مقادير العجين:
2 كوب دقيق
2ملعقة طعام زيت
نصف ملعقة شاي ملح
ربع كوب ماء واحتمال اكثر
نصف ملعقة شاي باكنج باودر
الحشووة:
بطاطا مقطعة مكعبات+ بصل+فلفل اسود+ زنجبيل مبشور+كركم +كمون+بازلاء+ القليل من الماء المغلي
القليل من الماء المغلي تخلط مقادير العجين للحصول على عجينة متماسكة قليلا وسهللة الفرد
نحضر الحشوة{يحمس البصل ويضاف له الثوم والزنجبيل ويحركقليلا ثم يضاف اليه بقية المقادير} تترك قليلا على النار ثم يضاف القليل من الماء كي لا تحترق الحشوة وعندما تسوي الخضار ويجف ماؤها ترفع عن النار ترق العجينة لدوائر تقسم كل دائرة لقسمين ويؤخذ نصف الدائرة ويلف حول الاصبع ليصبح كالقمع وتحشى ثم تغلق جيدا وتقلى
2 كوب دقيق
2ملعقة طعام زيت
نصف ملعقة شاي ملح
ربع كوب ماء واحتمال اكثر
نصف ملعقة شاي باكنج باودر
الحشووة:
بطاطا مقطعة مكعبات+ بصل+فلفل اسود+ زنجبيل مبشور+كركم +كمون+بازلاء+ القليل من الماء المغلي
القليل من الماء المغلي تخلط مقادير العجين للحصول على عجينة متماسكة قليلا وسهللة الفرد
نحضر الحشوة{يحمس البصل ويضاف له الثوم والزنجبيل ويحركقليلا ثم يضاف اليه بقية المقادير} تترك قليلا على النار ثم يضاف القليل من الماء كي لا تحترق الحشوة وعندما تسوي الخضار ويجف ماؤها ترفع عن النار ترق العجينة لدوائر تقسم كل دائرة لقسمين ويؤخذ نصف الدائرة ويلف حول الاصبع ليصبح كالقمع وتحشى ثم تغلق جيدا وتقلى