حمده/ طبخت/ لكم/ المنسف/وويين/صحوونكم..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..


حمده/ طبخت/ لكم/ المنسف/

وويين/صحوونكم..

المنسف من/ الأطبااق/ اللذيذة..

وأنا/ طبخت/ لكم/ المنسف..

وإن شاءالله/ يفتح/ شهيتكم/ ل/تجربة/ هذا/ الطبق/ الشهي..

المقادير
++++++

1 كيلو لحم غنم


8 علبه لبن زبادي



خبز صاج


رز

4 ملاعق نشاء


ماء




عصير ليمونة ونصف ( أو حسب الرغبة )


بقدونس


ولوز مقشر ومحمص وصنوبر للزينة



بهارات



( ملح وماجي حسب الرغبة )



الطريقة
++++++++
1-يسلق اللحم سلقا عاديا ويضاف إليه البهارات وتحضر المرقة ويترك جانبا .



2-نحضر اللبن ويخفق في الخلاط الكهربائي مع إضافة النشاء علية ومقدار كأس ماء على الكمية كاملة .



3- نضع اللبن المخلوط بالنشاء في قدر على النار مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي وبعد غلي اللبن وكذلك مرقة اللحم ثم نضيف اللبن على مرقة اللحم ثم نضيف عصير الليمون عليها وتترك على النار حتى تتجانس مع بعضها وتكثف سماكتها قليلا .



4- بعد ذلك نحضر الخبز ونفرده في طبق التقديم دون تقطيعه يوضع كما هو ...





ونقوم بوضع الخليط من المرقة مع اللبن على الخبز إلى أن يتشرب الخبز الكمية المناسبة من الشوربة ويصبح مشبع بالشوربة ...



5- نحضر الأرز بعد سلقه السلق العادي ( سلقته/ في/ مرقة/ اللحم/ بعد/ التصفبة) ونضعه على الخبز في طبق التقديم ويفرد على كامل الطبق .


6- نضع اللحم في وسط الطبق ونقوم بوضع قليل من شوربة اللبن على الطبق كنوع من التسقية..


ثم يزين بالبقدونس واللوز المحمر والصنوبر


الصورة النهاائية لصحن المنسف/ مغطى بالخبز وتشريبة الروب..








3- لا تنسي تقديم طبق من شوربة اللبن الجاهزة لديكي التي قمتي بوضها على الخبز سابقا وتقدميه مع الطبق لإضافتها على أثناء الطعام إذا لزم الأمر ..


وبالهناء والعافية


(( ملاحظة ))


1- مقدار المرقة قبل خلطها مع اللبن تكون ضعف كمية اللبن المخفوق أي إذا كان المرقة كأسين من المرقة يكون اللبن كأس واحد.

2- الليمون يضاف على حسب الرغبة إذا أحببتيه حامضا زياده أو أقل قليلا ولكن الأفضل أن يكون حامضا يكون أطيب وأفضل .


وصحتيين/ على/ قلووبكم...

ح مدَه