خمير بالحليب

المقادير :

4 كوب دقيق عادي / 1\2 1 فنجان حليب بودر / 2 فنجان سكر / 1 ملعقة أكل خميرة سريعة / 1\2 ملعقة صغيرة ملح / 1\2 2 كوب ماء .

الطريقة :

1. ينخل الدقيق والحليب ويضاف إليه السكر والخميرة والملح ويخلط جيدا .
2. يوضع الجميع في العجانة الكهربائية ويضاف إليه مقدار من الماء الدافئ الكافي حتى تتكون عجينه متوسطة السمك ، ثم تترك حتى تختمر لمدة 1- 1\2 1 ساعة .
3. تكور العجينة على هيئة أقراص متوسطة حسب حجم الخبزة المراد عملها وتوضع الأقراص في صينية كبيرة مرشوشة بالدقيق بجانب بعضها البعض .
4. يسخن المخبز الكهربائي ويؤخذ قرص العجين ، ثم يفرد على المخبز بسمك 1\2 1 سم ويترك حتى يظهر عليه قليل من الفقاعات الكبيرة ويحمر أسفل القرص .
5. ينزع القرص بملعقة بلاستيكية مسطحة ويوضع في داخل الفرن ويغطى حتى يحمر السطح العلوي ، ثم ينشل بالملقاط .
6. يتم استكمال عمل الأقراص بنفس الطريقة السابقة حتى تنتهي الكمية .


ملاحظة :

يمكن إستبدال 2 كوب من الدقيق العادي ب 2 كوب من الدقيق الأبيض .
يمكن أن يؤكل الخمير مع الدبس ( عسل التمر ) أو الجبن أو طاجن البيض والطماطم .

الطريقة تستحق التجربة لا تترددوا ...