موضوعي التاني بس المره دي من قلب~المطبخ اليمني~

&

ღ همٌس آلروح ღ

مشرفة سابقة

27-05-2009 | 05:47 PM

مساء / صباح الورد على احلى عرايس ب احلى منتدى
وزي ماانتوا شايفين من العنوان دي اكله من صميم المطبخ اليمني
يالله سوا
اسم الاكله السلته او الفحسه عشان السلته بيسوها باللحم المفروم بس هيا ممكن تحمل الاسمين بكيفكم~اعتذر إني نسيت احط الاسم من الاول

بسم الله نبدأ:
اول شيء نسوي المرق
بعد ما الماي يغلي نحط اللحم وبصل وثوم ونخليهم شويه على نار عاليه

وبعدين نحط الخضار زي ماتحبي انا هنا محتاجه المرقه نفسها واللحم بس
انا هنا حطيت بطاطس وجزر وكوسه وطماطم وكزبره وملح وكمون

هنا بعد ساعه نطفي ونحط رشه فلفل اسودمطحون وكركم

هنا بنطلع اللحمه من المرقه

لازم يكون للحم عجل وبنفصل اللحمه عن العظم وبنفتتها

بكده بنكون خلصنا من المرقه
ونجي للاكله نفسها ونحط بصل مع فلفل اخصر حار وشويه زيت

وبعدين فلفل حلو

وهنا بنحط شويه صلصه طماطم وفلفل احمر مطحون << يا كثر الفلفل بالاكله :wink:

وبعدين طماطم وكزبره

وهنا بنحط اللحمه الى فتتناها

ونحط شويه من المرقه

ونقلب كويس وبعدين نخليها على نار واطيه نص ساعه وده الشكل قبل النهائي

بنروح نجهز الحلبه
بنكون حطينا م ك حلبه مطحونه على ماي بشكل ده

ونخليها من ساعه الى ساعتين لغايت ما تنفصل عن الماي وبعدين نصفيها ونخلطها
انا هنا خلطها ب مضرب الكيك بس هيا لها مضرب خشب مخصوص
اختصارآ للوقت والجهد

لغايت ما يتضاعف حجمها ويبيض لونها وبنقسمها قسمين القسم الاول
نحط عليه شويه ماي وليمون حامض ورشه كمون وده بيكون جاهز مع الاكل

والنص التاني بالفرامه مع بصل اخضر

ونروح للاكله الاساسيه ونرفع النار عالاخر ونحطها على الوشه بشكل ده

وده الشكل النهائي
بنقدمها مع الخبز اليمني اكيد

وصحتين وهنا
طبعآ طرق الاكله دي كثيره ومختلفه بس دي طريقتي انا
ان شاء الله تكون عجبتكم:)
واذا اعجبتكم لا تحرمونا ردودكم الحلوه وتقيماتكم

(i)والموضوع حصري ل عروس وووبس

!

! كــيــآنــي !

عروس ماسية

27-05-2009 | 06:13 PM

يشرفني ويسعدني انا أكون الاولى
يمي يمي
أكيد الطبق لي..
إنتي قصدك السلتة؟!!!
رهييبة..حتى طريقة شرحك مفهومة
وتقريبا نفس اللي امي تسويه
وأمي شافته وتقول يسمونها الدقة..مدري صح أو لا
الميزان الله يهديه مو راضي...

g

gحـيدة ڪالقمر

عروس ماسية

27-05-2009 | 06:26 PM

ما شاء الله عليك

طبق شهي يمي يمي

بس للاسف ما اكل لحم اهئ اهئ

يعطيك الف عااافية يالغلا

وتستاهلي احلى تقييم (f)

ع

عيشوش

مشرفة سابقة

27-05-2009 | 06:30 PM

طبق يشهي
جوعتيني

^

^ السفيرة^

مشرفة سابقة

27-05-2009 | 06:35 PM

ما شاء الله يشهيي

يعطيك العافية ياقمر

ا

انتظـــــااااار

عروس ماسية

27-05-2009 | 06:48 PM

-

يسلمو هالانامل الذهبيه لتووونه

شكلها مغرري وويجنن

بس0000 ماقلتيلنا وووش اسم الطبخه 000ولا هي لغز؟؟؟

تستاهلين التقييم

وعن جد موضووع مميزز

-

-

ف

فتـونه المزيونه

عروس فضية

27-05-2009 | 06:50 PM

ما شاء الله تسلم ايدج.........الطريقه واضحه....بس يبغيلها شغل وايد.........بس ما قلتي شو اسم الاكله؟؟؟؟؟

