يا جماعة أنا قبل ماروح على شغلي
وبما اني مدرسة بحاجة لشي مغذي يعطيني طاقة
دايما باخد الصبح مع القهوة أو الشاي قطعة كاتو أو
كيك ومعظم الأحيان بحضرو أنا بنفسي
مرة بالكاكاو ومرة سادة بس بالفانيليا
ومرات بعملو بنكهة البرتقال
وحبيت تشوفو طريقتي بعمله
يلا اتفضلو معي
طبعا أنا دايما كالعادة بختار طرق سهلة ومن أغراض البيت
أول شي بدنا خمس بيضات
كأسين من الطحين
كاس وتلات أرباع الكأس من السكر
ملعقتين فنيليا وملعقتين بكنج بودر
مبشور قشر برتقالة
وبدنا من نصف كأس الي كأس من عصير البرتقال حسب الحاجة
[blink][FONT=Arial][FONT=Tahoma]طريقة التحضير[/blink][/FONT][/FONT]
أول شي مناخد البيض مع بشر قشر البرتقال والفانيليا والسكر منحطهم فوق بعض
بعدين منخلط المزيج مع بعضه ومنخفقه بالخفاقة الآلية أو اليدوية مدة نصف ساعة على الأقل
حتى يصير لونه أبيض متل الرغوة منحاول يكون الخفق بجهة وحدة مشان ندخل أكبر كمية من الهواء الى الكيك حتى ياخد طراوة الاسفنج
بعد انتهاء الخفق منضيف كمية الطحين مع البكنج بودر مننخل الطحين بالمنخل الناعم حتى ندخله كمية من الهواء
منحرك المزيج بشكل نصف دائري أو بشكل نصف دائرة وخط بالوسط بهدوء وبدون خفق وهون منضيف كمية عصير البرتقال بالتدريج حسب الحاجة
بعد الانتهاء نضع الكيك في القالب اذا كان القالب من النوع اللي بيلتصق فيه الكيك متل قالبي بقوم بدهن القالب بالسمن ثم أرش الطحين فوقه وبوزعه بشكل متساوي على كل القالب حتى أعمل طبقة عازلة وحتى ما يلزق الكيك بهالشكل
ومن ثم الي الفرن على درجة حرارة متوسطة طبعا منحمي الفرن قبل وضع الكيك فيه منحطه مدة 40 دقيقة تقريبا
وصحتين وهنا طبعا بامكانكم تزينوه بالفواكه
ان شالله يعجبكم الكيك السهل تبعي
