العيش الملون + دجاج بالتكة ((طعم لذيذ وخطير)) بالصور من مطبخي

الوان سحرية 09-03-2009 45 رد 7,456 مشاهدة
ا
السلام عليكم


بالامس طبخت لكم طبخة للغدا .. تأخذ العقل .. وبصراحة طلعت فنانة في الطبخ وانا ما اعرف هههههههههههه .. :tongue:


هذه الطبخة اخذتها من منتدى سيدات الامارات .. الله يعيطها العافية الاخت bnfsj ...... ابداع ...


خلونا .. للطريقة والمكونات السهلة واللي ما تأخذ منك اي وقت


اولا العيش الملون ..


المكونات ..


عيش (رز) منقوع في ماء دافي لمدة ربع ساعة


1 بصلة مقطع شرائح او ع حسب الرغبة + 2 مكعب ماجي او 3


خضار مشكلة .. مجمدة




بهارات متعددة





الطريقة


في قدر نضيف زيت زيتون ونضيف له البهارات اللي تحبيها ..




وبعدها نضيف البصل .. ونقلب عليه حتى يتحمر ((الريحة هنا تطلع شيء بصراحة))




بعدها نضيف مكعبات الماجي ..




وبعد ما تذوب .. نضيف الارز .. والملح ع حسب الرغبة


ونقلب عليها ..


بعدها نغمر الرز بالماي .. واللزوم الماي يكون اعلى من الرز << قول والله:D
مثل ما شايفين البهارات طافية ... تغطي ع القدر .. حتى يبقي لك شوي ماي ..


بعد ما يبقي ماي قليل بالرز .. نضيف الخضار المشكلة .. ونغطي ع القدر لحد ما يستوى العيش عندنا .. ممكن تضيفي الوان ثانية .. يعني منكهات بالالون .. انا اضفت لون الاحمر ((لان عمان نبض واحد)):o




هذا العيش صار جاهز عندنا .. شوفوا شكله لذيذ ..





الرجاء عدم الرد
ش
واااااااااو والله شكلها طيبة جوعتينا عند الصبح يعطيك ألف عافية تقييمك صار عندك
ا
المكونات


خضار ((بصل+ ثوم+ طماط+ فلفل رومي))




دجاج مسلوق نص سلق ((عشان تروح زفارة )) ممكن تستخدمي صدور الدجاج .. بس انا استخدمت دجاجة كاملة وقطعتها ..




صلصة تكة مسالا ((تحصلوها بالسوبر ماركات))




الطريقة


حمسي البصل مع الفلفل الاخضر حت يحمر ..




اضفي الطماط حتى يذبل




بعدها الدجاج ..




وبعدها اضيفي صلصلة التكة ((انا هنا كنت مستعجلة فاضفت له ماي :()) وبعدها الصلصة .. فنصيحة لا تضيفي ماء :ss: الصلصة وبس .. الصلصلة ما بتحتاج بهارات بس شوي ملح .. لان التكة حارة وتحرق ..




شوفوا شكل الطبق بعد ما جهز ... هو في الاساس لازم الدجاج مع التكة يكون ناشف .. بس انا كنت مستعجلة فما خليت الماي ينشف ..




هو الطبق الازم يكون بالشكل ذا .. مثل ما نزلته الاخت bnfsj




عموما هذا طبقي من قريب ..


وبالهناء والشفاء


لا تنسون التقييم . والدعاء الصالح لكل مسلم ومسلمة


صح نسيت ابارك لكم بمناسبة يوم المولد النبوي الشريف

عندنا اجاااااااااازة طووووووووووويلة .. الله يخلي لنا بابا قابوس
ا
اختي شامية تسلمين فديتك ع التواجد والتقيم الفلة
أ
ألوانووه ،،

صباحش عماني الغالية وكلنا نبض واحد ،،

أسميش ما طلعتي هينة علوه ، فديت بو مستوية شطورة قبل لا تربي هههههه ، والله يجنن ما شاء الله عليش هاااايل شوي عليك وتطبيقك من الموقع الآخر بعد مرتب تبارك الله ،،

زين ألوانوه تو بسألك ، العيش ما مبين فيه لون غير لون التقشيدة !! وأي صبغة سويتي ..
ا
ام هنودي .. احلم في الليل بالطبق .. واقوم الصبح اطبقه .. امي تقولي رجعي بيتكم ..
ما مبقية شيء ما مسوتنه خخخخخخخخخخخخخخخخ ... قلت لها .. احسن من الشغالة بو ما تعرفي من تمسك ومو تمس .. عاد عطتني نظرات حااااارقة متفجرة ايونية بكتيرية .. بس شردت ..هههههههه

شوفي انا ما قصدي لون لون بحد ذاته .. قصدي العيش يجي فيه اكثر من لون بسبب الخضار .. يعني لو تلاحظي ان العيش بعد ما زهب كان فيه الوان مختلطة .. وفي الاخير استخدمت لون احمر .. شوفي

شكل الرز بتحصلي في لون احمر في القمة ..



