:shy:هلا خواتي
كيفكم إنشاء الله بخير:smile:
ممكن تدلوني على وصفات طعام ممكن ولدي يأكلها يعني المقادير و طريقة الصنع .:shy::shy:
ولدي عمره سبع شهور و نصف .
آسفة إن ثقلت عليكم .
( ارجوكم مو تهملون موضوعي ):up::up:
أختكم أم محمد
بلييييييييييز أبي مساعدة
r
23-06-2003 | 02:21 PM
ا
24-06-2003 | 10:47 AM
هلا اختي الغاليه rawiyah(u) .... أنواع من أطعمة الطفل خلال العام الأول
الشهر الأول والثاني:
رضاعة طبيعية أو صناعية كل ثلاث ساعات..
الشهر الثاني والثالث:
* رضاعة طبيعية أو صناعية..
* عصير برتقال معلقة ثم تزود كل يوم حتى 30 مل = فنجان قهوة..
الشهر الرابع:
* رضاعة طبيعية أو صناعية كل أربع ساعات..
* سيريلاك أو مهلبية..
* زبادي ..
* موزة مطحونة..
* تفاحة مسلوقة..
طريقة عمل المهلبية: ( فنجانين حليب 60 مل + ملعقتين صغار سكر + ملعقتين صغار نشاء ) وعلى النار حتى يثخن الخليط..
طريقة عمل السيريلاك: ( ماء مغلي أو عصير برتقال + 3 ملاعق سيريلاك ) ويعطى بالملعقة..
الشهر الخامس:
* الأطعمة التي سبق ذكرها..
* شوربة خضار ( كوسا + بطاطس + جزر ) تسلق الخضار وتطحن.. يعطى الطفل في اليوم الأول ملعقة ثم تزود تدريجيا حتى نعطيه طبق كامل خامس يوم..
بعد الشهر السادس:
* الأطعمة التي سبق ذكرها..
* شوربة خضار ( كوسا + بطاطس + جزر + صدر فرخة ) تسلق الخضار الدجاج وتطحن..
* زبادي بالفواكة ( موز أو تفاح )..
* صفار بيضة مسلوقة نصف سلق.. ملااااااااااحظة هامة… أول يوم يعطى لحسة فقط ليست كلها..
بعد الشهر السابع والثامن:
* الأطعمة التي سبق ذكرها..
* فول بالزيت والليمون..
* جبن..
* الخضار مش بالخلاط حتى يتعلم المضغ..
سنة كاملة:
تقريبا أغلب الأطعمة مثل المعكرونة والمحاشي والفواكة والشعرية والعسل والمربى والحليب الطازج واللبن..
طريقة عمل مهلبية النشاء: ( 2 كوب ماء + 2 ملعقة نشاء + ملعقة ونص سكر + ملعقة ونص حليب نيدو ) على النار حتى تثخن..
طريقة عمل الأرز المطحون بالحليب: ( 3 كوب ماء + 3 ملعقة أرز مطحون ((مغسول ومجفف ومطحون سابقا)) +ملعقة ونصف سكر + ملعقتين حليب نيدو ) على النار حتى تثخن..
ملااااااااااحظة..
* لا يعطى الرضيع عصير الكمثرى لأنه المعدة لاتستطيع هضم السكر الموجود فيه..
* لا يعطى الطفل خيار أو بطاطس محمرة قبل السنة والنصف..
--------------------------
منقول وانشاء الله اكون قد افدتك(u)
الشهر الأول والثاني:
رضاعة طبيعية أو صناعية كل ثلاث ساعات..
الشهر الثاني والثالث:
* رضاعة طبيعية أو صناعية..
* عصير برتقال معلقة ثم تزود كل يوم حتى 30 مل = فنجان قهوة..
الشهر الرابع:
* رضاعة طبيعية أو صناعية كل أربع ساعات..
* سيريلاك أو مهلبية..
* زبادي ..
* موزة مطحونة..
* تفاحة مسلوقة..
طريقة عمل المهلبية: ( فنجانين حليب 60 مل + ملعقتين صغار سكر + ملعقتين صغار نشاء ) وعلى النار حتى يثخن الخليط..
طريقة عمل السيريلاك: ( ماء مغلي أو عصير برتقال + 3 ملاعق سيريلاك ) ويعطى بالملعقة..
الشهر الخامس:
* الأطعمة التي سبق ذكرها..
* شوربة خضار ( كوسا + بطاطس + جزر ) تسلق الخضار وتطحن.. يعطى الطفل في اليوم الأول ملعقة ثم تزود تدريجيا حتى نعطيه طبق كامل خامس يوم..
بعد الشهر السادس:
* الأطعمة التي سبق ذكرها..
* شوربة خضار ( كوسا + بطاطس + جزر + صدر فرخة ) تسلق الخضار الدجاج وتطحن..
* زبادي بالفواكة ( موز أو تفاح )..
* صفار بيضة مسلوقة نصف سلق.. ملااااااااااحظة هامة… أول يوم يعطى لحسة فقط ليست كلها..
بعد الشهر السابع والثامن:
* الأطعمة التي سبق ذكرها..
* فول بالزيت والليمون..
* جبن..
* الخضار مش بالخلاط حتى يتعلم المضغ..
سنة كاملة:
تقريبا أغلب الأطعمة مثل المعكرونة والمحاشي والفواكة والشعرية والعسل والمربى والحليب الطازج واللبن..
طريقة عمل مهلبية النشاء: ( 2 كوب ماء + 2 ملعقة نشاء + ملعقة ونص سكر + ملعقة ونص حليب نيدو ) على النار حتى تثخن..
طريقة عمل الأرز المطحون بالحليب: ( 3 كوب ماء + 3 ملعقة أرز مطحون ((مغسول ومجفف ومطحون سابقا)) +ملعقة ونصف سكر + ملعقتين حليب نيدو ) على النار حتى تثخن..
ملااااااااااحظة..
* لا يعطى الرضيع عصير الكمثرى لأنه المعدة لاتستطيع هضم السكر الموجود فيه..
* لا يعطى الطفل خيار أو بطاطس محمرة قبل السنة والنصف..
--------------------------
منقول وانشاء الله اكون قد افدتك(u)
r
24-06-2003 | 01:45 PM
شكرا أختي أم غادة على الرد .
كفيتي و وفيتي . إنشاء الله نردها لك بالأفراح .
و هذي نتيجة بحثي في النت :
غذاء طفلك:
من المنطقي عدم تجهيزك لغذاء أكثر مما يحتاجه طفلك في يوم واحد، ما لم تخططي لتجميد بعض الغذاء في أواني صغيرة قابلة للإغلاق لاستخدامه في المستقبل. لا تقدمي لطفلك كمية أكثر مما يمكن أن يتناوله، فالكمية المتبقية تلقى من غير فائدة. لا تتركي الكميات المتبقية والملاعق الملوثة غير مغطاة.
قبل أن تستخدمي أغذية الأطفال الجاهزة عليك قراءة العلامات الإرشادية. فمثلاً، ما الفترة التي يمكن فيها تخزين الغذاء في البراد بعد فتح العبوة؟ إذا لم يتمكن طفلك من تناول العبوة بأكملها في مرة واحدة، عليك وضع جزء منها في طبق نظيف.
حليب البقر الذي تقدمينه لطفلك يجب أن يكون طازجاً ومبستراً. توصي الإدارات الصحية بعدم إعطاء الطفل حليب البقر كمشروب رئيسي قبل عمر 12 شهراً ، ولكن يمكنك من عمر 6 شهور البدء في استخدامه مع الحبوب. ويمكن بدء إعطائه الكاسترد والزبادي في الشهر الرابع. أما البيض المسلوق المهروس فيمكن البدء في تقديمه للطفل بدءاً من الشهر السادس.
أغذية تحتاج عناية إضافية:
الأغذية المذكورة لاحقاً تكون آمنة إذا تم التعامل معها كما ينبغي وحفظها عند درجة حرارة ملائمة. تحتاج البكتريا التي تسبب تسمم الأغذية إلى أربعة شروط لكي تتكاثر: الغذاء، الدفء، الرطوبة والزمن.
* اللحوم (النيئة والمطبوخة)
* الدواجن (النيئة والمطبوخة)
* الأسماك بجميع أنواعها
* أنواع الصلصة والشوربة وصلصة مرق اللحم
* الحليب، الزبد، الجبن الطري
* البيض (نصف مستوي أو نيئ في الكاسترد والمايونيز وحلوى الموسية)
* أنواع المربى قليلة السكر/منخفضة السعرات الحرارية والحلويات (السكر يعمل كمادة حافظة)
* الأطعمة المعاد تسخينها يجب ألا تظل في البراد لأكثر من 24 ساعة، ويجب إعادة تسخينها بشدة قبل تبريدها لدرجة حرارة الحفظ.
:clap::clap::clap:
كفيتي و وفيتي . إنشاء الله نردها لك بالأفراح .
و هذي نتيجة بحثي في النت :
غذاء طفلك:
من المنطقي عدم تجهيزك لغذاء أكثر مما يحتاجه طفلك في يوم واحد، ما لم تخططي لتجميد بعض الغذاء في أواني صغيرة قابلة للإغلاق لاستخدامه في المستقبل. لا تقدمي لطفلك كمية أكثر مما يمكن أن يتناوله، فالكمية المتبقية تلقى من غير فائدة. لا تتركي الكميات المتبقية والملاعق الملوثة غير مغطاة.
قبل أن تستخدمي أغذية الأطفال الجاهزة عليك قراءة العلامات الإرشادية. فمثلاً، ما الفترة التي يمكن فيها تخزين الغذاء في البراد بعد فتح العبوة؟ إذا لم يتمكن طفلك من تناول العبوة بأكملها في مرة واحدة، عليك وضع جزء منها في طبق نظيف.
حليب البقر الذي تقدمينه لطفلك يجب أن يكون طازجاً ومبستراً. توصي الإدارات الصحية بعدم إعطاء الطفل حليب البقر كمشروب رئيسي قبل عمر 12 شهراً ، ولكن يمكنك من عمر 6 شهور البدء في استخدامه مع الحبوب. ويمكن بدء إعطائه الكاسترد والزبادي في الشهر الرابع. أما البيض المسلوق المهروس فيمكن البدء في تقديمه للطفل بدءاً من الشهر السادس.
أغذية تحتاج عناية إضافية:
الأغذية المذكورة لاحقاً تكون آمنة إذا تم التعامل معها كما ينبغي وحفظها عند درجة حرارة ملائمة. تحتاج البكتريا التي تسبب تسمم الأغذية إلى أربعة شروط لكي تتكاثر: الغذاء، الدفء، الرطوبة والزمن.
* اللحوم (النيئة والمطبوخة)
* الدواجن (النيئة والمطبوخة)
* الأسماك بجميع أنواعها
* أنواع الصلصة والشوربة وصلصة مرق اللحم
* الحليب، الزبد، الجبن الطري
* البيض (نصف مستوي أو نيئ في الكاسترد والمايونيز وحلوى الموسية)
* أنواع المربى قليلة السكر/منخفضة السعرات الحرارية والحلويات (السكر يعمل كمادة حافظة)
* الأطعمة المعاد تسخينها يجب ألا تظل في البراد لأكثر من 24 ساعة، ويجب إعادة تسخينها بشدة قبل تبريدها لدرجة حرارة الحفظ.
:clap::clap::clap:
r
30-06-2003 | 02:53 PM
هذا الموضوع قرأته و حبيت باقي الأمهات اللي ما عدهم خبرة مثلي يقرؤوه :
ترغب الكثير من العائلات بتحضير اطعمة اطفالهم منزليا وذلك اما لتوفير المال او لتجنب المواد الحافظة الموجودة في بعض اطعمة الاطفال الجاهزة.
* لا تضيفي المنكهات الى طعام الأطفال، طعام الأطفال يجب ان لا يضاف اليه سكر او ملح او زيوت او منكهات. ان الصوديوم (الموجود في ملح الطعام) موجود بشكل طبيعي في الأطعمة ولا داعي لاستخدام الملح في تحضير اغذية الاطفال، كما يجب الابتعاد عن الاغذية المضاف اليها الملح والتي ستدخل في تحضير اغذية الاطفال. هناك احتمالات تقول بأن تغذية الاطفال باغذية مالحة جدا قد يكون عاملا في المعاناة من مشاكل ارتفاع ضغط الدم عند الكبر.
* لا تستخدمي بعض الاطعمة مثل البيتزا وفطائر اللحمة في تغذية الاطفال لانها غنية بالدهن والسكر والملح.
* لا تستخدمي الاغذية المقلية
* لا تستخدمي المخللات
* لا تستخدمي بعض الأطعمة المصنعة مثل اللانشون والمرتديلا
* لا تستخدمي العسل في تغذية الأطفال اللذين تقل اعمارهم عن عام، وذلك لوجود احياء دقيقة في العسل تستطيع ان تسبب الامراض للاطفال اللذين تقل اعمارهم عن عام واحد.
-----------------------
اختيارات الطعام المتاحة:
* الحبوب
اطبخي الحبوب وفقا للتعليمات المذكورة على العبوة. خففي الوجبة بواسطة الحليب. الحبوب المخصصة للاطفال تكون جاهزة للأكل بينما تحتاج الحبوب الخشنة الى الخفق او الهرس في الخلاط للتخلص من الخشونة.
*الفواكه
اختاري الفواكه الطازجة او المجمدة او المعلبة. اذا اخترت الفواكه المعلبة او المجمدة فاختاري الفواكه غير المحلاة.
- الموز الناضج: للموز الناضج قشور بنية منقطة، وهو سهل جدا للهرس كطعام للأطفال.
- الفواكه المطبوخة: مثل المشمش والأجاص والدراق والخوخ فهي فواكه سهلة الطبخ. الخوخ يعتبر جيد بشكل خاص للأطفال المصابين بالامساك. لا تطعمي الطفل اي نوع من الفواكه التي تحتوي على انوية صغيرة. اغسلي الفواكه الطازجة وتأكدي من ازالة الأنوية والقشور حتى لا تؤدي الى خنق الطفل. اطبخي الفواكه بكمية قليلة من الماء حتى تصبح طرية واهرسيها وصفي الخليط حتى تتخلصي من جميع الكتل ويصبح الخليط متجانسا.
- الفواكه المعلبة: مثل المشمش والتفاح والاجاص والدراق والخوخ والبرقوق يمكن تحضيرها كطعام للأطفال. اشتري الفواكه المعلبة بالماء، واذا استخدمت الفواكه المعلبة والمحلاة تخلصي من العصير المحلى حتى لا تكون الفواكه محلاة أكثر من اللازم بالنسبة للطفل.
العصير الطازج او المعلب افضل من مشروبات الفواكه المعلبة او مشروبات بودرة الفواكه. مشروبات بودرة الفواكه تكون عادة ذات نكهة صناعية ومادة محلية. اما مشروبات الفواكه فهي تحتوي على 10 % فقط من العصير الطبيعي. اخفقي البرتقال او الجريب فروت للتخلص من الالياف واللزوجة ولا تقومي بالتحلية.
( لحام الرصاص المستخدم على اوعية العصير غير المصممة خصيصا لطعام الأطفال قد تحتوي على كمية رصاص أعلى من الحد الآمن للأطفال، لذلك اشتري عبوات العصير الزجاجية أو العبوات المصممة خصيصا للأطفال.)
* الخضار
الخضار مثل الجزر، القرع، السبانخ، الفاصوليا، البازلاء، الهيليون، البندورة، البطاطا الحلوة او البيضاء والشمندر يمكن استخدامها طازجة او مجمدة او معلبة. القرنبيط والملفوف و اللفت يجب طهيها في وعاء مفتوح للتخلص من الطعم القوي. الخضار المعلبة مثل البازلاء تحتوي على كمية معقولة من الملح. بالنسبة للخضار الطازجة اغليها مع قليل من الماء حتى تصبح طرية.
* صفار البيض
في العادة لا يتم اعطاء بياض البيض للأطفال دون السنة الأولى لانه قد يسبب مشاكل للأطفال لكن صفار البيض والذي هو مصدر جيد للحديد وعناصر غذائية اخرى يمكن تناوله.
* البيض المسلوق: ضعي البيض الطازج في ماء يغلي وأطفئي مصدر الحرارة واتركي البيض داخل الماء الساخن لمدة 20 دقيقة، ثم خذي الصفار واهرسيه بالشوكة.
* كستر البيض: أخلطي صفار بيضة واحدة مع 1/4 كوب حليب وملئ ملعقة شاي سكر في وعاء ثم حركي فوق نار متوسطة حتى يصبح الخليط كثيفا.
*اللحم والسمك
اطبخيها دون اضافة الملح او الدهن. ازيلي العظام والغضاريف. الخلاط هو افضل طريقة لفرم اللحمة وجعلها متجناسه لتناسب الاطفال حتى عمر 9 اشهر.
----------
المعدات اللازمة لخلط اطعمة الأطفال
* الشوكة او الهراسة: ازيلي غلاف الثمار والبذور واخلطي الطعام بواسطة شوكة. الموز الناضج او الطعام المطبوخ بدون اغلفة أو بذور، البندورة المطبوخة والجزر يمكن خفقها بسهولة لأطعام الأطفال.
* المصفاة: المصفاة او الشبكة يمكن ان تستخدم للتصفية. ادفعي الطعام المطبوخ خلال الفتحات، اعيدي العملية اذا كان لا يزال هناك زوائد غير مستحبة.
* طاحونة الطعام: قطعي الطعام الى قطع صغيرة قبل الطهي. ضعي الطعام المطبوخ في طاحونة الطعام. الجلد والبذور ستبقى في الطاحونة.
* الخلاط: تأكدي من أن أغلفة الثمار والبذور مزالة قبل وضع الطعام في الخلاط. اضيفي القليل من سائل الطبخ غير المبهر او عصير الفواكه واخلطي حتى يصبح الطعام لينا.
----------------
سلامة وحفظ الطعام
* تأكدي ان الخلاط او المطحنة او اي آداة اخرى مستخدمة نظيفة ومغسولة جيدا، الفرشاة السلكية هي وسيلة جيدة لحك وتنظيف بقايا الطعام حول شفرات الخلاط. ان اجزاء الطعام القديمة يمكن ان تحمل البكتيريا الضارة والتي تلوث طعام الأطفال وتسبب الأمراض.
* عندما يكون الطعام مطحونا فان البكتيريا تزداد بسبب ازدياد السطح المعرض، لذا احفظي الطعام في الثلاجة او الفريزر.
* اللحوم والبيض المخفوق من اجل الأطفال يمكن حفظها في الثلاجة لمدة يوم واحد فقط لأنها تفسد بسهولة. لا تجعلي هذه الأطعمة تبقى في درجة حرارة الغرفة لأي فترة من الزمن.
* الفاكهة والخضروات المخفوقة يمكن ان تخزن في الثلاجة لمدة تتراوح من يومين الى ثلاثة ايام.
* يمكن وضع اغذية الاطفال في اواني مناسبة في الفريزر، وتخزن بهذه الطريقة لمدة ثلاث اشهر. يمكن استخدام القطرميزات الصغيرة لهذا الغرض، ولكن تأكدي من ترك نصف انش على الأقل من المساحة للهواء لان الطعام يتمدد حينما يتجمد.
* استخدمي الكمية المطلوب فقط وسخنيها ولا تعيدي تجميدها مرة اخرى، وذلك لأن وجود اللعاب من فم الطفل على الملعقة سيؤثر على الطعام الموجود في الطبق وقد تؤثر الأنزيمات الطبيعية الموجودة في اللعاب على الطعام مما يؤدي الى تغيير طعمه وتركيبه. لذا تخلصي من أي طعام تبقى بعد الطفل.
* لا تعطي الطفل غذاء يحتوي على الفستق، الزبيب و البوشار لأنه يمكن لهذه الأطعمة أن تؤدي الى أختناق الطفل من سن سنة واحدة الى سنتين.
---------------
أطعمة التسنين
يبدء الطفل بمضغ شيء ما للمساعدة في التسنين، ويبدو ان قطع الويفر الصلبة التي لا تتجزء هي الأفضل من أجل التسنين، كما يعتبرالخبز المحمص او قطع البسكويت الصلبة جيدة ايضا للتسنين. ينبغي عدم استخدام الحلويات مثل السكاكر للتسنين، فهي تضيف سعرات اضافية ويمكن ان تسبب تسوس الأسنان. يجب ان لا تستخدم السكاكر والحلوى كوسيلة لاسكات الطفل حينما يكون غير هادئ "مزعج".
--------------
البدء بطعام جديد
ان اضافة الغذاء الصلب في الأشهر الثلاث الأولى يدعى الأطعام بالقوة، حيث ان الطفل يمكن له وبشكل اساسي أن يمتص ويبلع، ويمكن للأطعمة الصلبة في مثل هذا الوقت ان ينتج عنها الأصابة بالحساسية.
الأطعمة شبه الصلبة عادة يوصى بها للرضيع البالغ من العمر حوالي ستة اشهر، يمكن في هذه الفترة استخدام الطعام المحضر تجاريا او المحضر منزليا. ينبغي على الطعام المصنع بيتيا ان يكون لينا وفي الشهر التاسع يمكن تقديم أغذية ذات ألياف.
--------------
تقديم الطعام الجديد
* ابدئي بتقديم الطعام الجديد للطفل بشكل تدريجي، أبداي بنوع واحد من الغذاء وهذا سيسهل عليك التعرف على نوعية الغذاء المسبب للحساسية في حالة حدوثها عند الطفل.
* اعملي على خلط الطعام الجديد مع الحليب حتى يصبح الطعام الجديد اسهل للتناول، ويمكن اضافة بعض سوائل الطبخ غير المبهر أو عصير الفواكه او اللبن الخالي من التوابل. ابداي بحوالي ملعقة شاي صغيرة من الطعام الجديد وقدميه مع شيء يحبه الطفل عادة.
*تجنبي اعطاء الطفل العصير او بعض الخلطات في "الرضاعة" كبديل عن المصاصه لينام، فبعد ان ينام الطفل تبقى "الرضاعة" في فمه مما يعني تجمع الطعام في فمه لمدة طويلة مع وجود السكر الموجود طبيعيا في الحليب والعصير، مما يؤدي الى تسوس الأسنان القادمة.
*خلال الشهر الخامس او السادس تكون حركة اللسان والابتلاع متناسقة، وبالتالي يكون الطفل جاهزا لتناول الطعام بالملعقة. كما انه بامكان الطفل في هذه المرحلة ان يشرب مباشرة من الكوب.
* تبدأ الأسنان بالظهور بين الشهر السابع والتاسع، وفي هذه المرحلة يمكن اعطاء الطفل الأطعمة اللينة و القابلة للمضغ.
* ما بين الشهر العاشر والثاني عشر يمكن للطفل ان يمضغ العديد من الأطعمة، كما سيكون بامكانه استخدام اصابعه لتناول الطعام كما سيدء بتعلم استخدام ادوات الأكل.
إنشاء الله الكل يستفيد
بااااي:up::up::up:
ترغب الكثير من العائلات بتحضير اطعمة اطفالهم منزليا وذلك اما لتوفير المال او لتجنب المواد الحافظة الموجودة في بعض اطعمة الاطفال الجاهزة.
* لا تضيفي المنكهات الى طعام الأطفال، طعام الأطفال يجب ان لا يضاف اليه سكر او ملح او زيوت او منكهات. ان الصوديوم (الموجود في ملح الطعام) موجود بشكل طبيعي في الأطعمة ولا داعي لاستخدام الملح في تحضير اغذية الاطفال، كما يجب الابتعاد عن الاغذية المضاف اليها الملح والتي ستدخل في تحضير اغذية الاطفال. هناك احتمالات تقول بأن تغذية الاطفال باغذية مالحة جدا قد يكون عاملا في المعاناة من مشاكل ارتفاع ضغط الدم عند الكبر.
* لا تستخدمي بعض الاطعمة مثل البيتزا وفطائر اللحمة في تغذية الاطفال لانها غنية بالدهن والسكر والملح.
* لا تستخدمي الاغذية المقلية
* لا تستخدمي المخللات
* لا تستخدمي بعض الأطعمة المصنعة مثل اللانشون والمرتديلا
* لا تستخدمي العسل في تغذية الأطفال اللذين تقل اعمارهم عن عام، وذلك لوجود احياء دقيقة في العسل تستطيع ان تسبب الامراض للاطفال اللذين تقل اعمارهم عن عام واحد.
-----------------------
اختيارات الطعام المتاحة:
* الحبوب
اطبخي الحبوب وفقا للتعليمات المذكورة على العبوة. خففي الوجبة بواسطة الحليب. الحبوب المخصصة للاطفال تكون جاهزة للأكل بينما تحتاج الحبوب الخشنة الى الخفق او الهرس في الخلاط للتخلص من الخشونة.
*الفواكه
اختاري الفواكه الطازجة او المجمدة او المعلبة. اذا اخترت الفواكه المعلبة او المجمدة فاختاري الفواكه غير المحلاة.
- الموز الناضج: للموز الناضج قشور بنية منقطة، وهو سهل جدا للهرس كطعام للأطفال.
- الفواكه المطبوخة: مثل المشمش والأجاص والدراق والخوخ فهي فواكه سهلة الطبخ. الخوخ يعتبر جيد بشكل خاص للأطفال المصابين بالامساك. لا تطعمي الطفل اي نوع من الفواكه التي تحتوي على انوية صغيرة. اغسلي الفواكه الطازجة وتأكدي من ازالة الأنوية والقشور حتى لا تؤدي الى خنق الطفل. اطبخي الفواكه بكمية قليلة من الماء حتى تصبح طرية واهرسيها وصفي الخليط حتى تتخلصي من جميع الكتل ويصبح الخليط متجانسا.
- الفواكه المعلبة: مثل المشمش والتفاح والاجاص والدراق والخوخ والبرقوق يمكن تحضيرها كطعام للأطفال. اشتري الفواكه المعلبة بالماء، واذا استخدمت الفواكه المعلبة والمحلاة تخلصي من العصير المحلى حتى لا تكون الفواكه محلاة أكثر من اللازم بالنسبة للطفل.
العصير الطازج او المعلب افضل من مشروبات الفواكه المعلبة او مشروبات بودرة الفواكه. مشروبات بودرة الفواكه تكون عادة ذات نكهة صناعية ومادة محلية. اما مشروبات الفواكه فهي تحتوي على 10 % فقط من العصير الطبيعي. اخفقي البرتقال او الجريب فروت للتخلص من الالياف واللزوجة ولا تقومي بالتحلية.
( لحام الرصاص المستخدم على اوعية العصير غير المصممة خصيصا لطعام الأطفال قد تحتوي على كمية رصاص أعلى من الحد الآمن للأطفال، لذلك اشتري عبوات العصير الزجاجية أو العبوات المصممة خصيصا للأطفال.)
* الخضار
الخضار مثل الجزر، القرع، السبانخ، الفاصوليا، البازلاء، الهيليون، البندورة، البطاطا الحلوة او البيضاء والشمندر يمكن استخدامها طازجة او مجمدة او معلبة. القرنبيط والملفوف و اللفت يجب طهيها في وعاء مفتوح للتخلص من الطعم القوي. الخضار المعلبة مثل البازلاء تحتوي على كمية معقولة من الملح. بالنسبة للخضار الطازجة اغليها مع قليل من الماء حتى تصبح طرية.
* صفار البيض
في العادة لا يتم اعطاء بياض البيض للأطفال دون السنة الأولى لانه قد يسبب مشاكل للأطفال لكن صفار البيض والذي هو مصدر جيد للحديد وعناصر غذائية اخرى يمكن تناوله.
* البيض المسلوق: ضعي البيض الطازج في ماء يغلي وأطفئي مصدر الحرارة واتركي البيض داخل الماء الساخن لمدة 20 دقيقة، ثم خذي الصفار واهرسيه بالشوكة.
* كستر البيض: أخلطي صفار بيضة واحدة مع 1/4 كوب حليب وملئ ملعقة شاي سكر في وعاء ثم حركي فوق نار متوسطة حتى يصبح الخليط كثيفا.
*اللحم والسمك
اطبخيها دون اضافة الملح او الدهن. ازيلي العظام والغضاريف. الخلاط هو افضل طريقة لفرم اللحمة وجعلها متجناسه لتناسب الاطفال حتى عمر 9 اشهر.
----------
المعدات اللازمة لخلط اطعمة الأطفال
* الشوكة او الهراسة: ازيلي غلاف الثمار والبذور واخلطي الطعام بواسطة شوكة. الموز الناضج او الطعام المطبوخ بدون اغلفة أو بذور، البندورة المطبوخة والجزر يمكن خفقها بسهولة لأطعام الأطفال.
* المصفاة: المصفاة او الشبكة يمكن ان تستخدم للتصفية. ادفعي الطعام المطبوخ خلال الفتحات، اعيدي العملية اذا كان لا يزال هناك زوائد غير مستحبة.
* طاحونة الطعام: قطعي الطعام الى قطع صغيرة قبل الطهي. ضعي الطعام المطبوخ في طاحونة الطعام. الجلد والبذور ستبقى في الطاحونة.
* الخلاط: تأكدي من أن أغلفة الثمار والبذور مزالة قبل وضع الطعام في الخلاط. اضيفي القليل من سائل الطبخ غير المبهر او عصير الفواكه واخلطي حتى يصبح الطعام لينا.
----------------
سلامة وحفظ الطعام
* تأكدي ان الخلاط او المطحنة او اي آداة اخرى مستخدمة نظيفة ومغسولة جيدا، الفرشاة السلكية هي وسيلة جيدة لحك وتنظيف بقايا الطعام حول شفرات الخلاط. ان اجزاء الطعام القديمة يمكن ان تحمل البكتيريا الضارة والتي تلوث طعام الأطفال وتسبب الأمراض.
