ملفى الاسبوعى المتواضع(شاورما - كفته داوود باشا- مسقعه) بطريقتى

أ

أم ياسين العسل

مشرفة سابقة

27-02-2009 | 08:53 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

كيفكن يا بنوتات يا جميلات

انا هنزلكم كل اسبوع لاسبوعين اكلاتى اللى بسويها لى ولزوجى

ويارب تنول اعجابكم

اولا :: المسقعه بطريقتى المتواضعه شكل وطعم يشرف

المقادير:: بتنجان مقطع - فلفل مقطع - لحم مفروم متعصج ومضاف اليه عصير الطماطم - ملح - فلفل - (بصل+جزر لزوم تعصيج اللحم) - بشاميل خفييييييف ومعلقه صلصه ومعلقه ماء للتزيين - كيس بلاستيك

الطريقه::

1- نعصج اللحم

2- ندهن البتنجان زيت وندخله الفرن على الشوايه ليتحمر بطريقه صحيه ومعاه الفلفل

3- نعمل بشاميل خفيف ونجيب الطاجن نضع فيه طبقه بتنجان وبعدها الفلفل

4- طبقه لحمه مفرومه بعدها

5- طبقه بشاميل خفيييييييييييييييفه

6- طبقه بتنجان وفوقها بقيه البشاميل

7- نضع فى الكيس البلاستيك معلقه الصلصه ومعاها معلقه مياه لتخفيفه قليلا لتصبح مثل القمع

8- نقوم بعمل دوائر على البشاميل باستخدام الصلصه وبالسكينه نسحب الصلصه للداخل ثم للخارج

9- ندخلها الفرن وتقدم

والاكله اللى بعدها كفته داوود باشا

ارجو عدم الرد حتى اكتمال الملف

أ

أم ياسين العسل

مشرفة سابقة

27-02-2009 | 09:32 PM

الطبق الثانى:: كفته داوود باشا

المقادير:: لحمه مفرومه فرم ناعم واخرى فرم خشن ويمكن الاستعاضه بنوع واحد فقط - ماء بصل - بقسماط - ملح فلفل بهارات - عصير طماطم - بصله مفرومه - معلقه صغيره ثوم

الطريقه::

1- نخلط اللحم+ الملح +الفلفل وماء البصل والبقسماط

2- تشكل على شكل كور وتنزل فى الدقيق وتقلى فى الزيت

3 نقوم بعمل الصلصه بوضع البصل + التوم مع الزيت على النار حتى يحمر قليلا ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها تتسبك قليلا

4- نضع كرات اللحم فى الصلصه ونتركها تكمل السوا

5- تقدم مع الارز

ارجو عدم الرد حتى اكتمال الموضوع

ف

فتافيت السكر

عروس مبدعة

27-02-2009 | 09:34 PM

واو شكلها لذيذه مووت تسلم الايادي ياقمر

أ

أم ياسين العسل

مشرفة سابقة

27-02-2009 | 09:38 PM

الاكله 3

الشاورما+ فته الشاورما

المقادير:

شرايح لحمه سميكه نوعا ما -(( فصين توم - بصله - طمطمايه - بهارات - كمون ملح فلفل - لمونه-خل (نضعهم فى الخلاط )))

ارز - كارى - عيش شامى محمص

الطريقه :: 1- نضع فى الخلاط مابين القوسين وننقع فيها اللحم

2- ناخد اللحم ونقليه فى زيت قليييييييل حتى تتحمر من الجهتين ثم نقطعها

3- نقطع فلفل اخضر والوان(ماكان عندى) وبصله ونشوحها بشويه زيت على النار حتى يزبل البصل

4- فى نفس الطاسه نضع حته من دهن الخروف ( الليه ) ونضع اللحم والخضار ونقلبها

5- نعمل الارز الملون بوضع معلقه كارى على ماء الارز

6- نحمص العيش ثم نضعه فى قاع الطاجن وبعده الارز وفوقهم الشاورما وتقدم

تم الملف لهذا الاسبوع وسيتم وضع بقيه الاطباق غدا ان شاء الله

ح

حبيبة SHERY

عروس ماسية

27-02-2009 | 09:47 PM

فكرة حلو و اطباق احلى فى انتظار الجديد و تسلم ايدك

L

Lovely lolo*

عروس ماسية

27-02-2009 | 09:56 PM

يااااي عالابدااااع
تسلم ايدك يالغلا
اطباق رااااااائعة وتشهي

بأنتظار جديدك

أ

أم ياسين العسل

مشرفة سابقة

27-02-2009 | 10:01 PM

تسلموا يا قمرات من زوقكم

والله فى اطباق اخرى ولكن اعذرونى تعبانه مش قادره اكمل

بكمل غدا فى موضوع جديد اذا سمحت الامور بأذن الله

b

banota_helwa

عروس مبدعة

27-02-2009 | 10:10 PM

ماشاء الله عليكى
تسلم ايديكى ياقمرة
وفى انتظار الباقى

b

bonbona we bas

عروس فضية

27-02-2009 | 10:22 PM

ماشاء الله كالعاده يا بطه
اكلات لا يعلي عليها تسلم ايدك يا جميل

A

AMOULA

عروس ماسية

27-02-2009 | 10:27 PM

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

ا

اللـيدي

مشرفة سابقة

27-02-2009 | 10:55 PM

..
..
..

يمي يمي
ماااشاء الله تبارك الرحمن
اطباااق تشهي ... عجبتني مرا طريقة الطماطم اللي فوق المسقعه(y)
بس ياليت ياقمر تنزلي كل طبخه بموضوع عشان كل طبخه تاخد حقهاااا :)
ويسعدك ربي ياقمر
وماننحرم؛؛؛

((f))

أ

أم ياسين العسل

مشرفة سابقة

27-02-2009 | 11:11 PM

تسلموا يا قمرات وشكرا على التثبيت

ص

صوت العيون ʚϊɞ ṨỠЙḍỠṧ ʚϊɞ

عروس ماسية

27-02-2009 | 11:27 PM

ما شاء الله ايه الجمال دا خصوصا المسقعه فكرتها جميله

جزاك الله خير وربنا يرزقك بالذريه الصالحه عاجل غير اجل ان شاء الله

أ

أم ياسين العسل

مشرفة سابقة

27-02-2009 | 11:31 PM

تسلمى يا مورو على الدعوه والتقييم

ج

جوجو

عروس مشرقة

28-02-2009 | 12:15 AM

ماشالله تبارك الله اطباق وطرق ولااروع مثل ماتعودنا منك يامبدعه
تسلم ايديكي ودمتي مبدعه يابسبس

s

sweet_toota

عروس رائعة

28-02-2009 | 04:18 AM

تسلم ايديكى الحلوين:)

التلاتة اروع من بعض ماشاء الله عليكى(f)

م

ماذا اقول

مراقبة أركان البيت والمطبخ ومشرفة ركن الأزياء ، عضو فريق التطوير بالمنتدى

28-02-2009 | 04:22 AM

ماشاء الله عليكي فنانه ورائعه
تسلم الايادي ويعطيكي العافيه

P

Peincess SaSo

عروس رائعة

28-02-2009 | 04:32 AM

ماشاء الله لا قوة الا بالله العلى العظيم

الله امبر

ربنا يحميكى لجوزك ولبيتك ولاهلك يارب يابسبس ويرزقك الذريه الصالحه عاجلا غير اجلا

بجد رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه

مش لاقيه وصف اوص اكلك بيه بجد بتشجعينى انى ادوس فى المطبخ ماانا معايا الشيف بسبس العظيم

تسلم ايديكى ياحببتى

الميزان غلس مش عايزنى اقيمك غيران منك ههههههههههههههههههههه

N

N0rma

عروس ماسية

28-02-2009 | 07:05 AM

تسلم ايدك

ر

رفيدة2006

عروس مشرقة

28-02-2009 | 04:47 PM

[GLOW="CC3366"]
رووووووووووووووووووووووووووووووعة تسلم ايديكي
[/GLOW]