السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
طبعا اشتقت انا اليكم كثير بعد هالغيبه الطويله بس ان شاء الله هاستمر شرط دعواتكن لى بالتوفيق والنجاح فى امتحانتى
من كام يوم كده كان عندى عزومه زوجى جايب اصحابه على العشاء
وكان لازم اطبخ وقررت عمل مأكولات بحريه بس الجمبرى ماحدش بيحبه مسلوق
احترت اعمل فيه ايه
وجلست امام جهازى وبحثت عن جميع طرق عمل الربيان او الجمبرى بالصوص ومافى ولاطريقه اعجبتنى
وقررت انى اعمل شئ من اختراعى ربيان بالصوص وعلى طريقتى
طبعا الربيان حجمه ماشاء الله كبيييررر
قشرته بسررعه
وغسلته كويس وشقيته من الضهر لحتى يخرج الخط الاسود
وطبعا غسلته كويس تانى بالملح وحطيته بالمصفاه
يلا نشوف الطريقه والمقادير
(1 2كيلو جمبرى كبيييررررررر )
(2)معلقتين شاى مليانين كارى حار ولو مش حار ضعى ملقتين كبار )
(3)ملح
(4)3 ملاعق كبار دقيق ابيض
(5)ماء
(6)زيت
(الطريقه ))
نضع الزيت بالمقلاه
ونقطع بصله متوسطه
نشوح الجمبرى فى الزيت ثم نرفعه من على النار لا نسويه
نجيب كسروله نحمر فيها البصله حتى يصير لونها وردى
نضع الكارى والدقيق ونقلبهم مع البصله شوى صغار جدا
فورا نضع الماء ونقلب سريعا حتى تصير مثل الصوص التخين
نضع الجمبرى بزيته والمويه اللى نزلت منه فى المقلاه كله نضعه فى الكسروله
نهدى النار ونتلركه حتى يتم نضجه ولا ننسى الملح
بعد ان يستوى نضعه فى طبق ونسكب فوقه الصوص اللذيذ وبالهناء والشفاء واى استفسار ..
انتوا بس شاورو
رد مع اقتباس
