادئه
8- لا تفتحى باب الفرن الا بعد مضى ربع ساعهوا اكثر بعد ذالك اختبري الكيكه بعود ثقاب او عود اسنان المتوفر لديك او بملعقه تغرس داخل الكيكه
فاذا خرجت جافه ذالك دليل على نضج الكيكه
9- بعد نضج الكيكه ننتظر قليلا حتى تبرد بعد ذلك نبدأ بالتزين حسب الرغبه
ملاحظه:
هذه الكيكه لايضاف اليها الزيت او الزبده
2- الكيكه العاديه
المقادير
5 بيضات
ا كاسة سكر ناعم
كاسه ونصف دقيق
ملعقة اكل بكنج بودر
ملعقة فانيليا
نصف كاسة زبده سايحه
نصف كاسة حليب سائل او عصير برتقال حسب الرغبه
الطريقه
1- يخلط البيض مع الفانيلا حتى يغلض قوامه
2- نضيف السكر ونستمر بالخلط
3- نضيف الزبده مع الحليب او العصير ونستمر بالخلط
4- نضيف بعد ذلك الدقيق المنخول البكنج بودر
5- نتبع الخطوه 7-8-9 بالكيكه الاسفنجية
3- الكيكه الدسمة
المقادير
6 بيضات
كاسة سكر ناعم
كاسة زبدة او زيت
كاسة دقيق
خمس ملاعق حليب سائل
ملعقة اكل بكنج بودر
ملعقة شاي فانيليا
الطريقة
ينخل الدقيق مع البكنج بودر
يفصل صفار البيض عن البياض
نقوم بخفق الزبده مع السكر حتى يصبح مثل الكريمة
نقوم بخفق صفار البيض ويضاف الى الزبده والسكر ونستمر بالخفق
نقوم بخفق بياض البيض مع الفنيلا ونضيفه الى الخليط السابق
ويخفق ايضا
بعد ذالك نضيف الدقيق والكنج بودر بالتدريج الى الخليط
بعد ذلك نتبع الخطوه 7-8-9 بالكيكه الاسفنجيه
4- كيكة التفاح
5 بيضات
6ملاعق سكر بودره
كاسة ونصف دقيق
تفاحتين مبشورتين
نصف كاسة حليب سائل
ملعقة اكل بكنج بودر
ملعقة شاي فنيليا
ملعقة طعام قرفه
الطريقة
يوقد الفرن
ينخل الدقيق مع البكنج بودر ويوضع جانبا
يخلط البيض مع السكر والفنيليا جيدا
يضاف الدقيق مع البكنج بودر
يضاف الحليب و التفاح والقرفه الى المقادير السابقه
يوضع الخليط السابق فى صينيه من الزجاج لمدة نصف ساعه او ساعه الى ان تنضج الكيكه
وبعد ذالك تزين بالسكر البودره =====> عاد انتى وشطارتك بالتزين
:cool2:
5- السويسرول
4 بيضات
4ملاعق سكر بودره
6ملاعق دقيق
5 ملاعق زبدة سايحه
نصف ملعقة اكل بكنج بودر
ملعقة شاي فانيليا
للحشو
مربى فراوله
دريم ويب
كاسة شاي عصير تفاح او اناناس
سكر بودره
الطريقة
يخلط البيض مع الفانيليا جيدا وبعد ذلك يضاف السكر ويستمر بالخفق
تضاف الزبده ثم الدقيق المنخول مع البكنج بودر
يدهن الصاج المخصص للسويس رول بالزبده ويرش بالقيق حتى لاتلتصق الكيكة فيما بعد
يوضع الخليط بالصينيه ويو ضع بالفرن الى ان ينضج
تترك لتبرد قليلا بعد النضج
تقطع اطرافها اليابسه
ونحضر قصديرا مرشوش علية السكر البودره
نضع علية الكيكه وتسقى بعصير التفاح او الاناناس
ندهنها بالمربى وبعد ذلك بكريمة الدريم ويب
تلف على شكل اسطوانى وتوضع بالفريزر لمدة نصف ساعه
تخرج من الفريز وتوضع فى طبق التقديم بعد رشها بالسكر
6- سويسرول الشوكلاته
المقادير
نفس المقادير للسويس رول الساده + 2ملعة طعام شوكلااته بودره
الحشو
دريم ويب
مربى
5ملاعق من عصير التفاح او الاناناس
سكر بودره+ 2 ملعقة شوكلا بودره
الطريقه
نفس الطريقة الاسبقة بس باضافة الشوكلا
نرش القصدير بالسكر الناعم والشوكلا البودره
ونضع مع الدريم ويب شو كلا او حسب الرغبة
