2 دجاجة
مقادير التغليف
4\1 كوب عصير ليمون
2 م ط صلصة طماطم
1 ثوم مبشور
2\1 م ص سنوت
2\1 م ص فلفل أسود
2\1 م ص فلفل أحمر
1 م ص ملح
للحشوة
2 بطاطس كبيرة مكعبات صغيرة
2 بصل مفروم
علبة لوبيا بصلصة الطماطم
1 م ص بزار
2\1 م ص ملح
يغسل الدجاج ثم تمزج جميع مقادير التغليف ويمسح بها الدجاج من الداخل و الخارج.
تعد الحشوة بقلي البصل ثم البطاطس وباقي المقادير وتترك10 دقائق ثم يحشى بها الدجاج.
يوضع الدجاج في صينية الفرن و يصب عليها حوالي 2\1 كوب ماء و يغلف بالألمونيوم و يترك في الفرن متوسط الحرارة لمدة ساعة.
يزار الألمونيوم و يترك الدجاج لمدة 2\1 ساعة أخرى ثم يوضع على الخبز الرقاق و يقدم.
مــــروج ذهبيه