السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم صبايا ؟ ان شاء الله تكونوا بخير
هادي اول مشاركة لي وحبيت اجيب لكم شي حلو ويكون بالصور وهو السينمون رول طريقته والله اخذتها من التليفزيون بس من جد طعمه زي الجاهز اللي من عند سينابون
المقادير
1و1\2 ك حليب سائل
1\2 ك سكر
1\2 ك زبد غير مملحة
1 بيضة
5ك دقيق
1م ك خميرة
للحشوة
1و1\2 ك حليب سائل
1\2 ك سكر
1\2 ك زبد غير مملحة
1 بيضة
5ك دقيق
1م ك خميرة
للحشوة
2ك سكر بني
1م ك قرفة
1ك زبدة لينة
الخليط القشدي السكري ( للوجه)
1م ك قرفة
1ك زبدة لينة
الخليط القشدي السكري ( للوجه)
4 ك سكر بودرة
3م ك حليب سائل
1 ك جبنة كريمي( فلادلفيا) بحرارة الغرفة
بشر حبة برتقالة
عصير 1\2 حبة برتقالة 1 م ص فانيلا
3م ك حليب سائل
1 ك جبنة كريمي( فلادلفيا) بحرارة الغرفة
بشر حبة برتقالة
عصير 1\2 حبة برتقالة 1 م ص فانيلا
الطريقة
1-يسخن الحليب في قدر ويترك ليسخن ولا يصل لدرجة الغليان يوضع الزبد والسكر وفي وعاء كبير ويصب فوقه الحليب الساخن ويحرك حتى يذوب الزبد ثم تضاف البيضة وتخفق في خليط الحليب
وهنا لما اضفت الحليب ودوبت الزبدة
وهنا لما اضفت البيضة
2- يضاف 2 ك من ا لدقيق والخميرة
هادي صورة الدقيق لما نخلته مع الخميرة
باستعمال خفاقة يخفق الكل معاخفقا جيدا
ثم يضاف ما تبقى من الدقيق الى الخليط قليلا قليلا وباستعمال ملعقة خشبية يحرك الخليط حتى تتكون العجينة
تخرج العجينة من الوعاء وتوضع على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن باليدين لمدة 2 دقيقة حتى تنعم
توضع في اناء كبير وتغطى بقطة من القماش الرطب وتترك لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها
بعد لن تخمر تقسم العجينة الى قطعتين متساويتين وتفرد احدى القطعتين على شكل مستطيل وتدهن بالزبد مع تحاشي دهن الاطراف ثم ترش بالسكر البني والقرفة
تلف العجين وتقطع الى لفائف وتوضع في صينية الخبز مدهونة بالزبدة وتوضع بعيدة عن بعضها بقدار 5 سم
تغطى بقطعة قماش رطبة لمدة 1\2 ساعة
يحمى الفرن الى 200 درجة مئوية ثم توضع اللفائف فى الفرن حتى تحمر لمدة 12 دقيقة تقريبا
بعد خروجها من الفرن يرش عليها الخليط القشدي وتقدم على الفور
طريقة تحضير الخليط
يوضع في اناء متوسط السكر البودرة و الحليب وعصير البرتقال والبشارة وتخلط جيدا ثم يضاف الجبن الكريمي ويخلط ختى يصبح قشديا متماسكا
وهنا لما اضفت البيضة
2- يضاف 2 ك من ا لدقيق والخميرة
هادي صورة الدقيق لما نخلته مع الخميرة
باستعمال خفاقة يخفق الكل معاخفقا جيدا
ثم يضاف ما تبقى من الدقيق الى الخليط قليلا قليلا وباستعمال ملعقة خشبية يحرك الخليط حتى تتكون العجينة
تخرج العجينة من الوعاء وتوضع على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن باليدين لمدة 2 دقيقة حتى تنعم
توضع في اناء كبير وتغطى بقطة من القماش الرطب وتترك لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها
بعد لن تخمر تقسم العجينة الى قطعتين متساويتين وتفرد احدى القطعتين على شكل مستطيل وتدهن بالزبد مع تحاشي دهن الاطراف ثم ترش بالسكر البني والقرفة
تلف العجين وتقطع الى لفائف وتوضع في صينية الخبز مدهونة بالزبدة وتوضع بعيدة عن بعضها بقدار 5 سم
تغطى بقطعة قماش رطبة لمدة 1\2 ساعة
يحمى الفرن الى 200 درجة مئوية ثم توضع اللفائف فى الفرن حتى تحمر لمدة 12 دقيقة تقريبا
بعد خروجها من الفرن يرش عليها الخليط القشدي وتقدم على الفور
طريقة تحضير الخليط
يوضع في اناء متوسط السكر البودرة و الحليب وعصير البرتقال والبشارة وتخلط جيدا ثم يضاف الجبن الكريمي ويخلط ختى يصبح قشديا متماسكا
ملاحظة
انا ماسويته بالخليط هادا انا حطيت عليه صوص الشوكولا اللي عبارة عن زبدة وسكر وحليب وكاكاو بودرة كلهم خلطهم مع بعض وهادي صورته
وبالعافية عليكم واتمنى انه يكون عجبكم
