المندي على طريقتي الخاصه (بالصور)

بسم الله
هذا اول موضوع انزله في هالقسم وان شاء الله ما يكون الاخير طبعاً اذا شجعتوني
راح نحتاج
رز
نصف دجاجه
طماطم مبشور
شوية معجون طماطم مقدار ملقعه
بصله وحده مفرمة فرم ناعم مع جزر مبشور
كوبين ماي
البهارات (فلفل اسود وبسسس)
ملح عادي+ملح اجينوموتو
اولا ناخذ البصل نقليه في شويه دهن بدون ما ياخد لون
وبعدين نجيب الجزر (بس اني ما حطيت لانه ما كان متوفر عندي) يعني تمشي الطبخه بلاه
بعدين نحط الدجاج شوي يتقلى مع الملح والفلفل الاسود
بعدين نظيف الطماطم المبشور
ونضيف الماي لحد معين مناسب يغطي الدجاج
بعد نضوج الدجاج
نخلي السوب المتبقي من الدجاج يغلي بعد ذلك نضيف الرز ونراعي ان يكون المسافه بين الرز والسوب واحد سنيمتر
على ما يغلي العيش مع الدجاج
راح احط الفحمه على النار
ومن احسه صارت جاهزة اضعها في فنجان صغير فاضي
واحطه في وسط قدر العيش واضيف الدهن الى الفحم بكميه قليله بعد ذلك اخلي العيش ينشف وياخذ من بخار الفحم واغطي القدر وهو ينشف بالالمنيوم !
طبعا هذي الطبخات تختلف من منطقه لمنطقه
في الطعم وفي الاسم
وهذا الطبق للي راح يرودا على الموضوع