4 اطباق لعشاء راقي من مطبخي

ن

ناني فيبس

عروس ماسية

11-08-2009 | 12:16 PM

ازيكوا يا بنات وحشتوني

كان عندي امبارح عزومة لفردين على العشا
وكانت فجأة مكنتش مرتبلها قبلها

فعملت 4 اطباق خفيفة وسهلة

والحمد لله عجبتهم جدا جدا

ويارب تعجبكوا انتوا كمان

نبدأ بأول طبق

سلطة سيزر

سامحوني اني ما صورتش كل الخطوات لان كنت بعملها اخر حاجة والضيوف موجودين وكنت مستعجله

اول حاجة نجيب شريحتين من صدر الدجاج ونتبله بملح وفلفل اسود وعصير ليمون ونسيبه في التلاجة ساعه وبعد كدة نشوية على الشواية بالشكل دة

نسلق بيضتين ونحمص توست مقطع (انا بعد ما قطعت التوست صغير رشيت عليه شوية زعتر وملح وزيت زيتون ودخلته الفرن على الشوايه طلع طعمة تحفة)

ونقطع خس ايسبرج (او كابوتشي )

ونجيب خلطة سلطة سيزر الجاهزة من كنور ونعملها حسب الطريقة ونوزع منها على الخس وبعد كدة نرص الفراخ بعد ما قطعنها شرايح ونوزع صلصة تاني على الفراخ وبعد كدة نوزع التوست المحمص والبيض ودة شكلها

الطبق التاني هو ارز بالخلطة

نبشر بصلة ونص جزرايه ونحمرهم في الزيت

نحطلهم معلقة صغيرة مليانه قرفة مطحونة ونص معلقة بهارات وملح

نقلبهم شوية دقيقتين وبعد كدة نحط معلقة كبيرة زبيب ونقلب

نحط كوبايه رز بسمتي ونقلبهم كويس 3 دقايق

نغطيه بميه سخنه ونسيبه على نار هاديه يستوي

بعد ما يستوي نجيب شوية لوز مقشر ونحمرهم في شوية زيت ومعاهم زبيب

ونغرف الارز ونرش اللوز والزبيب على الوش ونقدمه وبجد جاربوه هيعجبكوا جدا جدا ان شاء الله

يتبع ....

س

سارة العروسة

عروس مبدعة

11-08-2009 | 12:18 PM

معاكى كملى

م

مايونيز

عروس برونزية

11-08-2009 | 12:25 PM

ماشاء الله تسلم ايدك طبقين تحفه ومستنيه الطبقين التانيين

ن

ناني فيبس

عروس ماسية

11-08-2009 | 12:29 PM

الطبق الثالث

رول الفراخ بالخضراوات واللحم

بنحضر الفراخ البانيه بترقيقها ونتبلها بالملح والفلفل الاسود ونخليها في التلاجة شوية

نجهز الحشوة عبارة عن لحم مفروم وبصلة مقطعه وجزر مكعبات وبسله سويتهم على النار سوا ني في ني وطبعا تبلتهم بملح وبهارات وجوزة الطيب

نجيب شريحة الدجاج ونحشيها بقليل من الحشوة

نلفها على شكل اسطوانة

نغلفها بالدقيق والبيض والبقسماط

ودة شكلها ونخليها في التلاجة نص ساعه قبل القلي

نقليها على نار هادية على كل الجوانب

دة شكلها بعد التحمير نسيبها شوية لحد ما تبرد

ونقطعها ونقدمها وبجد لذيذة جربوها انا قدمتها وحواليها بطاطس محمرة بس بردوا عشان كنت مستعجله نسيت اصور شكل الطبق النهائي مع البطاطس

يتبع ...

ن

ناني فيبس

عروس ماسية

11-08-2009 | 12:37 PM

الطبق الرابع

كفتة الحاتي (مشوية)

لحمة مفرومة وببشر عليها بصله بالمبشرة الصغيرة خالص وبتبلها بملح وفلفل اسود وجوزة الطيب وبهارات وبقدونس ونص معلقة خل

بجيب اي حاجة زي مثلا معلقة خشب والف اللحمة على طرفها عشان تكون مخرومة واعمل صوابع الكفته كدة زي بتاعت الحاتي ههههه

ادخلها الفرن تستوي وفي الاخر اولع حتة فحم واحطها في الدهون اللى بتكون نازلة من الكفته

