طرق متنوعة لعمل الدجاج سهلة بس طعمها رووووووووعة وانا مجرباها

**..بسم الله الرحمن الرحيم..**
انا حكتبلكم طرق متنوعة من الدجاج بس سهلة جدا وفي نفس الوقت طعمها رائع.
*...صينية الدجاج في الفرن...*

دجاجتان وتقطعوها اربع ,10 طماطم مقشرة ومقطعة حلقات ,ملعقة كبيرة بقدونس مفري, بصلة مقطعة حلقات, 1 طماطم مقطعة قطع صغيرة, 3ملاعق زبدة او سمن ,بصلة مبشورة ,ملح , فلفل, بهار.

1- نحط البصل مع التوابل ونحط الطماطم المقطعة قطع صغيرة والبقدونس ونحطهم في الخلاط نخلطهم جيدا.
2-ونحط الخليط السابق على الدجاج ونقلبهم جيدا.
3-يقدح السمن في اناء مناسب ونحط خليط الدجاج ونقلبهم على نار عالية حتى يجف الماء.
4_ونجيب صنية مناسبة للفرن ونرص خليط الدجاج ونرص حلقات البصل والطماطم على الوجه ويرشان بقليل من الملح والفلفل ويرش الوجه بقليل من السمن السائل.

5-نغطي الصينية بورق فويل(قصدير) ونحطها في فرن متوسط الحرارة(350درجة)لمدة حوالي 30دقيقة وقبل ما تطلعيها من الفرن بسبع دقائق تشيلي الورق الفويل علشان تحمر .واخيرا نحط الدجاج على طبق التقديم ويجمل بالبقدونس المفري ويقدم مع الارز.

*...وبالف هنا وشفا...*
**____________________________**

*...هامبرجر الدجاج...*

دجاجة صغيرة منزوعة العظم(مخلية),نصف كوب حليب,بيضة,1رطل(اقل من الكيلو)لحم مفروم,ملح,فلفل, بهار,ملعقة كبيرة صلصة طماطم جامدة,نصف رغيف عيش(خبز) صغير,بقدونس مفري.

يفرم الدجاج بمفرمة رفيعة العيون,ينقع الخبز في اللبن لمدة 7دقائق وبعدين تعصريهوبعدين تحطيه على اللحم المفروم وتحطي البقدونس والبيض والصلصة والتوابل.
2-يعجن الجميع جيدا باليد حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة يسهل تشكيلها فتشكل على هيئة كور ثم تبطط باليد وترص في صينية فرن مناسبة.
3-نحط الصينية في فرن حار(400درجة)لمدة 10الى15دقيقةحتى تتحمر من الاسفل فتقلب على الناحية الاخرى وتترك حتى تتحمر كذلك.
*..ويارب بالف هنا وشفا..*
***...واهم حاجة تدعولي...***
(f)**_____________________________**(f)
الطريقةدي انا نقلتها لانها عجبتني جدا جدا جدا فحبيت
تستفيدو وتستمتعو بالطعم الرائع طريقة جوانح الدجاج’
اتفضلو بصحة وعافية




* المقادير *

1 كلغ من جوانح الدجاج

فصان من الثوم. مقشران ومهروسان مع ملعقة صغيرة من الملح

بصلة متوسطة الحجم , مقشرة ومفرومة فرمًا ناعمًا

حزمة كزبرة, مفرومة فرمًا ناعمًا

ربع كوب من عصير الليمون الحامض

رشة من الفلفل الابيض المطحون

ملعقتا طعام من السمن



* الطريقة *


مرري الجناح على النار حتى تتخلصي من الزغب

كرري العملية حتى تنتهي من الكمية

نظفي الجوانح بالماء ثم اغسليهم جيدًا بالدقيق لان الدقيق بينظف الدجاج كويس جدا وضعيهم في المصفاة

ضعي السمن في الحلة على نار معتدلة واقلي البصل قليلاً ثم اضيفي الثوم وقلبيه مدة دقيقتين

اضيفي الجوانح والفلفل الابيض واقليهم جيدًا حتى يحمر لونهم

اضيفي عصير الحامض وقلبيه مع المزيج لمدة دقيقة

اضيفي الكزبرة الخضراء وقلبيها مع المزيج قليلاً ثم ارفعي القدر عن النار

قدمي الجوانح ساخنة والى جانبها البطاطا المقلية والثوم بالزيت

وبالهناوالشفا
:tongue:____________________________:tongue:

طريقة عمل دجاج تكا
بالصور
والشرح

المقادير
دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعبات
وتشكيله البهارات
ملح - فلفل - زنجبيل - = - زعتر - كركم- -كاري -- فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوق
بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعم
عصير ليمون
زيت
لبن 3 -5 ملاعق
معجون طماطم
ونبدا
نقطع الدجاج



ونجهز البهارات ونخلطها



حتى تصبح هكذا



ونضيف الدجاج ممكن قطع بالعظم او مكعبات من دون عظم



وتصبح هكذا



بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين او 4 او لثاني يوم حسب وقت اللي بدك تسويها



ومن ثم تغلفي صينيه بالقصدير وتقومي بوضع الدجاج فيها



والان نجهز السلطه
وهي خس مفروم
طماطم مفرومه
زيتون مقطع
جبن مقطع
وممكن اي سلطه بتحبوها
وتخلط اضافه الليمون والملح



وممكن تقدم مع خبز وتلف مع السلطه



بالهنا
والشفا
(y)__________________________(y)
*...انا في انتظار التعليق...*