حياكم .. شرائح اللحم بصلصة المحار طبق صيني على كيفكم ..
اذا عجبكم لاتنسون تقيموني .
اذا عجبكم لاتنسون تقيموني .
المقادير
نص كيلو لحم البقر هبر من غير عظم أو شحم
علبة مشروم مقطع شرائح
بصل اخضر شرائح
1 - 2 جزر ، شرائح رقيقة
بصلة واحدة
1 ماجي
3 ملاعق الطعام صلصة المحار
علبة مشروم مقطع شرائح
بصل اخضر شرائح
1 - 2 جزر ، شرائح رقيقة
بصلة واحدة
1 ماجي
3 ملاعق الطعام صلصة المحار
للصوص :
3 ملاعق خل
2 ملاعق صلصة الصويا
3 ملاعق (نشا الذرة) ويخلط مع 6ملاعق من الماء البارد)
1 ملعقة زيت
3 ملاعق خل
2 ملاعق صلصة الصويا
3 ملاعق (نشا الذرة) ويخلط مع 6ملاعق من الماء البارد)
1 ملعقة زيت
الطريقة :
· يقطع لحم البقر الى شرائح رقيقة عن حجم طابع بريدي كبير و يدق بمطرقة الستيك .
· يقطع لحم البقر الى شرائح رقيقة عن حجم طابع بريدي كبير و يدق بمطرقة الستيك .
· لتحضير الصوص يخلط الخل + صلصة الصويا و الزيت ، يخلط النشا مع الماء حتى يتجانس ثم يخلط جميع المكونات السابقة مع بعض و يضاف على اللحم و يقلب.
· يوضع اللحم في الصوص لعدة ساعات إذا أمكن يوضع لليلة في الثلاجة .
· يسخين الزيت في مقلاة .
ويقلب اللحم للفصل بين شرائح
· ثم يرفع عن النار بمجرد تغيير اللون
و يترك جانباً .
· نضع البصل مكان اللحم و نقلب حتى يذبل
· توضع بقية الخضار في مقلاة لمدة دقيقة و يحرك .
· ثم تضاف اللحم وصلصة المحارو الماجي و يستمر في التحريك .
· يضاف نصف كوب ماء يترك على نار هادئة و يغطى حتى ينضج
يقدم مع الرز الأبيض
و بالعافية و نشاء الله يعجبكم
