احلى شوكلاته ممكن تسويها وتغلفيها بالصور والطريقه
الاشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع التوفي
قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلويات- فرشاة - ملعقة كبيرة - وصحن
ونحتاج ايضا الى
1 كوب سكر -1كوب زبده(اصبعين ) –1 اكوب حبات
الشكولاته - 4/1ربع كوب جوزمبشور قطع صغيرة
نضع الزبده والسكر في قدر ثقيل على نار منخفضة جدا بعد
اضافة الزبده والسكر
طبعا مع التحريك بين الثانية والاخرى
يجب ان تصل درجة حرارة المزيد الى 300 ف في
الصورة الاولى كانت 230 والثانية 250 ف
بفرشاة مبللة قليلا بالماءيجب مسح اطراف
القدر كي تمسح حبات السكر العالقة
بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي
300 فهرنهايت نصبها في صينية
وهو حار(يعني بعد مضي 5 دقائق من وضعه في الصينية )
نضيف عليه رقاقات الشكولاته او الشكولاته المبشورة
اضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه بيكون بعده سائل
وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق بيكون بدى ياخذ
الوضعية الجامدة وماراح يختلط بس بيحافض على
سخونتها.
طبعا هي بتشوفيه بدأت تذوب نمسح عليها قبل ان
تجمد ونوزعها على كل الشوكلاته
ثم نضع الجوز المبشور
يترك ليبرد بعدها بشكل كامل ثم نضرب الصينية مع
سطح المطبخ بشكل طفيف لتنفك الشوكلاته من الصينية
ثم نقوم بتقطيعه قطع صغيره
