السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتي العرايس اللي ما شفتهم من زمااااااااااااااان
اليوم جايبة لكم طريقة كيكة مدري من وين جبتها نسيت..:o
من كثر ماطبقتها والله نسيت..
ماعلينا..
من كثر ماطبقتها والله نسيت..
ماعلينا..
بس ياهي لزيزة لزازة إنما إيه راح تاكلون براطمكم وراها 
المهم..:cool:
المقادير:
كأسين إلا ربع طحين <<<يعني كأس و3/4 كأس شفتوا الذكاء
4 بيضات
كاس إلا ربع سكر
نصف كاس حليب سائل شبه ساخن
نصف كأس زيت
فانيليا + بايكنج باودر
3 ملاعق أكل بودرة الكاكاو..
4 بيضات
كاس إلا ربع سكر
نصف كاس حليب سائل شبه ساخن
نصف كأس زيت
فانيليا + بايكنج باودر
3 ملاعق أكل بودرة الكاكاو..
الطريقة:
يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح كالكريمة المتماسكة
تضاف بودرة الكاكاو للحليب وتمزج جيداً ثم توضع فوق الخليط
ثم يضاف الزيت ويخلط جيداً
ثم بالتدريج الدقيق والبايكنج باودر
تخبز لمدة 20-25 دقيقة في فرن متوسط الحرارة من فوق فقط
هذه كانت الطبقة الاولى..
الكيكة البيضاء
نفس المقادير ما عادا الكاكاو لا يضاف
أنا أعمل نصف المقدار عشان ماتصير كبيرة مره
يعني بيضتين وربع كاس حليب وثلاث ارباع دقيق
و....إلخ
تضاف بودرة الكاكاو للحليب وتمزج جيداً ثم توضع فوق الخليط
ثم يضاف الزيت ويخلط جيداً
ثم بالتدريج الدقيق والبايكنج باودر
تخبز لمدة 20-25 دقيقة في فرن متوسط الحرارة من فوق فقط
هذه كانت الطبقة الاولى..
الكيكة البيضاء
نفس المقادير ما عادا الكاكاو لا يضاف
أنا أعمل نصف المقدار عشان ماتصير كبيرة مره
يعني بيضتين وربع كاس حليب وثلاث ارباع دقيق
و....إلخ
الغناش..
وهوالشوكولا اللي تزين بها الكيكة..
علبة صغيرة كريمة خفق أو علبتين قشطة اللي حجمها 170 غرام
تسخن في قدر على النار دون أن تصل للغليان أبداً
ويضاف السكر المطحون حسب الرغبة..
تضاف قطع الشوكولاته حوالي نصف كمية القشطة
وتطفأ النار وتذوب في الكريمة ثم تضاف مقدار 50 غرام تقريبا زبدة وتخلط جيداً حتى تذوب ..
تتر قليلاً لتبرد دون أن تتماسك كثيراً..
علبة صغيرة كريمة خفق أو علبتين قشطة اللي حجمها 170 غرام
تسخن في قدر على النار دون أن تصل للغليان أبداً
ويضاف السكر المطحون حسب الرغبة..
تضاف قطع الشوكولاته حوالي نصف كمية القشطة
وتطفأ النار وتذوب في الكريمة ثم تضاف مقدار 50 غرام تقريبا زبدة وتخلط جيداً حتى تذوب ..
تتر قليلاً لتبرد دون أن تتماسك كثيراً..
طريقة التزيين:
يقسم مقدار الكيكة بالكاكاو في صينيتين نفس الحجم
أو يوضع المقدار كاملا ثم يقسّم بالسكين نصفين..
أو يوضع المقدار كاملا ثم يقسّم بالسكين نصفين..
يتم لصق الطبقات بواسطة كريمة نوتيلا بالشوكولاته
وتطبق الكيكات فوق بعض بترتيب..
وتطبق الكيكات فوق بعض بترتيب..
تدهن بدريم ويب أو اي كريمة بيضاء حتى يتم تغطيتها بالكامل..
يصب سائل الغناش - الشوكولاه -فوق الكريمة من فوق فقط كما هو موضح في الصورة..
أحياناً إذا مستعجلة أصب فوقها سائل هيرشي بالشوكولاته..
بس مايمسك زي الغناش..
يصب سائل الغناش - الشوكولاه -فوق الكريمة من فوق فقط كما هو موضح في الصورة..
أحياناً إذا مستعجلة أصب فوقها سائل هيرشي بالشوكولاته..
بس مايمسك زي الغناش..
تزين بقطع شوكلاته أو حبات فراولة مغلفة بالشوكلاته
ويرش عليها جوز الهند المبشور ..
ويرش عليها جوز الهند المبشور ..
وعليكم بالعافية ..:15:
