ارز مغسول ومنقوع بماء دافئ
دجاج مقطع اربع-هيل قرفه-بهارات-ملح-بصل محموس قليل من الزيت-كركم او لون طعام اصفر-ثوم-حبة طماطم صغيرة-فلفل بارد
الطريقة
يوضع الارز في صينية وماء على حسب كمية الارز هنا وضعت كوب ونصف لان الارز سبق نقعها بماء
ثم البهارات والملح والبصل المحموس مع الزيت والطماطم والفلفل الاخضر و اي بهارات الارز على حسب الذوق والموجودويحرك ليختلط الارز بالبهارات
ثم تغلف بالقصديل ويخرم القصديل بالسكين ويوضع فوق القصديل الدجاج بعد غسله وتبيله بالملح والثوم والكركم ويغطا بالقصديل مرة اخرى ويوضع في الفرن لمدة ساعة وبعد ان ينضج تنزع القصديل لتحمر الدجاجة
ويكون لون الارز لونين ابيض واصفر
من جد الارز جنان خاصة لعشاق الارز والدجاج راح يستوي على البخار
وبالعافية
