اليوم إن شاء الله راح أحطلكم طريقة الكشري بس مو أي كشري الكشري المصري الصححححححححح :handup:
- طبعا قبل كل ما رحت مصر أول شي يخطر في بالي الكشري أموووووووووووووت بالكشري مالهم ولما أرجع صرت أدور عليه دواااارة وللأسف مايكون نفس الطعم ومايكون معاه الدئه:schmoll: ألين شفت هالطريقة في موقع شمواه من حبيبتي أرتوسة والله العظيم طلع جناااااااااااااااااااااااااان و مظبووووووووووط والطعم يطير العقل :iagree:
جربوه وأنا متأكدة ماراح تندمووووووووون بس هاااااااااااااااا ترى من حلاته راح تتخبلون وتسوونه كل يوم تحملو الوزن خخخخخخخخخ
وع فكرة ترااااااااااا فيه غسيل جدوووور وااااااايد وسالفته طوييييييلة بس النتيجة رااااااااااائعة حاولت ألخصلكم الصور لأنه واااااايدة
يالله نبدأ:
أول شي بسم الله الرحمن الرحيم ونغسل إيدنا عدل
المقادير :
- 1ك عدس كبير(انفورة في مااي فقط نص سلقة وعقب انصفيه وانخلي الماي مالة لاااا اتصبونه)
- 1ك رز استرالي (صنوايت)أحسن نوع
- نص ك شعيرية
- معكرونه مشكلة نوعين أو ثلاث
- 4حبات كبيرة بصل مقطع شرائح طولية
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح طولية للطهي مع الأرز
- كمون+ملح+فلفل أسود+كمية من الزيت
الطريقة:
اقلي البصل بكمية وافرة من الزيت وقبل القلي ملحي البصل ورشي عليه اشوية طحين عسب يطلع مقرمش قليه لين يصير لونه كراميل انتبهي مو تحرقينه لأنه بيصير متأكسد وطعمة مب شب
بعد مانخلص من البصل انصفي الزيت ونقلي الشعيرية فيه لين يشقر وانصفي منه الزيت
انفور المعكرونه مع ملح فقط لين ماينضى مو اتخلونه وايد بيعجن
ناخذ البصلة المتوسطة وبعد ماقطعناها طوليا انقليها ع نار هادية لين تذبل عقب انظيف الشعيرية عليه وانقلبه عقب انظيف الأرز والعدس المسلوق سابقا والملح والفلفل الأسود والكمون (ماحطيتلكم عيار معين إنتي وذوقج )
نسكب ماي سلق العدس للرز ناخذ تقريبا أربع كاسات وزيادة سانتي ولااازم ماي السلق يكون ساخن ونخليه يغلي وعقب انهدي النار ع الآخر
بعد مانشخل المعكرونه نحط عليه اشوية من زيت البصل اللي قليناه في البداية وانضيفة مع الأرز بعد ماينضة ممكن اتحطين العيش مع العدس تحت وفوقة المعكرونه وممكن اتمكسينه لج حرية الإختيار
لاتروحون بعيد ولا أحد يرد بعده باقي الصلصة :poster_dev:
