الممبار (العصبان) من مطبخى وبالصور

emy_alex 09-02-2009 70 رد 6,815 مشاهدة
e
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
النهارده جايبالكم ممبار من عمايل ماما وبالصور

ودى اول مشاركه ليا فى قسم المطبخ
اتمنى يعجبكم





المقادير:-

معلش هى المقادير مكنتش صورتها فهاجيب صورها من النت

أرز




طماطم





بصل




خضره محشى







الخلطه على بعضها اهيه



الممبار نفسه










بنقطع البصل والطماطم حتت صغيره خالص ونضيفلهم الخضره المتقطعه
ونضيف عليهم الرز
وزبده


وبتكون بالمنظر ده










يتبع للطريقه بالصور وده هيكون تصويرى باذن الله
e
اول حاجه بناخد الممبار نغسله ونقلبه على ظهره وونضفه حلو اوى

وده بيكون شكله








بعد كده


بنجيب الخلطه وده شكلها

احنا بنحب الخضره كتير
عشان كده هتلاقوها فيها خضره يامه






وبعد كده بنبتدى نحشى الممبار
وبيكون عندنا بالشكل ده






وبعدين احنا بنحب نربطه عشان مش يفرقع فى الميه
والرز يطلع بره ويبقى شكله وحش

فبنقوم مربطينه

وبعدين نسلقه

للاسف مش صوره وهو مسلوقه


وبعدين بنحمره فى الزيت وبكده بيكون جاهز والف هنا وشفا

اخر صوره له قبل الاكل اهيه










م
حلوه قوى يا أيمى الطريقه دى وسهله كمان
تسلم ايدك
e
منى عينى;8746895:
حلوه قوى يا أيمى الطريقه دى وسهله كمان
تسلم ايدك



تسلمى يا قمر
N
ايمىىىىىىىىى
تسلم ايدكك ياحبى والله جريتى ريقى
بس احنا مش بنربطه
انتو بتربطوه ازاى؟
e
تسلمى يا نيرمو

بصى يا قمر
بنجيب خيط ونغسله
وبعدين بنربط الاطراف
وبنربط بين كل مسافه
على اد حجم الصوباع يعنى
وبعد ما بنحنمره بنشيل الخيط
عشان كده تلاقى من عند كل حته
تحسيها مقفوله كده
أ
د




تسلمي حبيبتي

تقريبا زي الوصفة الليبية ... العصبان

بس نحنا نضيف كبدة ورية وقلب

والحشو يكون رز + كسبر + مقدونس + بصل لخضر + نعناع فريش او ناشف

طماطم + طماطم صلصة ... وطعموووو يجنن

انا امس كنت عاملته ...

ان شاء الله المرة القادمة احط صورته

واحلى تقييم لعيونك الحلوة
A
الله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلم الايادى الجميلة

ومشكورة على الوصفة الرائعة
ع
حلو الله يعطيك العافية
احب العصبان
ح
تسلم يد مامتج يا اختي على هالطبخه
بس شنو يعني الممبار ؟ اول مره اشوفه واسمع فيه ؟؟
ا
الممبار ؟؟؟؟
انا بموووووووووووووت فيه تسلم الايادى ياايمى .........
زى مااحنا بنعمله بس انتوا بتقطعوا امته قبل السلق ولا بعده ؟؟ اصلك عاملاه طويل فى الاول فعايزه اعرف :wink:
انا بقطعه الاول قبل الحشو خااااالص علشان اخلص :ss:

وبنعمله كده برضه

تسلمى على الموضوع ياايمى وتسلم ايد مامتك ربنا يخليهالك :)
N
واحنا بردو ياافروددديت بنقطعو قبل السلق
بس هجججرب طريقة الربط بتاعة ايمى المرا اللى ججايه لانو بينزل منى كمية رز رهيبه
e
أم صابرين;8748661:





تسلمى
e
دلوعة حبيبها;8748991:




تسلمي حبيبتي

تقريبا زي الوصفة الليبية ... العصبان

بس نحنا نضيف كبدة ورية وقلب

والحشو يكون رز + كسبر + مقدونس + بصل لخضر + نعناع فريش او ناشف

طماطم + طماطم صلصة ... وطعموووو يجنن

انا امس كنت عاملته ...

ان شاء الله المرة القادمة احط صورته

واحلى تقييم لعيونك الحلوة



ايون احنا برضوا بنضيف نعناع
بس للمحشى العادى
العصبان لاء مش جربناه

تسلمى على ردك يا قمر
e
AMOULA;8749088:
الله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلم الايادى الجميلة

ومشكورة على الوصفة الرائعة






تسلمى ياقمر
e
عيشوش;8751039:
حلو الله يعطيك العافية
احب العصبان



وانا كمان واللله بموت فيه
اتفضلى معانا يا عيشوش
e
حلم السعادة;8752799:
تسلم يد مامتج يا اختي على هالطبخه


بس شنو يعني الممبار ؟ اول مره اشوفه واسمع فيه ؟؟




دى حاجه بتكون من البقر والجاموس والحاجات دى
زى اللحمه والكبده والفشه

يعنى بتجيبها من عند الجزار
e
افرودييت;8753459:
الممبار ؟؟؟؟
انا بموووووووووووووت فيه تسلم الايادى ياايمى .........
زى مااحنا بنعمله بس انتوا بتقطعوا امته قبل السلق ولا بعده ؟؟ اصلك عاملاه طويل فى الاول فعايزه اعرف :wink:
انا بقطعه الاول قبل الحشو خااااالص علشان اخلص :ss:

وبنعمله كده برضه

تسلمى على الموضوع ياايمى وتسلم ايد مامتك ربنا يخليهالك :)


بصى يا اميره هاقولك
اجنا بنسيبه كده بطوله
وبنربطه مسافه الصوباع
ونقوم سالقينه بطوله
الربط مش بيخلى يطلع رز بره ولا يتهدر

وبعد ما بنسلقه
بنقوم مقطعيينه
والفتله نشيلها
ونحمره


لو فى اى اسئله تانى انا معاكى
e
N0rma;8754649:
واحنا بردو ياافروددديت بنقطعو قبل السلق
بس هجججرب طريقة الربط بتاعة ايمى المرا اللى ججايه لانو بينزل منى كمية رز رهيبه



التقطيع من الاول يا نيرمو
بيهدر رز منه يامه
وتلاقيه طلع بره
وكمان الصوباع مش بيكون مقفول
لكن بتاعنا كده مش بيطلع منه رز
و بيكون الصوباع مقفول
جربيه وقوليلى
X