* عندما يكون الطعام مطحونا فان البكتيريا تزداد بسبب ازدياد السطح المعرض، لذا احفظي الطعام في الثلاجة او الفريزر.
* اللحوم والبيض المخفوق من اجل الأطفال يمكن حفظها في الثلاجة لمدة يوم واحد فقط لأنها تفسد بسهولة. لا تجعلي هذه الأطعمة تبقى في درجة حرارة الغرفة لأي فترة من الزمن.
* الفاكهة والخضروات المخفوقة يمكن ان تخزن في الثلاجة لمدة تتراوح من يومين الى ثلاثة ايام.
* يمكن وضع اغذية الاطفال في اواني مناسبة في الفريزر، وتخزن بهذه الطريقة لمدة ثلاث اشهر. يمكن استخدام القطرميزات الصغيرة لهذا الغرض، ولكن تأكدي من ترك نصف انش على الأقل من المساحة للهواء لان الطعام يتمدد حينما يتجمد.
* استخدمي الكمية المطلوب فقط وسخنيها ولا تعيدي تجميدها مرة اخرى، وذلك لأن وجود اللعاب من فم الطفل على الملعقة سيؤثر على الطعام الموجود في الطبق وقد تؤثر الأنزيمات الطبيعية الموجودة في اللعاب على الطعام مما يؤدي الى تغيير طعمه وتركيبه. لذا تخلصي من أي طعام تبقى بعد الطفل.
* لا تعطي الطفل غذاء يحتوي على الفستق، الزبيب و البوشار لأنه يمكن لهذه الأطعمة أن تؤدي الى أختناق الطفل من سن سنة واحدة الى سنتين.
---------------
أطعمة التسنين
يبدء الطفل بمضغ شيء ما للمساعدة في التسنين، ويبدو ان قطع الويفر الصلبة التي لا تتجزء هي الأفضل من أجل التسنين، كما يعتبرالخبز المحمص او قطع البسكويت الصلبة جيدة ايضا للتسنين. ينبغي عدم استخدام الحلويات مثل السكاكر للتسنين، فهي تضيف سعرات اضافية ويمكن ان تسبب تسوس الأسنان. يجب ان لا تستخدم السكاكر والحلوى كوسيلة لاسكات الطفل حينما يكون غير هادئ "مزعج".
--------------
البدء بطعام جديد
ان اضافة الغذاء الصلب في الأشهر الثلاث الأولى يدعى الأطعام بالقوة، حيث ان الطفل يمكن له وبشكل اساسي أن يمتص ويبلع، ويمكن للأطعمة الصلبة في مثل هذا الوقت ان ينتج عنها الأصابة بالحساسية.
الأطعمة شبه الصلبة عادة يوصى بها للرضيع البالغ من العمر حوالي ستة اشهر، يمكن في هذه الفترة استخدام الطعام المحضر تجاريا او المحضر منزليا. ينبغي على الطعام المصنع بيتيا ان يكون لينا وفي الشهر التاسع يمكن تقديم أغذية ذات ألياف.
--------------
تقديم الطعام الجديد
* ابدئي بتقديم الطعام الجديد للطفل بشكل تدريجي، أبداي بنوع واحد من الغذاء وهذا سيسهل عليك التعرف على نوعية الغذاء المسبب للحساسية في حالة حدوثها عند الطفل.
* اعملي على خلط الطعام الجديد مع الحليب حتى يصبح الطعام الجديد اسهل للتناول، ويمكن اضافة بعض سوائل الطبخ غير المبهر أو عصير الفواكه او اللبن الخالي من التوابل. ابداي بحوالي ملعقة شاي صغيرة من الطعام الجديد وقدميه مع شيء يحبه الطفل عادة.
*تجنبي اعطاء الطفل العصير او بعض الخلطات في "الرضاعة" كبديل عن المصاصه لينام، فبعد ان ينام الطفل تبقى "الرضاعة" في فمه مما يعني تجمع الطعام في فمه لمدة طويلة مع وجود السكر الموجود طبيعيا في الحليب والعصير، مما يؤدي الى تسوس الأسنان القادمة.
*خلال الشهر الخامس او السادس تكون حركة اللسان والابتلاع متناسقة، وبالتالي يكون الطفل جاهزا لتناول الطعام بالملعقة. كما انه بامكان الطفل في هذه المرحلة ان يشرب مباشرة من الكوب.
* تبدأ الأسنان بالظهور بين الشهر السابع والتاسع، وفي هذه المرحلة يمكن اعطاء الطفل الأطعمة اللينة و القابلة للمضغ.
* ما بين الشهر العاشر والثاني عشر يمكن للطفل ان يمضغ العديد من الأطعمة، كما سيكون بامكانه استخدام اصابعه لتناول الطعام كما سيدء بتعلم استخدام ادوات الأكل.
إنشاء الله الكل يستفيد
بااااي:up::up::up:
ط
03-10-2003 | 03:31 PM
:shy::shy:
ب
03-10-2003 | 08:18 PM
تغذية الرضيع؟
الجواب:
* من الولادة حتى ثلاثة أشهر : الرضاعة الطبيعية
* أربعة أشهر: بالإضافة للرضاعة الطبيعية ، يمكن البدء بعصير البرتقال الطازج ملعقة صباحا يخفف بالماء .
* الشهر السادس : الرضاعة الطبيعية
ـ الأرز المطهي 2 ـ 4 ملاعق .
ـ عصير مخفف 2 ـ 4 ملاعق ويفضل عصير البرتقال أو التفاح الطازج .
ـ خضروات مسلوقة ومهروسة 2 ـ 4 ملاعق ، وهي عبارة عن خيار وجزر وكوسة بدون طماطم .
ـ اعتباراً من الشهر السادس يمكن البدء بالبقول كالفاصوليا والعدس والحمص .
* ستة أشهر ـ ثمانية أشهر : ـ حليب الأم .
ـ النشويات ( 4 ـ 6 ملاعق ) .
ـ خضار مسلوقة مطحونة ( 4 ـ 6 ملاعق ) .
ـ فاكهة طازجة مهروسة ( 2 ـ 5 ملاعق ) أو نصف كوب عصير مخفف .
