(f)المقادير(f)
رقائق السبرينغ رول الحجم الكبير
4 أكواب رز مصري
جزر مبشور
بازيلا خضراء
لحم مفروم
بهارات + ملح
لوز
صنوبر
(f)الطريقة:(f)
- نسلق البازيلا ثم نبشر الجزر بشراً صغيراً جداً
- نضع اللحم في قدر على النار نحمسهم حتى تستوي اللحمة
- ثم نحمس الجزر المبشور مع اللحمة والسمنة
- نضع فوق اللحمة والجزر أربع كاسات رز مصري
- ثم نضيف فوق اللحمة والرز ثماني كاسات ماء و ملح ويترك على النار
- يمكن إضافة بهارات على حسب الرغبة
- نتركها على نار هادئة إلى أن تنشف الماء ثم نضيف البازلاء المسلوقة فوق الرز واللحمة والجزر
- وبعد أن يبرد نخلط الجميع جيداً بدون أن نعجن الرز يعني شوي شوي:wink:
- نقلي لوز وصنوبر بسمنة ثم نصفيهم من السمنة ونضعهم في وعاء جانباً
طريقة اللف :
- نحضر زبدية صغيرة نفرد بها ورقة سبرينغ رول ونضغطها لداخل الزبدية
- نسكب رز المخلوط مع البازيلا داخل الورقة المتواجدة في الزبدية
- حسب الرغبة إذا بدك تكون صرة الأوزي كبيرة بإمكانك تقليل كمية الرز بالبازيلا وبالعكس إذا بدك أن تكون صرة الأوزي كبيرة كثري من كمية الرز بالبازيلاء
- ثم نضع كمية من اللوز والصنوبر فوق الرز
- نأخذ زاوية من زوايا ورقة السبرينغ رول ثم نثنيها على الرز ونبدأ بالتدريج بلف الورقة بشكل ثنيها زاوية وراء زاوية
- وعندما ننتهي من لف الورقة كلها فوق بعضها البعض نضع يدنا عليها كلها ثم نقلب الزبدية حتى تسقط ورقة السبرينغ رول المحشية على يدنا ثم نضعها بالصينية ونصف الجميع بالصينية
- ندهن كل صرة بالسمنة السايحة حتى نحس بأنها تشربت السمنة بشكل جيد
- ثم ندخلها للفرن نشغل الفرن من الأسفل حتى يحمر أسفل الصرة ثم نشغل الفرن من الأعلى حتى يحمر الوجه
والف صحة وعافية
تقدم بجانب سلطة الخياربالزبادي:)
جربوها وادعولي كتييييييير طيبة
رقائق السبرينغ رول الحجم الكبير
4 أكواب رز مصري
جزر مبشور
بازيلا خضراء
لحم مفروم
بهارات + ملح
لوز
صنوبر
(f)الطريقة:(f)
- نسلق البازيلا ثم نبشر الجزر بشراً صغيراً جداً
- نضع اللحم في قدر على النار نحمسهم حتى تستوي اللحمة
- ثم نحمس الجزر المبشور مع اللحمة والسمنة
- نضع فوق اللحمة والجزر أربع كاسات رز مصري
- ثم نضيف فوق اللحمة والرز ثماني كاسات ماء و ملح ويترك على النار
- يمكن إضافة بهارات على حسب الرغبة
- نتركها على نار هادئة إلى أن تنشف الماء ثم نضيف البازلاء المسلوقة فوق الرز واللحمة والجزر
- وبعد أن يبرد نخلط الجميع جيداً بدون أن نعجن الرز يعني شوي شوي:wink:
- نقلي لوز وصنوبر بسمنة ثم نصفيهم من السمنة ونضعهم في وعاء جانباً
طريقة اللف :
- نحضر زبدية صغيرة نفرد بها ورقة سبرينغ رول ونضغطها لداخل الزبدية
- نسكب رز المخلوط مع البازيلا داخل الورقة المتواجدة في الزبدية
- حسب الرغبة إذا بدك تكون صرة الأوزي كبيرة بإمكانك تقليل كمية الرز بالبازيلا وبالعكس إذا بدك أن تكون صرة الأوزي كبيرة كثري من كمية الرز بالبازيلاء
- ثم نضع كمية من اللوز والصنوبر فوق الرز
- نأخذ زاوية من زوايا ورقة السبرينغ رول ثم نثنيها على الرز ونبدأ بالتدريج بلف الورقة بشكل ثنيها زاوية وراء زاوية
- وعندما ننتهي من لف الورقة كلها فوق بعضها البعض نضع يدنا عليها كلها ثم نقلب الزبدية حتى تسقط ورقة السبرينغ رول المحشية على يدنا ثم نضعها بالصينية ونصف الجميع بالصينية
- ندهن كل صرة بالسمنة السايحة حتى نحس بأنها تشربت السمنة بشكل جيد
- ثم ندخلها للفرن نشغل الفرن من الأسفل حتى يحمر أسفل الصرة ثم نشغل الفرن من الأعلى حتى يحمر الوجه
والف صحة وعافية
تقدم بجانب سلطة الخياربالزبادي:)
جربوها وادعولي كتييييييير طيبة