7 كيكة الخوخ
مقادير الكيكه
الكيه الدسمة
للحشو والتغطية
نصف كاسة عصير خوخ طبيعى
ربع كاسة شراب شيره
علبة قشطة مخفوقه
لوز مقشر ومحمص ومقطع قطعا عريضه
خوخ مقطع حلقات دائريه
نصف كاسة سكر
الطريقه
تعد الكيكه الدسمة
وننتظر حتى تبرد
تشق الى نصفين
يخلط عصير الخوخ الطبيعى مع الشيره يسقى نصف الكيكه الاول بنصف كمية العصير
توضع القشطه على الكيكة وتقطى بالنصف الثانى من الكيكه
يسقى النصف الثانى بالعصير المتبقى
ينثر اللوز على جوانب الكيكه
توضع قطع الخوخ مع السكر على النار وننتظر حتى تغلى لمدة خمس دقائق
بعد ذلك توزع بشكل دائري على الكيكه
8-كيكة الفراوله
نفس كيكة الخوخ بس بدل الخوخ فراوله وتسير كيكة فراوله
اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااه تعبت
يلا نكمل المره الجاية
واتمنى من كل قلبى ينال اعجاااااب الجميع
ولا تنسونا من صالح الدعاااااء
تقبلو اطيب تحييييييياتى
اختكم كليو بترا
انواع الكيك
ك
14-07-2003 | 07:13 PM
ك
16-07-2003 | 04:00 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يلا نكمل
بس زعلانه منكم 33قرائه ومافى ولا رد اصبت با الاحباط
زعلتونى مره
:mad2: :mad2: :mad2: :mad2: :mad2:
يلا بسم الله نكمل ما تبقى
واتمنى من الجميع يبدى رايه واذا فى اضافات حلوه منكم فليتفضل الجميع
8_ تورته للمناسبات
المقادير
5 بيضات
5 ملاعق سكر بودره
5ملاعق دقيق
ملعقة بكنج بودر
ملعقة شاي فانيليا
5 ملاعق صغيره زبده
للحشو والتغطيه
ربع كاسة زبده ربع كاسة سكر
ملعقة بودره فراوله او شوكلاته حسب الرغبه
نصف كاسة حليب سائل
حلقات اناناس
عصير الاناناس
شريط ساتان للزينه
كريمة مخفوقه للزينه
الطريقه
ينخل الدقيق مع ابكنج بودر ويوضع جانبا
يخفق البيض مع الفانيليا الى ان يغلض قوامه
يضاف السكر ويستمر بالخفق
وتضاف الزبده ويلى ذالك الدقيقويستمر بالخلط
يوضع الخليط فى صينيه دائريه وتوضع بالفرن الى ان تنضج
بعد النضج نخرج الكيكه وننتظر حتى تبرد وتشق الى نصفين
ويسقى الجزء الاول بعصير اللاناناس
وترص حلقات ا لاناناس وتوضع الكريمة المخفوقه
يوضع النصف الاخر من الكيكه ويسقى بعصير الاناناس
توضع بالثلاجه الى حين عمل الغطاء
لعمل التغطيه
نضع الزبده على النار حتى تسيح
يضاف السكر وتضاف بودرة الشوكلا او الفراوله
مع التقليب المستمر بعد ذلك نضع الحليب على الخليط السابق مع الاستمرار بالتقليب الى ان يغلض قوامه
بعد ذلك تصب فوق التورتهحتى تغطيها تماما
توضع بالثلاجه الى ان تبرد
تخرج من الثلاجه وتزين بشريط الساتان والكريمة
9- طريقة اخرى للتورته
نصنع مقدارين من الكيكه الاسفنجيه فى صينيه بيضاويه
اذا اردناها بالشوكلا او اي نكه اخرى نضيفها للكيكه قبل نضجها
للحشو والتغطيه
شرائح اناناس او شرائح الكيوي او علبة فواكه حسب الرغبة
كريمه مخفوقه
شرائط ساتان
نصف قالب زبده
عصير اناناس او تفاح
كاسة سكر
شوكلاته
نصف كاسة حليب سائل
الطريقه
نحضر الكيكه الاولى ونسقيها بعصير الاناناس او التفاح
نضع عليها شرائح الفواكه المرغوبه
نضع بعد ذلك الكريمة المخفوقه
تغطى بالكيكه الاخرى وتسقى بعصير الاناناس
توضع بالثلاجه الى حين تحضير الغطاء