ـ كميات صغيرة من اللحم ( 2 ـ 4 ) ملاعـق .
ـ حليب الأم هو الأساس ويأتي بعده الحليب الإصطناعي الخاص بهذه الأعمار ، ولا يعطى حليب البودرة العادي مثل ( نيدو ) إلا عند الضرورة القصوى في هذه الأعمار .
- يمكن تقديم السيريلاك أو الملوبا أو الجربر من الأنواع المناسبة للعمر ، مع تجنب ما يحتوي على قمح أو عسل أو موز ، كما يمكن إعطاء بسكويت الأطفال مرة واحـدة يومياً تذاب مع الحليب أو المـاء المغلي المبرد ، ويزاد إعطاؤها إلى قرصين بالتدريج . ـ صفار البيض في الشهر الثامن .
* ثمانية أشهر ـ 12 شهر : ـ حـليب الأم .
ـ زبادي أو مهلبية غير محلاه .
ـ جـبن طري غير مملـح .
ـ لحـم أو دجاج مطهي مقطع ناعم .
ـ فاكهة مقطعة طريـة .
ـ أرز مطهي أو حبوب خاصة بالأطفال .
ـ خـبز صامولي أو بسكويت .
ـ جميع أنـواع الخضار المطهية .
ـ بيضة كاملة في الشهر ( 12 ) .
* بعد العام الأول : ـ حـليب الأم .
ـ مجموعة متنوعة من طعام المنزل .
ـ ثلاثة أكواب حليب وجـبن .
ـ بيضـة واحـدة .
ـ 60 ـ 90 غرام من اللحم أو الدجاج أو السمك .
ـ كوب واحد من عصير الفاكهة .
ـ فاكهة طازجة مقطعة .
ـ خضـار مطهـية .
ـ أرز مطهي أو حبوب خاصة بالأطفال .
ـ خـبز صامولـي .
ـ بسـكويت .
* نصائح عامـة :
1 / حـليب الأم هو الغذاء المثالي للرضيع .
2 / قدمي لطفلك صنفاً واحـداً من الطعام الجديد بالتدريج حتى تعرفي نوع الطعام الذي يسبب حساسية لطفلك ـ لا سمح الله ـ .
3 / يقدم الطعام عند الجوع ، وإذا رفض الرضيع الطعام الجديد تكرر المحاولة .
4 / يجب عدم إضافة الملح والبهارات والسكر والزبدة والمواد الدهنية العالية للرضيع .
5 / يجب تخفيف العصائر بالماء قبل إعطائها للرضيع .
6 / لا يجوز تقديم الطعام والرضيع مستلق ، بل يجب أن يتم إجلاسـه .
7 / لا يجوز إعطاء الحلويات أو الكيك أو المشروبات الغازية أو العصائر المحلاة يوميا .
8 / يجب تأخير المواد المحتوية على القمح .
9 / الماء يقدم عادة بعد عمر شهرين وكذلك الإقلال من ماء الغلوكوز ، حيث أن هذا يقدم في المستشفيات ومراكـز الرعاية الصحية بعد الولادة مباشرة لظروف خاصة ، ولا ينصح به كغذاء للرضيع لأنه يحرمه من كميات من الحليب .
10/ تجنبي المشروبات الشعبية كالكمون واليانسون وغيره .
11/ التحنيك سنة ويجرى بالصورة الطبيعية وليس بطريقة عنيفة وليس كإطعام للوليد . 12/ الملاعق يجب أن تكون من القياس الصغير .
13/ التربيت على الظهر لمدة ( 5 ـ 10 ) دقائق على الظهر ضروري للغاية بعد كل رضاعة .
14/ لا يقدم العسل إلا بعد سنة من العمر .
15/ يعامل الخديج معاملة غذائية خاصة تناقش مع الطبيب المعالج .
16/ يعامل الرضيع المريض معاملة خاصة حسب حالته وبإشراف الطبيب المعالج .
17/ بالنسبة لتواتر الرضعات وعددها في اليوم فإن الرضيع يترك لحريته خلال العشرين يوم الأولى ، وعادة يرضع الوليد خـلال هذه الفـترة كل 2.5 ـ 3 ساعات خـلال النهار وكل ( 4 ) ساعات أثناء الليل ، وبعد هذه الفترة يضبط الوليد والرضيع نفسه على نظام معين تتعود عليه الأم .
18/ مدة الرضاعة : بعض الرضع يفرغ الثدي بخمس دقائق والبعض يحتاج 20 دقيقة ، ولكن عادة يأخذ الرضيع معظم الحليب في بداية الرضعة .
19/ الوزن والحالة الصحية العامة هي المعايير المثلى لكفاية التغذية ، وبالتأكيد لا داعي لوزن الرضيع بعد كل رضعة أو حتى كل يوم .
20/ تعتبر تغذية الرضيع في العام الأول هي المقدمة المثالية للتغذية في الأعوام اللاحقة ، ونجاحها يمثل مقدمة لنجاحات ستقدرها الأم غالباً في المستقبل .
21/ أنصحك بالإطلاع على موضوع حليب الأم و الإرضاع الطبيعي في هذا المنتدى ..22/ أختي الأم لا تنسي أن الإرضاع والتغذية ليست أفعالاً فقط بل هي عاطفة ومـودة وحنان وسلوك حضاري يتم عن ذات مباركة .
23/ أخـيراً لا تنسي أختي أن تبدئي كل عمل بالبسملة والتوكل على الله تعالى.
إعداد
الدكتور / عبد المطلب بن أحمد السح
الجواب:
* من الولادة حتى ثلاثة أشهر : الرضاعة الطبيعية
* أربعة أشهر: بالإضافة للرضاعة الطبيعية ، يمكن البدء بعصير البرتقال الطازج ملعقة صباحا يخفف بالماء .
* الشهر السادس : الرضاعة الطبيعية
ـ الأرز المطهي 2 ـ 4 ملاعق .
ـ عصير مخفف 2 ـ 4 ملاعق ويفضل عصير البرتقال أو التفاح الطازج .
