عصيـر المانجـو

تغسل المانجو وتجفف وتشق الواحدة نصفين وتملأ بالسكر السنترفيش وتترك حوالي ساعة ثم ينزع الجزء اللحمي ويدعك مع السكر حتى يذوب.
يصفي الخليط بشاشة أو بمنخل ويخفف بالماء على حسب الرغبة ويقدم