ازيكم ياعرايس ياحلوين,,
غدانا النهاردة كان سمك فيليه مقلي مع أرز بفواكه البحر
يلا نشوف,,,
[BLINK]مقادير الأرز,,[/BLINK]
2 كوب أرز ( انا عملت أرز مصري عادي انت ممكن على حسب اللي تحبيه بسمتي يعني )
سمك كاليماري مقطع شرائح رفيعة صغيرة
قطع صغيرة من السمك,,
ممكن تضيفي سبيط او جمبري بيبقى تحفة بس انا للأسف ماكانش عندي جمبري,,
فلفلة خضراء حلوة
حبة طماطم
5 م ك بقدونس
بصلة كبيرة مفرومة
ملح - فلفل - كمون - شطة - 1/2 م ص كركم - قليل من الزنجبيل المطحون,,
ده الكاليماري مع السمك,,
[BLINK]الطريقة ,,,[/BLINK]
بتحمسي 3/4 البصلة المفرومة ع النار لحد ماتصفر ,,
وبعدين تضيفي السمك وتقلبيه لحد ماينزل كل الميه اللي فيه..
بعد كده تضيفي حبة الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة مع الفلفلة المقطعة مكعبات برده و3 م ك من البقدونس مع الملح والبهارات وتقلبيهم مع بعض لحد مايجف الماء ,,
بعد كده تضيفي باقي البصلة و 2 كوب ونصف ماء وتتركيه يغلي شوية ع النار ,,
تغسلي الارز و تضيفي باقي البقدونس ثم الارز,,
وتسيبيه ع النار حتى تمام النضج,, وتهدي النار شوية في الآخر,,
نيجي[BLINK][SIZE=7][COLOR=magenta] للسمك ,,[/BLINK][/COLOR][/SIZE]
طبعا بتغسليه كويس وتقطعيه مربعات بحجم مناسب وتجهزي تتبيلة السمك,, وهي
ثوم - ملح - كمون - شطة
وتدهني بيها السمك كويس وتعصري عليه ليمونة وتسيبيه يتبل مع بعضه ,,
بعد كده تغطيه بالدقيق,,
وتحمريه في الزيت الحار ,, وتهدي النار شوية عشان يستوي كويس ,,
وده الشكل النهائي للطبق ,,
ومن أقرب ,,,,
والطبق ده لأول عروسة ترد ع الموضوع ,,, يم يم يمي,,
ايه رأيكم بقى ياحلوين؟؟
لو عجبكم ماتنسوش التقييم ياقمرات
بالهنا والشفااااااااا,,,
شكر خاص لأحلى ليدي ,, الليدي ,, على البرواز الحلو ده لأني غلبتها وهي بتعمله لي,,
سلاااااااااااااااااام