ـ خضروات مسلوقة ومهروسة 2 ـ 4 ملاعق ، وهي عبارة عن خيار وجزر وكوسة بدون طماطم .
ـ اعتباراً من الشهر السادس يمكن البدء بالبقول كالفاصوليا والعدس والحمص .
* ستة أشهر ـ ثمانية أشهر : ـ حليب الأم .
ـ النشويات ( 4 ـ 6 ملاعق ) .
ـ خضار مسلوقة مطحونة ( 4 ـ 6 ملاعق ) .
ـ فاكهة طازجة مهروسة ( 2 ـ 5 ملاعق ) أو نصف كوب عصير مخفف .
ـ كميات صغيرة من اللحم ( 2 ـ 4 ) ملاعـق .
ـ حليب الأم هو الأساس ويأتي بعده الحليب الإصطناعي الخاص بهذه الأعمار ، ولا يعطى حليب البودرة العادي مثل ( نيدو ) إلا عند الضرورة القصوى في هذه الأعمار .
- يمكن تقديم السيريلاك أو الملوبا أو الجربر من الأنواع المناسبة للعمر ، مع تجنب ما يحتوي على قمح أو عسل أو موز ، كما يمكن إعطاء بسكويت الأطفال مرة واحـدة يومياً تذاب مع الحليب أو المـاء المغلي المبرد ، ويزاد إعطاؤها إلى قرصين بالتدريج . ـ صفار البيض في الشهر الثامن .
* ثمانية أشهر ـ 12 شهر : ـ حـليب الأم .
ـ زبادي أو مهلبية غير محلاه .
ـ جـبن طري غير مملـح .
ـ لحـم أو دجاج مطهي مقطع ناعم .
ـ فاكهة مقطعة طريـة .
ـ أرز مطهي أو حبوب خاصة بالأطفال .
ـ خـبز صامولي أو بسكويت .
ـ جميع أنـواع الخضار المطهية .
ـ بيضة كاملة في الشهر ( 12 ) .
* بعد العام الأول : ـ حـليب الأم .
ـ مجموعة متنوعة من طعام المنزل .
ـ ثلاثة أكواب حليب وجـبن .
ـ بيضـة واحـدة .
ـ 60 ـ 90 غرام من اللحم أو الدجاج أو السمك .
ـ كوب واحد من عصير الفاكهة .
ـ فاكهة طازجة مقطعة .
ـ خضـار مطهـية .
ـ أرز مطهي أو حبوب خاصة بالأطفال .
ـ خـبز صامولـي .
ـ بسـكويت .
* نصائح عامـة :
1 / حـليب الأم هو الغذاء المثالي للرضيع .
2 / قدمي لطفلك صنفاً واحـداً من الطعام الجديد بالتدريج حتى تعرفي نوع الطعام الذي يسبب حساسية لطفلك ـ لا سمح الله ـ .
3 / يقدم الطعام عند الجوع ، وإذا رفض الرضيع الطعام الجديد تكرر المحاولة .
4 / يجب عدم إضافة الملح والبهارات والسكر والزبدة والمواد الدهنية العالية للرضيع .
5 / يجب تخفيف العصائر بالماء قبل إعطائها للرضيع .
6 / لا يجوز تقديم الطعام والرضيع مستلق ، بل يجب أن يتم إجلاسـه .
7 / لا يجوز إعطاء الحلويات أو الكيك أو المشروبات الغازية أو العصائر المحلاة يوميا .
8 / يجب تأخير المواد المحتوية على القمح .
9 / الماء يقدم عادة بعد عمر شهرين وكذلك الإقلال من ماء الغلوكوز ، حيث أن هذا يقدم في المستشفيات ومراكـز الرعاية الصحية بعد الولادة مباشرة لظروف خاصة ، ولا ينصح به كغذاء للرضيع لأنه يحرمه من كميات من الحليب .
10/ تجنبي المشروبات الشعبية كالكمون واليانسون وغيره .
11/ التحنيك سنة ويجرى بالصورة الطبيعية وليس بطريقة عنيفة وليس كإطعام للوليد . 12/ الملاعق يجب أن تكون من القياس الصغير .
13/ التربيت على الظهر لمدة ( 5 ـ 10 ) دقائق على الظهر ضروري للغاية بعد كل رضاعة .
14/ لا يقدم العسل إلا بعد سنة من العمر .
15/ يعامل الخديج معاملة غذائية خاصة تناقش مع الطبيب المعالج .
16/ يعامل الرضيع المريض معاملة خاصة حسب حالته وبإشراف الطبيب المعالج .
17/ بالنسبة لتواتر الرضعات وعددها في اليوم فإن الرضيع يترك لحريته خلال العشرين يوم الأولى ، وعادة يرضع الوليد خـلال هذه الفـترة كل 2.5 ـ 3 ساعات خـلال النهار وكل ( 4 ) ساعات أثناء الليل ، وبعد هذه الفترة يضبط الوليد والرضيع نفسه على نظام معين تتعود عليه الأم .
18/ مدة الرضاعة : بعض الرضع يفرغ الثدي بخمس دقائق والبعض يحتاج 20 دقيقة ، ولكن عادة يأخذ الرضيع معظم الحليب في بداية الرضعة .
19/ الوزن والحالة الصحية العامة هي المعايير المثلى لكفاية التغذية ، وبالتأكيد لا داعي لوزن الرضيع بعد كل رضعة أو حتى كل يوم .
20/ تعتبر تغذية الرضيع في العام الأول هي المقدمة المثالية للتغذية في الأعوام اللاحقة ، ونجاحها يمثل مقدمة لنجاحات ستقدرها الأم غالباً في المستقبل .
21/ أنصحك بالإطلاع على موضوع حليب الأم و الإرضاع الطبيعي في هذا المنتدى ..22/ أختي الأم لا تنسي أن الإرضاع والتغذية ليست أفعالاً فقط بل هي عاطفة ومـودة وحنان وسلوك حضاري يتم عن ذات مباركة .
23/ أخـيراً لا تنسي أختي أن تبدئي كل عمل بالبسملة والتوكل على الله تعالى.
إعداد
الدكتور / عبد المطلب بن أحمد السح