نضع الزبده مع الشوكلا على النار حتى تسيح يضاف السكر ويستمر بالتقليب لمدة دقيقتين
يضاف الحليب ويستمر بالتقليب حتى يخلض قوامه وتصب على التورته حتى تغطيها بالكامل
نضعها بالثلاجه الى ان تبرد
وبعد ذلك تخرج وتلف بشرائط الساتان
10_ كيكة التمر
المقادير
4 بيضات
كاسة دقيق
ذرة ملح
نصف كاسة سكر
ملعقة شاي بكنج بودر
نصف كاسة لوز محمص ومهروش
كاسة جوز ( القعقع)مهروش
كاسة تمر منزوع النوى
نصف ملعقة شاي قرفه
نصف ملعقة شاى جوزة الطيب
نصف ملعقة شاي زنجبيل
للتغطيه
4 ملاعق زبده
5 ملاعق سكر
5 ملاعق لبن رائب
الطريقه
ينخل الدقيق مع الملح والباكنج بودروالقرفه والزنجبيل وجوزة الطيب
يخلط اللوز والجوز مع التمر جيدا
يخلط البيض مع السكر جيدا ثم يضاف الدقيق
يضاف التمر ويستمر بالخلط الى ان تخلط المقادير جيدا
يوضع الخليط فى قالب مستطيل الشكل
وتوضع بالفرن فى فتره من 30 دقيقه الى 45
بعد النضج تخرج وتترك لتبرد
للتغطيه
توضع الزبده على النارحتى تسيح يضاف اليها السكر ويستمر بالتقليبويضاف اللبن ويستمر بالتقلبي لمدة خمس دقائق
يرفع من على النار ويرش على وجه الكيكه
وتقدم
وبالعافيه
تحياتى للجميع
وانشاء الله افيدكم بكل ماهو جديد
لاتسونا من خالص الدعاااااااء
اختكم كليو بترا
يلا نكمل
بس زعلانه منكم 33قرائه ومافى ولا رد اصبت با الاحباط
زعلتونى مره
:mad2: :mad2: :mad2: :mad2: :mad2:
يلا بسم الله نكمل ما تبقى
واتمنى من الجميع يبدى رايه واذا فى اضافات حلوه منكم فليتفضل الجميع
8_ تورته للمناسبات
المقادير
5 بيضات
5 ملاعق سكر بودره
5ملاعق دقيق
ملعقة بكنج بودر
ملعقة شاي فانيليا
5 ملاعق صغيره زبده
للحشو والتغطيه
ربع كاسة زبده ربع كاسة سكر
ملعقة بودره فراوله او شوكلاته حسب الرغبه
نصف كاسة حليب سائل
حلقات اناناس
عصير الاناناس
شريط ساتان للزينه
كريمة مخفوقه للزينه
الطريقه
ينخل الدقيق مع ابكنج بودر ويوضع جانبا
يخفق البيض مع الفانيليا الى ان يغلض قوامه
يضاف السكر ويستمر بالخفق
وتضاف الزبده ويلى ذالك الدقيقويستمر بالخلط
يوضع الخليط فى صينيه دائريه وتوضع بالفرن الى ان تنضج
بعد النضج نخرج الكيكه وننتظر حتى تبرد وتشق الى نصفين
ويسقى الجزء الاول بعصير اللاناناس
وترص حلقات ا لاناناس وتوضع الكريمة المخفوقه
يوضع النصف الاخر من الكيكه ويسقى بعصير الاناناس
توضع بالثلاجه الى حين عمل الغطاء
لعمل التغطيه
نضع الزبده على النار حتى تسيح
يضاف السكر وتضاف بودرة الشوكلا او الفراوله
مع التقليب المستمر بعد ذلك نضع الحليب على الخليط السابق مع الاستمرار بالتقليب الى ان يغلض قوامه
بعد ذلك تصب فوق التورتهحتى تغطيها تماما
توضع بالثلاجه الى ان تبرد
تخرج من الثلاجه وتزين بشريط الساتان والكريمة
9- طريقة اخرى للتورته
نصنع مقدارين من الكيكه الاسفنجيه فى صينيه بيضاويه
اذا اردناها بالشوكلا او اي نكه اخرى نضيفها للكيكه قبل نضجها
للحشو والتغطيه
شرائح اناناس او شرائح الكيوي او علبة فواكه حسب الرغبة
كريمه مخفوقه
شرائط ساتان
نصف قالب زبده
عصير اناناس او تفاح
كاسة سكر
شوكلاته
نصف كاسة حليب سائل
الطريقه
نحضر الكيكه الاولى ونسقيها بعصير الاناناس او التفاح
