اليوم جايبتلكم ديك رومي انشاء الله يعجبكم بس الصراحة طيب كثير وينفع بالعزايم بسم الله نبدا
هاي صورة الديك الرومي بعد ما نظفته :
نحضر الحشوة وهي عبارة عن :
1 كوب ارز منقوع نصف ساعة بماء دافئ
لحمة مفرومة + 5 فصوص ثوم + ملح وفلفل + مكعب ماجي + ملعقة من بهارات القوزي + ملعقة سمن + فطر علبة واحدة
نضع السمن في وعاء الطبخ ثم نضيف اللحمة وتحرك بملعقة خشبية الى ان يختفي لونها الزهر ثم نضيف الثوم والفطر ونقلب ثم نضع الملح والفلفل ومكعب الماجي والبهارات وتحرك ثم نضع الارز ونضيف الماء الساخن ويسلق نصف سلق وهاي صورة الحشوة
وهاي صورة الديك بعد ما حشيته بالخلطة
ثم نملح ونبهر الديك الرومي ونسيح اصبع زبدة اي نصف كوب وندهن به الديك يعني يكون غرقان بالزبدة حتى لا ينشف وقت طبخه في الفرن
ونضعه في صينية الخبز ونضع في الصينية 2 كوب من مرق الدجاج ونضعه في الفرن مع تغطيته بورق قصدير على درجة حرارة 325 لمدة 3 ساعات ونصف وبعد مضي الساعة الاولى يرفع ورق القصدير ونبدا بتسقيته من نفس المرقة اللي في الصينية وذلك كل ثلث ساعة لغاية انتهاء مدة الطبخ وذلك حتى لا يكون لحمه ناشف فيجب تسقيته بالمرق كل ثلث ساعة ضروري هذه العملية وهاي صورته بعد الانتهاء من طبخه
ولاتنسونى بالتقيم وشكرا