هذه اللون اللي استخدمته .. الاضافي طبعا .. ووالتقشيدة تعطي نكهة حلوة .. تعرفي طعم البرياني مال المطاعم ؟؟ المائدة مثلا ؟؟ ما تجي فيه ريحة حلوة مثل بصل او شيء مثل كذا ؟؟؟ هو تجي ريحته كذاك ..




أ
هيييييه بس ألوانوه فهمت عليش ، شوفي تراه نفس هالعيش تسويه الدبا شغالتي وفاهمة عليك بس عيب الشغالة تسوي له سمن ( نكهة اضافية ) هي تقول عشان يصير ما ناشف ويكبد خخخ ، وفعلا التقشيدة تعطي نكهة خيال ،،

انتي سويتي له سمن ، خاطري أقولها تتركه عشان ما تكون عندها حجة ، وبعد مشكلته دسم ،،
<<< تراني ما أدش مطبخ واجد ما عينش علي ههههه اللهم يوم يدق لي ،،

وصح ليش جالسة بيت حيانش خير ولا تستعدي للولادة ،،
ا
أم المهند;9078788:
هيييييه بس ألوانوه فهمت عليش ، شوفي تراه نفس هالعيش تسويه الدبا شغالتي وفاهمة عليك بس عيب الشغالة تسوي له سمن ( نكهة اضافية ) هي تقول عشان يصير ما ناشف ويكبد خخخ ، وفعلا التقشيدة تعطي نكهة خيال ،،

انتي سويتي له سمن ، خاطري أقولها تتركه عشان ما تكون عندها حجة ، وبعد مشكلته دسم ،،
<<< تراني ما أدش مطبخ واجد ما عينش علي ههههه اللهم يوم يدق لي ،،

وصح ليش جالسة بيت حيانش خير ولا تستعدي للولادة ،،



الله يعينش ع الدبب .. امي عندها وحدة تسد النفس من الزيوت والسمن ..

لا انا ما سويت له اي شيء .. بس حمست المنكهات بزيت زيتون وبس .. وبعد ما نضج ما اضفت له اي شيء .. يعني سوي نفس طريقتي .. بدون اي اضافات لا سمن ولا غيره .. يعني بعد ما نضج ... ع طول غرفته .. بدون اي اضافات

لا جالسة بيت حياني لان عين السيح ((زوجي)) هههههه في الدوام .. وهو لما يسير الدوام وانا اجلس مع ماماتي .. الولادة باقي لها وقت شوي .. بس ما بجلس عندها من تو .. يوم اربي .. بجلس لها جلسة محترمة ..
أ
تسلمين على الإفادة ألوانوه ، تراه هي تحمس البصل بالسمن تخيلي لكن عاد تسوي قفير سمن حشا هههه ،،

من كذاك يصير طعمه سايح حشا ما تقولي هذا عيش !!

ربي يقومك بالسلامة ومكشورة على الطبخة والله يعيني على اللي عندي ،،
ا
أم المهند;9078838:
تسلمين على الإفادة ألوانوه ، تراه هي تحمس البصل بالسمن تخيلي لكن عاد تسوي قفير سمن حشا هههه ،،

من كذاك يصير طعمه سايح حشا ما تقولي هذا عيش !!

ربي يقومك بالسلامة ومكشورة على الطبخة والله يعيني على اللي عندي ،،



الله يسلمك حبوبة

انزين حاولي معاها تغير من السمن لزيت الزيتون ..

انا كنت اسوي كذا استخدم السمن العماني او الزيت العماني ((الجبل الاخضر)) << نشجع حملة ((عماننا الحبيبة للمنتجات العمانية)) (y)

بس بعدين قالوا لي لا تسوين الزيت زيتون واجد صحي .. وفعلا الحين مستمرة عليه ..

الله يسلمك وبوسي لي الشباب .. هنودي ومودتي ..
ف
ماشاء الله اكلة رااااااااائعة
انتي قصدك بالعيش الارز صح؟:)
تسلم ايدك ياعسل وربنا يعطيكي العافية
^



ماشاءالله عليج شكل الطبق يفتح النفس

تسلم الاياادي

الله يسعدك ويحفظك ياقمر


ا
فتيكة;9079038:
ماشاء الله اكلة رااااااااائعة
انتي قصدك بالعيش الارز صح؟:)
تسلم ايدك ياعسل وربنا يعطيكي العافية



فديتك يا سكر

اي العيش هو الرز .. نحن في الخليج نسمي العيش بس عندكم في مصر هو الخبز

الله يعافيك
ا
^ السفيرة^;9079045:



ماشاءالله عليج شكل الطبق يفتح النفس

تسلم الاياادي

الله يسعدك ويحفظك ياقمر




السفيرة .. الله يعافيك ..

وجودك هو اللي يفتح النفس

مشكورة ع المرور
ن
الله تسلم ايديك علي الابداع يعطيك العافية
ا
الله يعافيك يا سكر
ا
ممممممممممم شي وتستاهلي التقييم
ا
تسلمين يا عسل ..
ا
تسلم ايدش الووووانو
على الطبق الحلووو

وبالعافيه عليش يارب
ا
فطومة ... تسلمي يا سكر ...

فين التقييم ... ؟؟؟

يالله ما تنسين زوجك سوين له الطبق الفنان ذا؟؟
X