نضع عليها شرائح الفواكه المرغوبه
نضع بعد ذلك الكريمة المخفوقه
تغطى بالكيكه الاخرى وتسقى بعصير الاناناس
توضع بالثلاجه الى حين تحضير الغطاء
نضع الزبده مع الشوكلا على النار حتى تسيح يضاف السكر ويستمر بالتقليب لمدة دقيقتين
يضاف الحليب ويستمر بالتقليب حتى يخلض قوامه وتصب على التورته حتى تغطيها بالكامل
نضعها بالثلاجه الى ان تبرد
وبعد ذلك تخرج وتلف بشرائط الساتان
10_ كيكة التمر
المقادير
4 بيضات
كاسة دقيق
ذرة ملح
نصف كاسة سكر
ملعقة شاي بكنج بودر
نصف كاسة لوز محمص ومهروش
كاسة جوز ( القعقع)مهروش
كاسة تمر منزوع النوى
نصف ملعقة شاي قرفه
نصف ملعقة شاى جوزة الطيب
نصف ملعقة شاي زنجبيل
للتغطيه
4 ملاعق زبده
5 ملاعق سكر
5 ملاعق لبن رائب
الطريقه
ينخل الدقيق مع الملح والباكنج بودروالقرفه والزنجبيل وجوزة الطيب
يخلط اللوز والجوز مع التمر جيدا
يخلط البيض مع السكر جيدا ثم يضاف الدقيق
يضاف التمر ويستمر بالخلط الى ان تخلط المقادير جيدا
يوضع الخليط فى قالب مستطيل الشكل
وتوضع بالفرن فى فتره من 30 دقيقه الى 45
بعد النضج تخرج وتترك لتبرد
للتغطيه
توضع الزبده على النارحتى تسيح يضاف اليها السكر ويستمر بالتقليبويضاف اللبن ويستمر بالتقلبي لمدة خمس دقائق
يرفع من على النار ويرش على وجه الكيكه
وتقدم
وبالعافيه
تحياتى للجميع
وانشاء الله افيدكم بكل ماهو جديد
لاتسونا من خالص الدعاااااااء
اختكم كليو بترا
ن
16-07-2003 | 05:42 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا أختى الفاضلة
تسلم يدك الغاليه على المشاركة الرائعة
ودمتى بالف عافيه
ولا يهمك يا الغاليه أهم شيء الواحد يستفيد
مرحبا أختى الفاضلة
تسلم يدك الغاليه على المشاركة الرائعة
ودمتى بالف عافيه
ولا يهمك يا الغاليه أهم شيء الواحد يستفيد
ا
16-07-2003 | 06:02 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكوووره عزيزتي
تسلم يدك
الله يعطيك العافيه
*****
تقبلي تحياتي
مــــروج ذهبيه
ك
18-07-2003 | 09:13 AM
:shy: :shy: :shy: :shy: :shy:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يسلمك اختى نور الهدى
وشكرا على مررورك وتشجيعك لنا
وعلى جهودك
تقبلى اطيب تحياتى لك
ودمتى
اختك كليو بترا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يسلمك اختى نور الهدى
وشكرا على مررورك وتشجيعك لنا
وعلى جهودك
تقبلى اطيب تحياتى لك
ودمتى
اختك كليو بترا
ك
18-07-2003 | 09:18 AM
السلام عليكم ورحمة الله
الله يسلمك اختى مروج ذهبيه
تحياتى لك
الله يسلمك اختى مروج ذهبيه
تحياتى لك
ا
19-10-2008 | 11:57 PM
يعطيج العافية
D
20-10-2008 | 12:08 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكوووره عزيزتي
على الوصفات الحلووووووووة
بس لو في صور بكون احسن
بعطيج الف عافية
مشكوووره عزيزتي
على الوصفات الحلووووووووة
بس لو في صور بكون احسن
بعطيج الف عافية
ن
13-11-2008 | 12:29 AM
اختي العزيزه كيلوباترا تسلم ايدك على الوصفات المتعددة ويعطيج الف عافيه على التعب مشكوره وما قصرتي يالغالية
م
13-11-2008 | 06:09 AM
مشكوره عزيزتي وتسلميلي الف شكر 
u
16-11-2008 | 04:51 PM
مجهود رائع تسلمين