وبقدمها على البقدونس كدة

الحلو كان كريم كراميل

مع تمر بالمكسرات

انا اللى عملته في البيت

يارب تكون كل الاكلات دي عجبتكوا وجربوها

ن

ناني فيبس

عروس ماسية

11-08-2009 | 12:40 PM

سارة العروسة;10105834:
معاكى كملى

كملت يارب يكونوا عجبوكي

مايونيز;10105867:
ماشاء الله تسلم ايدك طبقين تحفه ومستنيه الطبقين التانيين

ربنا يخليكي يا حبيبتي
والطبقين التانين نزلوا هههههه

ف

فجر1975

عروس رائعة

11-08-2009 | 12:43 PM

تسلم الايادى

س

سارة العروسة

عروس مبدعة

11-08-2009 | 01:04 PM

جميل جمال
عاجبونى لا جواعونى ايوة

m

manafola

عروس مبدعة

11-08-2009 | 01:13 PM

تحفه يا ناني جامدين جدا بس هو تسويه الخضار اللي حشيتي بيه الفراح الرول ده ازاي بالضبط

*

* جوهره عُمانيه *

عروس برونزية

11-08-2009 | 01:16 PM

ن

ناني فيبس

عروس ماسية

11-08-2009 | 01:18 PM

manafola;10106098:
تحفه يا ناني جامدين جدا بس هو تسويه الخضار اللي حشيتي بيه الفراح الرول ده ازاي بالضبط

حطيت البصلة المقطعه واللحم المفروم والجزر والبسلة كلهم في حلة وحاطيتها على النار

اللحم المفروم بينزل ميته والدهن اللى فيه وقلبتهم سوا وكل شوية ازود ميه صغيرين خالص زودت تقريبا مرتين بس

محبتش احط فيهم اي زيوت تاني عشان انا عايزاهم مفيهمش اي سوائل عشان الفراخ ماتفكش فسويتهم ني في ني

ن

ناني فيبس

عروس ماسية

11-08-2009 | 01:19 PM

فجر1975;10105946:
تسلم الايادى

سارة العروسة;10106039:
جميل جمال
عاجبونى لا جواعونى ايوة

* جوهره عُمانيه *;10106116:

تسلمولي بنات

n

nanosa311

عروس ماسية

11-08-2009 | 01:24 PM

تسلم الايادى حلوين جدااااا طبعا

م

مايونيز

عروس برونزية

11-08-2009 | 03:32 PM

والطبقين التانيين تحفه ممكن اسال سؤال انتي معزمتنيش ليه ها ها ؟

ن

ناني فيبس

عروس ماسية

11-08-2009 | 04:10 PM

مايونيز;10106857:
والطبقين التانيين تحفه ممكن اسال سؤال انتي معزمتنيش ليه ها ها ؟

احنا فيه تعالي نورينا واعملك احسن حاجة مخصوص يا قمر

دة والله ربنا سترها معايا اصل انا عرفت انهم جايين في نفس اليوم ومكنتش مرتبه لحاجة خالص

ا

احسا س انثي

عروس ذهبية

11-08-2009 | 05:39 PM

تسلم الايادي
مشاء الله عليك الاطباق شهيه بالمره

س

ساره افندي

عروس ماسية

11-08-2009 | 05:49 PM

جميل ياقمرررر تسلم ايدك وعايزين تانيييييييييييييييييييي موضوعات زي ديه

أ

أحبه الغالي

عروس متألقة

11-08-2009 | 09:10 PM

ماشاء الله تسلم الايادي

ن

ناني فيبس

عروس ماسية

12-08-2009 | 07:14 AM

احسا س انثي;10107577:
تسلم الايادي
مشاء الله عليك الاطباق شهيه بالمره

مرورك الاحلى حبيبتي

ساره افندي;10107617:
جميل ياقمرررر تسلم ايدك وعايزين تانيييييييييييييييييييي موضوعات زي ديه

من عنيا الاتنين
رمضان داخل كل سنه وانتوا طيبين والابداعات فيه كتيرة هههههه

أحبه الغالي;10108597:
ماشاء الله تسلم الايادي

تسلمي حبيبتي

O

Om Joudy & Eyad

عروس برونزية

12-08-2009 | 09:39 AM

نانى يا قمر امال لو كنت عارفة من الاول كنت عملتى اية اية الجمال دة و الله انت بجد جميلة و اكلك جميل جدا و افكارك جنان ربنا يباركلك عارفة انت بتقولى عشا دة انا هاخد الافكار دى وهعملها اول رمضان ان شاء الله