كيفكم بناات شو اخباااركم مع الحر الله يعينا عليه:cry:
موضوعي اليوم واضح من عنوانه شيش بارك اكله مررره لذيذه وسهله
:up:
نبدا بالمقادير العجينه
كاسه ونصف دقيق
نصف كاس ماء
فنجان زيت
ذرة ملح
نخلط المقادير فى العجانه ونغطيه لترتاح العجينه
ونجي للحشو كل وحده على حسب طريقتهااا فى عمل اللحم المفروم هذا على ذوقك
انا بقطع مع اللحم المفروم بصل واخلط معها جميع التوابل اللى عندى واضع معهاا ماجي وبعد ما يستوي اللحم اضعه في صفايه لتتصفي اى ماء او زيت
((ملحوظه)) انا قبل ما اسوي اللحم مفروم بسويه بماء مغلي علشان الظفاارة تطلع منه
ونجي لفرد العجين اقولكم على سري او طريقه مررره سهله وسريعه لفرد العجين تعرفو الماكينه حق فردعجينة المعكرونه وهى هذى انا بفرد بيه العجينه مررره سهله وسريعه وما تاخذ معااكي وقت
بعد ما نفرد العجين رشي دقيق على الطاوله علشان لا تلصق ونجيب فنجان قهوه ونقطع بيه العجينه
وبعدين نحشيه بالحم المفرم
وبعدين نسكر العجين زين
ونجيب طرفين العجين ونلصقهم مع بعض
نسوي باقي العجين بنفس الطريقه لحد ما يخلص العجين
نجيب 2 لتر ونصف لبن طازج
3 معلاق اكل نشاء
ملح
ونضع اللبن فى القدر على النار يغلي مع التقلب علشان اللبن ما يقطع انتبهو يا بناات
ونضع على النشاء ماء وملح ونقلبه ونضعه مع الحليب
ونضع عجينة الشيش بارك مو كله مع بعض شوى شوى علشان العجين ما تلصق مع بعض ونقلبه بمعلقه بلاستيك علشان العجين ما تنقطع ونضع القدر على نار هاااديه ونقلبها من حين الى اخر لمدة لا تزيد عن نصف ساااعه وبكده نكون خلاصنا اكلات اليوم
وهذا الشكل النهائي وتتزين بسماق
اتمنئ تعجبكم طبختي(a)
[SIZE=3][COLOR=Purple]ولا تنسوني من ارئااكم ردودكم الطيبه وتقيمتكم اذا كنت استهله
هذا الموضوع مجهوووود شخصي وحصرري على منتدى عروس الرجااء عدم النقل
دمتم بود وصحه[/COLOR][/SIZE]