@ يزداد شوقي لامن طروك @ رولات ونجوم الدجاج بالجبنه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


::
/
::


أنا من محبين الفطائر بجميع انواعها
اليوم أقدم لكم فطائر بشكلين مختلفين
((ميني ساندوتش والنجوم))


::
/
::
العجينه:
ماخذه طريقتها من الأخت رشة عطر
::


مقاديرها :

1 كوب حليب سائل
2\1 كوب ماء
4\1 كوب زبدة
2\1 4 كوب دقيق جميع الاستعمالات ممكن نحتاج اقل حسب نوع الدقيق ..)انا هنا استخدمت كاس دقيق سعودي الفاخر والباقي كويتي )
.
1 ملعقة طعام خميرة فورية
2 ملعقة طعام سكر ابيض
2\1 1 ملعقة شاي ملح
1 بيضة




الطريقة :

سخني الحليب مع الزبدة والماء الى ان يصبح دافئ .... ثم اتركيه يبرد جانبا ....

في وعاء كبير اخلطي4\3 1 كوب من الدقيق والخميرة والسكر والملح ثم اضيفي خليط الحليب ثم البيضة وحركي الخليط ..... ثم اضيفي باقي الطحين نصف كوب في كل مرة واعجني واضربي العجينة بقوة بعد كل اضافة ... من الممكن انك ما تحتاجين لكل الدقيق ....




طريقة الحشوه:


نقطع بصل أبيض مكعبات صغيره وتحمس بزيت قليل



نضيف الدجاج المسلوق والمفتت و البهارات (كمون) + ملح



نضيف (فلفل رومي + جزر)<< مكعبات صغيره
وتترك قيلآ ثم نضف 2) جبنة شيدر مبشوره



الحشوه جاهزه


نفرد العجينه وتقطع مستطيل



تلف وتقفل بالنهايه



ترص بالصينيه ويدهن الوجه بصفار البيض
وتدخل الفرن لتحمر

::
الشكل النهائي







::
::
الشكل الثاني (النجوم)


تفرد وتقطع بالقطاعه



نضع الطبقه الثانيه فوقها وتقفل من الأطراف


ترص بالصينيه المدهونه بالزيت
ويدهن الوجه بالصفار او حليب مذوب بماء قليل
::
الشكل النهائي





::
::


دمتم بود


::
::