تشيز الكيك بالشوكلاتة

تشيز كيك الشوكولاته
المقادير:
ـ 10 حبات بسكويت قمح بالشوكولاته مبشورة.
ـ 3 ملاعق زبد مذاب.
مقادير الحشو:
ـ ثـلاثة اربـاع الكـوب جبن كريمة.
ـ نصف كوب سكر نقي.
ـ بيضتان.
ـ قطعة شوكـولاتـه متوسطة مذابة.
ـ ملعقتان من بودرة الجيلاتين.
ـ ثلثا كوب كريمة كاملة الدسم.
مقادير الزينة:
ـ ثلثا كوب كريمة كاملة الدسم.
طريقة التحضير:
1 ـ اخلطي الزبد الذائب مع البسكويت المبشور، ثم اضغطي الخليط فوق قاعدة قالب قابل للفك 18 سنتيمترا.
2 ـ اتركي القالب يبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك ثم اخفقيه.
3 ـ اضيفي السكر وصفار البيض والشوكولاته المذوبة.
4 ـ ذوبي بودرة الجيلاتين في ملعقتين من الماء الدافئ، ثم اضيفيها الى خليط الشوكولاته.
5 ـ اخـفـقي بيـاض البـيض جـيدا ثم اضيفيه الى الخليط واخلطيه معه، اضيفي الكريمة الكاملة الدسم واخلطيها جيدا مع باقي المقادير.
6 ـ صبي الخليط في القالب واتركيه في الثـلاجة حتى يتمـاسك.
فكي جانب القالب ثم ضعي الكعكة على طبق التقديم.
اخفقي الكريمة الكاملة الدسم وزيني الوجه بأشكال منها ان رغبت بذلك.