&

ღنورهآنღ

عروس ماسية

27-05-2009 | 06:52 PM

احلى اكل الاكل اليمنى
تسلمممممممممممممممممى

N

N O U R

مشرفة سابقة

27-05-2009 | 07:10 PM

شوو ها الحلا :D
مشاء الله عليش ليتونتي طباخة نبر وان وماهرة جدا وشرحك رائع
تسلم الايادي الرائعة
اكيد هذي السلتة ؟؟ وطريقتك رائعة وشهية جدا
عشان طريقتنا شوية مختلفة
الله يعطيك العافية
وتستحقي احلي تقييم
(f):D

A

AMOULA

عروس ماسية

27-05-2009 | 07:22 PM

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلمى على الوصفة الجميلة

ف

فتيكة

عروس ماسية

27-05-2009 | 07:45 PM

امممممم شكلها لزيييييييييزة ماشاءالله
تسلم ايدك يالتونةياعسل

&

ღ همٌس آلروح ღ

مشرفة سابقة

27-05-2009 | 08:09 PM

تآج عروس;9593070:
يشرفني ويسعدني انا أكون الاولى
يمي يمي
أكيد الطبق لي..
إنتي قصدك السلتة؟!!!
رهييبة..حتى طريقة شرحك مفهومة
وتقريبا نفس اللي امي تسويه
وأمي شافته وتقول يسمونها الدقة..مدري صح أو لا
الميزان الله يهديه مو راضي...

هلا كيووونه حبيبتي
ايه والله اسمها السلته او الفحسه
وانا اعتذر مادري كيف نسيت اسمها
وانا يسعدني اكثر مرورك
شرفتيني(f)

*

**كبرياء انثى**

عروس برونزية

27-05-2009 | 08:11 PM

ماشاء الله عليكي

تسلم الايااادى

يعطيكي العاافيه

تستاااهلي التقييم يالغلا

&

ღ همٌس آلروح ღ

مشرفة سابقة

27-05-2009 | 08:18 PM

gحيدة ڪالقمر;9593135:
ما شاء الله عليك

طبق شهي يمي يمي

بس للاسف ما اكل لحم اهئ اهئ

يعطيك الف عااافية يالغلا

وتستاهلي احلى تقييم (f)

الله يعافيكي يالغلا
يسلمووو عالتقييم
ومرورك اسعدني(f)

&

ღ همٌس آلروح ღ

مشرفة سابقة

27-05-2009 | 08:20 PM

عيشوش;9593157:
طبق يشهي
جوعتيني

اتفضلي
شاكره مرورك(f)

&

ღ همٌس آلروح ღ

مشرفة سابقة

27-05-2009 | 08:22 PM

^ السفيرة^;9593182:

ما شاء الله يشهيي

يعطيك العافية ياقمر

ياهلا وغلا بمشرفتنا الغاليه
ويعطيك الف عافيه عالتمييز
اسعدني تواجدك ومرورك(f)

&

ღ همٌس آلروح ღ

مشرفة سابقة

27-05-2009 | 08:23 PM

انتظااااار;9593278:
-

يسلمو هالانامل الذهبيه لتووونه

شكلها مغرري وويجنن

بس0000 ماقلتيلنا وووش اسم الطبخه 000ولا هي لغز؟؟؟

تستاهلين التقييم

وعن جد موضووع مميزز

-

-

ياهلا بنظوره
اشرقت الانوار
ولا لغز ولا شيء
المشكله اني نسيت
بس خلاص عدلت وحطيت الاسم
يسلمو عالمرور يالغلا(f)

s

sarah_uk

عروس ماسية

27-05-2009 | 08:24 PM

يمي يمي يجنن ماشاءالله

تسلم الايادي

&

ღ همٌس آلروح ღ

مشرفة سابقة

27-05-2009 | 08:26 PM

mamafotoon;9593298:
ما شاء الله تسلم ايدج.........الطريقه واضحه....بس يبغيلها شغل وايد.........بس ما قلتي شو اسم الاكله؟؟؟؟؟

لا شغل ولا شيء بسيط جدآ
حطيت الاسم
اسعدني مرورك(f)

&

ღ همٌس آلروح ღ

مشرفة سابقة

27-05-2009 | 08:30 PM

نورهان حامد;9593311:
احلى اكل الاكل اليمنى
تسلمممممممممممممممممى

مرسي ياقمر
مرورك الاحلى(f)