ازيكم ياعرايس
وحشني الركن كتيييييييير
قلت لازم انزل حاجة
النهاردة معايا دجاج محشي ومشوي في الفرن
يلا نبتدي
المقادير:::
دجاجة متوسطة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 حبة طماطم مبشورين
ملح وفلفل ورشة حبهان
2 م ك زبدة
الحشو ....
كبدة الدجاج مع القوانص مقطعة مكعبات
بصلة متوسطة مفرومة
ملح وفلفل وكمون وبهارات ورشة زنجبيل
دي التتبيلة في الكبة الطماطم مع البصلة والبهارات
تسيحي الزبدة وتدهني بيها الدجاجة من جوا وبرا وبعدين تدهنيها بالتتبيلة برده جوا وبرا وتسيبيها شوية على مانجهز الحشو
نيجي للحشو ..
تحمسي البصلة على النار وبعدين تضيفي الكبد والقوانص المقطعة وتتبليها بالملح والبهارات
وتسيبيها تستوي بعد ماتضيفي كوب ماء
بعد ماتستوي الكبدة نحشي بها الدجاجة ونقفلها كويس بخلة أسنان ونحطها في الصينية
ونحط معاها باقي التتبيلة والزبدة
تغطيها بالفويل وتقفليه كويس وتدخليها الفرن حوالي ساعة حتى تمام النضج
وبعد النضج نفك الفويل ونشغل الشواية عشان تتحمر
وده شكلها النهائي
الصوص بتاعها بيبقى لذيييييييذ اوي:wink:
ومن أقرب....
وهنا لما فتحتها شوفوا الحشو لذييييييييييييذ
بس كده
وبالهنا والشفا ياعرايس
سلاااااااام
,,,, لعروس وبس ..
)