من احلى انواع المقبلات (المكدوس)

الطريقه :-
اغسلي كمية الباذنجان المطلوبه جيداً


ضعيها في قدر على النار واسلقيها نصف سلقه



صفيها في مصفاه لعدة ساعات



بعد ان تصفى جيدا تقطع في المنتصف بهذه الطريقه



تخلط مكونات الحشو وهي الثوم و الفلفل الاخضر والاحمر و 1/4 كوب زيت و1/4 كوب خل والمكسرات وتحشى بها حبات الباذنجان حتى نفاذ الكميه





توضع في علبه محكمة الاغلاق وتغمر بزيت الزيتون وتحفظ حتى اكتمال التخليل








وبالشفا والهنا
:15:(*)(*):15:(*)(*):15:(*)(*):15:(*)(*):15: