فطائر القرفة
المقادير
عجينة فطائر
مقادير الحشوة
قرفة مطحونة
سكر مطحون
الطريقة
1-يطحن السكر مع القرفة حتى ينعم
2-يرش الدقيق على الطاولة ثم يوضع العجينة وتفرد بالنشابة حتى تصبح عجينة رقيقة ثم يرش عليها القرفة وتلف مثل اسطوانة ثم تقطع حلقات كبيرة ويضغط عليها ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن الى ان تستوي وتحمر من تحت ومن فوق ثم تصب عليها الشيرة وتقدم
حلقات البصل
المقادير
3بصل مقطع حلقات ومفكك من بعضها ومغسولة
مقادير التغطية
كاس دقيق
كاس بقسماط
2بيض مخفوق مع ملح وفلفل اسود
الطريقة
يوضع البصل في الدقيق ثم يوضع في البيض ثم في البقسماط ثم يقلى في زيت ساخن حتى تحمر ثم تقدم
المقادير
عجينة فطائر
مقادير الحشوة
قرفة مطحونة
سكر مطحون
الطريقة
1-يطحن السكر مع القرفة حتى ينعم
2-يرش الدقيق على الطاولة ثم يوضع العجينة وتفرد بالنشابة حتى تصبح عجينة رقيقة ثم يرش عليها القرفة وتلف مثل اسطوانة ثم تقطع حلقات كبيرة ويضغط عليها ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن الى ان تستوي وتحمر من تحت ومن فوق ثم تصب عليها الشيرة وتقدم
حلقات البصل
المقادير
3بصل مقطع حلقات ومفكك من بعضها ومغسولة
مقادير التغطية
كاس دقيق
كاس بقسماط
2بيض مخفوق مع ملح وفلفل اسود
الطريقة
يوضع البصل في الدقيق ثم يوضع في البيض ثم في البقسماط ثم يقلى في زيت ساخن حتى تحمر ثم تقدم